Eeyadu ma cuni karaan baradhada?

Eeyadu waxay cuni karaan baradhada, taasi waa run. Si kastaba ha ahaatee, kaliya iyaga quudi baradhada la kariyey sababtoo ah xitaa haragga baradhada ayaa eeyaha u ah sun.

Eyda waa in loo quudiyaa si dheellitiran oo ku habboon noocyadooda intii suurtagal ah. Tani waxay ka dhigan tahay in eygaagu u baahan yahay inuu helo borotiin ku filan, dufan, iyo karbohaydraytyo.

Baradhada beddelka badarka

Quudinta caadiga ah, karbohaydraytyadu waa inta badan lagu daray qaab hadhuudh ah. Laakiin eey kasta uma dulqaadan karo sarreenka ama galley.

Eeyo aad iyo aad u badan ayaa ka falcelinaya cuntada eyda ay ku jirto hadhuudh iyo cunto dulqaadasho ama xitaa xasaasiyad. Sidaa darteed, waa inaad quudisaa ilo karbohaydrayt oo kale. Baradhadu waxay si gaar ah ugu habboon yihiin eeyaha xasaasiyadda leh.

Anaga, aadane, waxaanu u aragnaa baradhada inay si gaar ah u caafimaad qabaan oo nafaqo leh. Isla sidaas oo kale ayaa khuseeysa asxaabtayada afarta lugood leh.

Baradhadu sida karbohaydrayt caafimaad qaba ee eyda

Sababtoo ah baradhada ayaa ka kooban qiyaastii 78 boqolkiiba biyaha iyo 16 boqolkiiba karbohaydraytyada qaabka istaarijka. Qiyaastii 2 boqolkiiba baradhadu waa borotiin, kaas oo ay ku badan yihiin asiidhyada amino ee muhiimka ah.

Fiitamiino badan oo C, B1, B2, B5, iyo B6 iyo sidoo kale kalsiyum, potassium, fosfooraska, iyo magnesium ka dhig khudradda noocaan ah mid caafimaad leh. Digriiga wuxuu ka kooban yahay kaliya 0.1 boqolkiiba baruur.

Baradhada ayaa si gaar ah muhiim ugu ah eydayada gudaha dhacdo dulqaad la'aan cunto iyo xasaasiyad.

Baradhada inta lagu jiro cuntada baabi'inta

Xasaasiyadda waxaa lagu go'aamiyaa iyadoo la isticmaalayo a cuntada baabi'inta. Baradhada waxaa badanaa loo isticmaalaa sida a isha dhexdhexaadka ah ee karbohaydraytyada.

Eeygu wuxuu cuni karaa oo kaliya hal il oo borotiin ah. Halkan inta badan hilibka fardaha ama ari baa la bixiyaa.

Marka la ogaado xasaasiyadda, eygu waa inuu iska ilaaliyaa inta ka dhiman noloshiisa. Noocyada hadhuudhka ayaa inta badan keena dulqaad la'aanta.

Baradhadu waa bedel aad u fiican halkan, kaas oo eeyaha ay sidoo kale si farxad leh u aqbalaan.

Baradho la kariyey oo eeyaha u fiican

Baradhadu waa dalagga. Waxaa loo arkaa mid ka mid ah kuwa ugu muhiimsan aadanaha cuntooyinka aduunka. Baradhadu sidoo kale waa mid ka mid ah dalagyada quudinta ugu caansan.

Ilaa maanta, si dhab ah looma oga cidda markii hore u keentay baradhada Yurub ee ka timid Koonfurta Ameerika. Waxaa markii ugu horreysay laga isticmaalay Spain qarnigii 16aad.

Maanta waxaa jira ku dhawaad ​​5,000 oo nooc oo kala duwan tuberka adduunka oo dhan, kuwaas oo lagu kala soocaa iyadoo loo eegayo shuruudo badan.

Kaliya qaybaha baradhada ee ka baxa dhulka hoostiisa ayaa la isticmaalaa. Baradhadu waxay ka tirsan yihiin qoyska nightshade, sida yaanyada, basbaas, iyo aubergines. Dhammaan qaybaha cagaarka ah ee baradhada yihiin kuwo aan la cuni karin.

Maxay eeyadu u cuni karin baradhada ceyriinka ah?

Eeyadu uma dulqaadan karaan baradhada cayriin. Sababtoo ah xitaa qaybo ayaa sun ah, waan ku darnay baradho ceeriin liiska cuntooyinka eeyaha waa in aysan cunin.

Haddii aad rabto inaad quudiso baradhada eygaaga, waa in la diiriyaa oo la uumiyaa ama la kariyaa. Sababtoo ah solanine waxay ku jirtaa maqaarka, sprouts, iyo qaybaha cagaarka ah ee baradhada.

Solanine waa sun ka xanaajin karta xuubka xabkaha, matagga, iyo shubanka, ea ee eyda. Qadar badan oo solanine ah waxay u horseedi kartaa casiraad iyo khalkhal ku yimaada shaqada maskaxda.

Marka hore, taasi waxay u muuqan kartaa mid cajiib ah. Fal-celinta ugu horraysa ee sida caadiga ah la is weydiiyo waa in hadh-habeeneedka ay ka tirsan yihiin cuntada eyda gabi ahaanba.

Laakin macne la'aan maaha in baradhadu ay ka mid yihiin cuntooyinka daruuriga ah. Sidaa darteed, maadada solanine ee baradhada waa si joogto ah loo baaro. Baradhada alaabada, Machadka Federaalka ee Qiimaynta Khatarta waxay dejisay xadka 100 mg kiilogaraam baradhada ceeriin ah. Qiimahani wuxuu khuseeyaa ugu yaraan isticmaalka aadanaha.

Marka la eego hubinta joogtada ah, in ka badan 90% dhammaan bixiyeyaasha ayaa u hoggaansama xadkan. Ujeedadan awgeed, waxa ugu badan ee lagu taliyay glycoalkaloid ee Jarmalka waxaa hubiyaa Xafiiska Federaalka ee Ilaalinta Macaamilka iyo Badbaadada Cuntada.

Boqolkiiba tobankii baradhada ee la baadhay, waxa ku jira solanine waxay ka sarraysay xadka. 

Ilaa intee in le'eg ayaa baradho loogu kariyaa eyga?

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhowr tibaax oo ay tahay inaad maskaxda ku hayso markaad karinayso baradhada:

Ka soo horjeeda xanta joogtada ah, solanine sun ah wax dhib ah lagama dhigi karo cunto karinta. Suntu waxay ku qudhuntaa heerkul qiyaas ahaan. 240° C. Qoyska caadiga ah, waligaa ma gaadhi doontid heerkul sare, foornada iyo fryingiyada midna.

Eeyadu ma cuni karaan maqaarka baradhada?

Eeygaagu waa inuusan waligiis cunin maqaarka baradhada. Baradhadu waxay ku kaydisaa solanine-ka ugu badan maqaarka iyo maqaarka hoostiisa.

Si kastaba ha noqotee, waxaa jira wax badan oo aad sameyn kartid inta lagu jiro kaydinta si loo hubiyo in maadada solanine ee baradhada aysan sii wadin inay kordhiso:

Eeygu ma cuni karaa baradho shiidan?

Baradhadu kaliya maaha quudin dheeri ah oo aad u fiican. Waxay kaloo ku habboon tahay cunto ahaan.

Baradhada la shiiday waxay kaloo faa'iido u leedahay in eeyaha buka aysan wax badan calalin. Shuban ama matag si degdeg ah ayay ugu dhici karaan saaxiibadayada afarta lugood leh. Dhibaatooyinkan caloosha iyo mindhicirka, waxaad ku siin kartaa baradho la shiiday oo ku saabsan cunto fudud.

Dhanka kale, baradhada way fududahay in la dheefshiido, dhinaca kale, waxay siisaa eyga fiitamiino iyo nafaqooyin muhiim ah. Karbohaydraytyadu waxay siinayaan xoolaha xoog.

Dhacdo ahaan, baradhadu waxay saameyn ka hortag ah ku leedahay xuubka caloosha.

Sida habboon, uumi baradhada oo shii wax yar. Waxaad sidoo kale isku dari kartaa jiis yar oo cariish ah haddii aad rabto. Eeyadu waxay inta badan aad u qadariyaan cuntadan cuntada ah.

Su'aalaha Badiya La Weydiiyo

Baradhadu miyay eeyaha u fiican yihiin?

Dhanka kale, baradhada la diiray iyo la kariyey ayaa ah il aad u caafimaad badan oo dhadhan fiican u leh eyda. Baradhada waxaa ku jira macdano badan oo qiimo leh sida kalsiyum, potassium, fosfooraska, iyo magnesium. Intaa waxaa dheer, baradhada ku jirta cuntada eyda waxay sidoo kale bixisaa fitamiino muhiim ah sida fitamiin C, B1, B2, B5, iyo B6.

Baradhada la karkariyey miyay waxyeello u leeyihiin eyda?

Baradhada la kariyey dhib ma laha oo xataa aad bay u caafimaad qabaan saaxiibkaaga dhogorta leh. Baradhada ceeriin, dhanka kale, waa in aan la quudin. Qaybaha cagaarka ah ee yaanyada iyo Co. waxay ka kooban yihiin solanine badan oo sidaas darteed si gaar ah ayay waxyeello u geystaan.