Mary Allen
Ku dhawaad qof kastaa wuu jecel yahay liin, xitaa hal ama laba saaxiibo afar lugood leh. Liin dhanaantu waa midhaha liinta ee ugu badan adduunka. Haddaba aan si qoto dheer u eegno sida fiican eeydu ugu dulqaadan karaan liinta.
Liinta waxaa laga helaa noocyo kala duwan oo suuqa ah. Waxay ka mid yihiin miraha liinta. Noocyada ugu caansan waa liinta xuddunta iyo liinta dhiigga.
Liinta ee eeyaha?
Eeyaha waa loo ogol yahay inay cunaan liinta. Si kastaba ha ahaatee, iyaga quudi miro bislaaday oo macaan. Had iyo jeer sii qadar yar, sababtoo ah aysiidhku waxay u horseedi kartaa calool-xumo. Liinta ayaa sidoo kale hodan ku ah fiitamiino iyo macdan.
Liinta waxaa lagu yaqaanaa fitamiin C oo sarreeya. Laakiin midhaha wareega waxa kale oo ku jira xaddi aad u badan oo fiitamiin A ah, fitamiin D-ga qorraxda, iyo fiitamiinnada B sida fiitamiinnada B6 iyo B12.
Marka lagu daro fiitamiinada, orange-ka ayaa si gaar ah u leh dhibco badan oo bir ah, fosfooraska, magnesium, iyo kalsiyum.
Laakiin ma aha oo kaliya saxarka waa mid cajiib ah. Xataa maqaarka cad ee ku xeeran jidhka waxa ku jira phytochemicals oo muhiim ah. Inta badan waxaan jecelnahay inaan ka saarno diirka cad.
Iyo aragti ahaan, xitaa diirka liimiga ah waa badbaado in la cuno. Waxa shardi u ah tani waa in liinta aan lagu daawayn kiimiko ama wax.
Miraha liinta ee Koonfur-bari Aasiya
Liin liin ah oo aad ka garanayso dukaamada maanta waa iskutallaab u dhaxaysa maandooriyaha iyo canabka. Sidan oo kale, waxay isku daraysaa waxyaabo badan oo qiimo leh oo ka yimid labada miraha.
Liinta asal ahaan waxay ka timid Shiinaha ama Koonfur-bari Aasiya. Miraha casiir leh ayaa ka degay Yurub qarnigii 11aad. Waqtigaas, si kastaba ha ahaatee, waxay weli ahaayeen liinta qadhaadh, kuwaas oo aan si gaar ah ugu habboonayn isticmaalka.
Waxay ahayd ilaa qarnigii 15aad kala duwanaansho macaan sameeyey ilaa Yurub, halkaas oo ay ku kortay gobollada koonfureed sida Spain. Liinta ayaa ka mid ah miraha qalaad ee ugu caansan.
Quudi liinta bislaaday
Eeyga, liin macaantu guud ahaan si wanaagsan ayaa loogu dulqaadanayaa oo sidoo kale waa caafimaad qabtaa. Si kastaba ha ahaatee, waxay noqon karaan oo kaliya la quudiyo markay bislaadaan.
Ma garan kartid inta uu nooluhu dibadda uga bislaaday. Waxaa laga yaabaa inaad fiiro gaar ah u yeelato midabka markaad iibsaneyso, sida macaamiisha badankood. Laakiin midabka liimiga ah ee maqaarka ku yaal waxba kama sheegayo in orange-ku bislaaday iyo in kale.
Xataa liinta cagaaran waxay noqon kartaa si cajiib ah u bislaaday. Liinta waxaa lagu iibiyaa cagaar, gaar ahaan gobollada diiran. Sababtoo ah miraha waxay noqdaan orange kaliya marka ay ka badbaadaan habeeno qabow.
Taasi waa sababta ay tahay inaad dhadhamiso tijaabi liin kasta ka hor intaadan siin eygaaga. Haddii ay casiir leh oo cajiib ah macaan tahay, markaa orange-ku waa sax.
Casiirka liinta miyuu u xun yahay eyda?
Tixgelin la mid ah ayaa lagu dabaqayaa casiirka liimiga sida t liinta. Taas, waxaan ula jeednaa, dhammaan ka sarreeya, casiir liin cusub oo la tuujiyey. Si kastaba ha ahaatee, casiirka liinta ee ganacsiga waxaa badanaa laga sameeyaa juuska miraha.
Sonkortu waa inta badan daray. Oo waxay kor u qaadi lahayd horumarinta suuska iligga. Taasi waa sababta tayada casiirka liinta ay aad muhiim u tahay. Casiirka tooska ah ee aan sonkorta lagu darin ayaa la dammaanad qaaday inuu ku habboon yahay eygaaga marka loo eego casiir raqiis ah oo leh miro yar.
Haddii aad shaki ku jirto, sii saaxiibkaa afar-lugood ah xabbad liimi ah oo bixi biyo macaan oo ku filan oo aad cabto. Eeyaha, tani way ka caafimaad badan tahay casiirka liinta.
Tuuji midhaha ka hor quudinta
Oranges waa in si fiican loo nadiifiyaa. Makiinada cad waa lagu soo dhaweynayaa inaad joogto. Marka la nadiifiyo maaddooyinka waa la furay oo eygu wuxuu si fiican u isticmaali karaa orange-ga.
Miraha liintu dhib ma u leeyihiin eyda?
Kaliya quudi xaddi yar marka hore, sababtoo ah aysidhka ayaa sababi kara dhibaatooyin dheefshiidka. Liin dhanaantu waxay sababi kartaa shuban iyo matag. Waxay u badan tahay inaad horeba u ogeyd laga bilaabo tangerines.
Xitaa haddii eeygaagu uu qaato liimi dhan oo uu ka qaniino cad, ha werwerin sida dheer maadaama midhaha aan la daweyn.
Liinta waxaa si heersare ah loogu dari karaa tufaax ama dabacasaha waxaana lagu quudin karaa quark ama jiis cariish ah cunto dheeri ah.
Su'aalaha badanaa la isweydiiyo
Maxay eeyadu u cuni karin miraha liinta?
Liinta waxaa ku jira macdan iyo fiitamiino badan. Fiitamiinada A, B6, B12, C, iyo D gaar ahaan waxay ka dhigaan liinta cunto aad u wanaagsan oo run ah. Laakin sida miraha liinta kale oo dhan, liinta waxaa ku jira asiidh badan. Asiidh aad u badan oo ka timaadda miraha liinta waxay eeyaha ku keeni kartaa dhibaatooyin caloosha ah.
Miro noocee ah ayuu eeyga cuni karaa?
Istaraatiijiyada iyo tufaaxa ayaa si gaar ah miraha caafimaadka u leh eyda, maadaama ay hubinayaan dheefshiidka dheellitiran oo leh qayb sare oo fiitamiino ah iyo fiyuuska cuntada ee pectin. Cananaaska iyo babaayga ayaa sidoo kale si fiican loogu dulqaadanayaa enzymes-kooda. Inta badan lawska waxaa si fiican u dulqaata eeyadu.
Ey ma cuni karaa muuska?
Si la mid ah brokoliga, muuska waxaa ku jira potassium, magnesium, iyo fitamiin C. Dhammaan maaddooyinkan ayaa caafimaad u leh eygaaga. Laakiin waa in aanad cunin muuska maalin kasta, sababtoo ah mirahani waxay qani ku yihiin tamarta iyo sonkorta.
Eeygu ma cuni karaa qaraha?
Eeyadu guud ahaan waxay u dulqaataan qaraha. Waa inay noqotaa midho bislaaday. Sida miraha iyo khudaarta kale ee sida wanaagsan loo dulqaadan karo, qaraha waxay ku xiran tahay tirada: iyadoo ku xiran cabbirkooda iyo miisaankooda, eeyadu waxay cuni karaan dhowr xabbo oo qaraha ah.
Tufaaxu miyuu u fiican yahay eeyaha?
Tufaaxu waxa uu ka mid yahay midhaha ugu caafimaadka badan waxana uu saamayn togan ku yeeshaa fayoobida dadka iyo eydaba. Pectins-ka ku jira tufaaxa, kuwaas oo rafaadsan, waxay ku xidhaan biyaha mindhicirka, barar oo ka caawiya shubanka eeyaha.
Immisa jeer ayuu eey cuni karaa tufaaxa?
Iyadoo ku xiran xajmiga iyo miisaanka eyga, ilaa hal tufaax oo daadi oo leh diirka ama aan lahayn ayaa lagu dari karaa cuntada ama cunto fudud. Sababtoo ah tufaaxa leh maaddooyinkiisa ayaa u dhaqma sida isbuunyo yar oo isku xira sunta caloosha iyo mindhicirka.
Eygaygu ma cuni karaa strawberries?
Strawberry sidoo kale eydayada? Si aad si toos ah uga jawaabto su'aasha: eyda waxaa loo oggol yahay inay cunaan strawberries. Sababtoo ah midhaha cas waxay leeyihiin nafaqooyin badan oo qiimo leh waxayna kor u qaadi karaan liiska maalinlaha ee eyga. Waxaad si toos ah u siin kartaa strawberries eygaaga midho dhan ama waxaad ku qasi kartaa cuntada.
Ey ma cuni karaa kiwi?
Jawaab cad: haa, eeydu waxay cuni karaan kiwi. Kiwi waa midho aan dhib lahayn ee eyda. Si la mid ah miraha kale, si kastaba ha ahaatee, kiwi waa in la quudiyaa oo kaliya sida daawaynta, tusaale ahaan ma aha tiro badan.
