Eeyadu ma cuni karaan tamaandhada?

Yaanyada waxay noqdeen qayb muhiim ah oo ka mid ah menu-ka ku yaal latitudesyada. Eeyo badan ayaa sidoo kale jecel khudaarta cas. Laakiin ka waran caafimaadkooda?

Eeyadu gabi ahaanba ma cuni karaan yaanyada? Su'aashan waxaa si fudud loogu jawaabi karaa haa-laakin.

Tamaandhada eeyaha?

Eeyadu waa inaysan cunin yaanyo badan sababtoo ah waxay ka kooban yihiin solanine sun ah. Yaanyada cagaaran iyo meelaha cagaarka ah ee yaanyada ayaa si gaar ah ugu sarreeya sunta. Sidaa darteed, kaliya quudi yaanyada aad ka saartay jirida iyo dhammaan meelaha cagaaran.

Waxa kale oo aad jarjari kartaa, shidi kartaa ama si khafiif ah u uumi kartaa yaanyada. Tani waxay ka dhigaysaa inay si fiican ugu dulqaataan eeygu.

Habkaas, uma baahnid inaad si buuxda uga tanaasusho daawayntaada haddii saaxiibkaa afar-lugood ah aanu iska caabin karin yaanyo.

Tamaandhada waxaa ku jira solanine sun ah

Tamaandhada waa qayb ka mid ah qoyska nightshade, sidoo kale eggplant, baradho, Iyo basbaas.

Tani waxay ka dhigan tahay inay ku habboon yihiin oo keliya cunno ahaan eeyaha ilaa xad xaddidan. Sababtoo ah inta badan dhirta habeenkii waxay ka kooban yihiin walxo ay ka mid yihiin alkaloids, steroids, iyo coumarins, kuwaas oo dhirtu ay iska ilaaliso ugaadhsiga. Tani waxay sidoo kale khuseysaa, tusaale ahaan, nikotiinka sida alkaloids ee dhirta tubaakada.

Maxaa dhacaya marka eydu cunaan yaanyada?

Solanine waxaa inta badan laga helaa miraha aan bislaan iyo dhammaan qaybaha cagaarka ah ee dhirta. Tani waa sababta eeyaha ay tahay inay cunaan yaanyada marka ay bislaadaan.

Waligaa ha siin saaxiibkaaga afarta lugood leh yaanyada cagaaran. Waxay ka kooban yihiin solanine badan. Sidaa darteed, talada ku saabsan isticmaalka aadanaha waa kaliya xaalado gaar ah.

Kiimiko ahaan, solanine waa mid ka mid ah saponins-ka. Calaamadaha sumowga solanine ee eyda waxaa ka mid ah shuban, casiraad, iyo calaamadaha curyaannimo. Solanine waxay u horseedaa dhaawac xuubka xabkaha ah waxayna xitaa u horseedi kartaa curyaan xagga neefsiga ah.

Walaxda waa sun, kulaylka u adkaysta, iyo biyo-milmay. Markaa ma caawinayso in la karkariyo yaanyada. Weligaa ha quudin biyaha karinta sababtoo ah waxa kale oo ku jira solanine, taas oo sun u ah eyda.

Yaanyada sida khudrad caafimaad leh

Yaanyada waxay noqon doontaa khudrad aad u fiican. Sababtoo ah yaanyada kaliya maaha kuwo caan ah sababtoo ah wax badan oo kala duwan. Waxay ka kooban yihiin nafaqooyin muhiim ah waxayna qani ku yihiin fiitamiin C. Ma ogtahay in fiirsashada fitamiin C ee diirka ay saddex jeer ka badan tahay saxarka?

Tamaandhada waxa kale oo ku jira fiitamiinada B1, B2, B6, pantothenic acid, iyo niacin.

Potassium waxa aad ugu badan yaanyada, taas oo muhiim u ah neerfaha iyo murqaha. Miraha cas sidoo kale waxaa ku jira sodium, magnesium, calcium, iron, iyo fosfooraska.

Walaxda xiisaha gaarka ah u leh yaanyada waa lycopene. Lycopene waxay ka tirsan tahay kooxda carotenoids, ie. walxaha dhirta labaad. Waad ku mahadsan tahay walaxdan, tamaandhadu waxay leedahay midabkeeda caadiga ah.

Marka laga hadlayo lycopene, waxaa la tuhunsan yahay in maaddadu ay ka ilaalin karto kansarka. Tani waxay ahaanaysaa malo-awaal wakhtiga la joogo sababtoo ah xidhiidhkan wali si cilmiyeysan looma xaqiijin.

Halkee ayay tamaandhada ka yimaadaan?

Tamaandhadu waa midho aad u caafimaad qaba, oo leh kalooriyooyin aad u yar. Ka dib oo dhan, nuxurka biyuhu waa qiyaastii 90 boqolkiiba. la mid ah qajaarka.

Inkasta oo ay jiraan dhammaan sifooyinkaas wanaagsan, yaanyada waxay ku habboon yihiin cunto ahaan oo keliya ilaa xad aad u xaddidan.

Yaanyada waxay ku yimaadaan noocyo badan oo kala duwan. Waxaa la sheegay inay jiraan 2,500 oo nooc oo yaanyo ah.

Waxay noqon karaan kuwo siman, wareegsan, qaab wadnaha ah, laalaabtay, ama oval. Midabada ugu caansan waa casaan iyo jaalle. Miraha yaanyada sidoo kale waxay noqon karaan cagaar, guduud, bunni, madow, ama marmar iyo xariijimo.

Miraha cas ayaa asal ahaan ka yimid Bartamaha Ameerika, halkaas oo ay ku beeri jireen Maya. Ilaa maanta, yaanyada waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnooyinka Mexico.

Dalkan, yaanyada ayaa inta badan lagu beeraa beerta si ay had iyo jeer ugu cusub yihiin miiska.

Tamaandhada ayaa ka dhib badan caafimaadka

Markaa iska hubi markaad tamaandhada iibsanayso in aanay lahayn baro cagaaran.

Haddii eeygaagu aanu u adkaysan karin midhaha cas, hubi inaad jiridda ka saar.

Xataa haddii tamaandhadu bislaato, eeyaha waa inay cunaan xaddi aad u yar oo keliya. Nightshades way adag tahay in la dheefshiido sida khudaarta eeyaha.

Su'aalaha Badiya La Weydiiyo

Sidee bay yaanyada ugu suntan eeyaha?

Si kooban: Eeyadu ma cuni karaan yaanyada? Maya, eeyadu waa inaysan cunin yaanyada! Yaanyada ceeriin gaar ahaan waxaa ku jira solanine, taas oo sun u ah eyda. Si kastaba ha ahaatee, uma baahnid inaad isla markiiba argagaxdo haddii saaxiibkaa afar-lugood ah uu ka helo cad yaanyo ah ilkihiisa dhexdooda.

Eeyadu ma u dhiman karaan yaanyada?

Eggplant, yaanyada, basbaaska, iyo baradhada waxaa ku jira solanine, taas oo sun u ah eyda. Qaybta suntu waxay si gaar ah ugu badan tahay yaanyada cagaaran iyo baradhada cagaaran ama biqilka. Sidaa darteed, kaliya ku quudi basbaaska la kariyey iyo baradhada (mar walba iyada oo aan maqaarkooda lahayn).

Suugo yaanyo caafimaad ma u leeyahay eyda?

Maraqa yaanyada ee eeyaha? Eeygaagu wuxuu cuni karaa xaddi yar oo yaanyo ah oo aad u bislaaday. Tan waxaa ku jira maraqa yaanyo. Haddii aad haysatid dhawr malqacadood oo yaanyo ah baastata, xor u noqo inaad ku riddo baaquli quudinta.

Maxay eeyadu u cuni karin yaanyada?

Dhirta Nightshade waxay ka kooban tahay solanine, taas oo sun u ah eyda, taas oo ah sababta eeyaha aysan u cunin midhaha dhirtaas. Si kastaba ha ahaatee, yaanyada bislaaday, waa yaraanta solanine ee ku jira. Kuwa soo socdaa waxay khuseeyaan sun kasta: qiyaasta qiyaasta waa muhiim. Yaanyada si dabiici ah waxaa ku jira nikotiin, dad yar ayaana taas og.

Eeygu ma cuni karaa qajaar?

Qajaarka ganacsi ahaan loo heli karo inta badan ma laha cucurbitacins sidaas darteed gebi ahaanba dhib uma laha eyda iyo bini'aadamka.

Ey ma cuni karaa karootada?

Karootada ayaa shaki la'aan caafimaad qaba oo aan waxyeello u geysan eyda. Ma jiraan wax caddaynaya in eeyaha aysan u dulqaadan karin dabacasaha. Sababo la xiriira waxyaabaha ay qani ku yihiin nafaqooyinka iyo fiitamiinnada, dabacasuhu waxay wax weyn ka tari karaan caafimaadka eyda.

Eeygu ma cuni karaa zucchini?

Midna wuxuu horey u dhihi karaa: zucchini, oo si fudud u dheefshiido bini'aadamka (oo aan dhadhamin qadhaadh) oo badanaa laga iibsan karo dukaamada, sidoo kale aan waxyeello u lahayn eeyaha. Waxay halis noqonaysaa kaliya haddii zucchini ay ku jirto wax aad u badan oo ah cucurbitacin walaxda qadhaadh.

Keebaa u fiican bariiska eyga ama baradhada?

Baradhada ka sokow, waxa kale oo aad quudin kartaa baradho macaan oo la diiray oo la karkariyey. Dabcan, ilaha karbohaydrayt ee inta badan ay isticmaalaan bini'aadanku waxay sidoo kale ku habboon yihiin eyda: bariiska iyo baastada. Bariiska waxaa badanaa loo isticmaalaa dhibaatooyinka caloosha sababtoo ah si fudud ayaa loo dheefshiido sidaas awgeedna si fiican loo dulqaatay.