Mary Allen
Cauliflower waa khudaar si gaar ah loo jecel yahay. Ubaxa kaabashka cad ayaa dhadhan macaan. Iyo cauliflower waa caafimaad sida kaabash kasta.
Laakiin ka waran eyga? Eeyadu ma cuni karaan ubaxa-cauliflower?
Maqaalkan, waxaad ka heli doontaa jawaabaha su'aasha ah sida ubaxa caafimadka u yahay saaxiibadayada afarta lugood.
Eeyaha waa loo ogol yahay inay cunaan cauliflower, shuruud ahaan
Khudaarta sida tufaax waxaa ku jira karbohaydraytyo, fiitamiinno, macdan iyo fiber qiimo leh. Dhammaan walxahan ayaa muhiimad weyn u leh eyga caafimaad qaba oo firfircoon.
Cauliflower waxay leedahay faa'iidooyin badan oo faa'iido badan u leh eyga. Markaa eeydu waxay cuni karaan tufaax.
Laakiin ka digtoonow! Dhammaan noocyada kaabashku waxay keenaan dibiro.
Taasi waa sababta ay tahay inaadan quudin cauliflower ceeriin.
Haddi aad eygaaga baafto, isku day in yar oo tufaax ah marka hore. Sifee tan oo quudi.
Markaa fiirso xayawaankaaga. Haddii eeygaaga uu gaasku yeesho, sii shaah caraway ama fennel. Waxaad sidoo kale duugi kartaa caloosha xayawaanka si aad uga caawiso nafiska gaaska. Xaaladdan oo kale, way fiicantahay in la iska ilaaliyo quudinta dheeraadka ah.
Cauliflower la uumi ah ayaa si fiican loo dulqaatay
Haddii eeygaagu si fiican ugu dulqaado cauliflower, waxaad ku quudin kartaa ubax yar waqti ka waqti.
Si kastaba ha ahaatee, waligaa ha ku dhaafin dadka. Si aad u ahaato dhinaca nabdoon, waxaad ku qasi kartaa xoogaa cumin ah oo daadi ah quudinta.
Waxaa dhaanta quudinta cauliflower ceeriin, si fudud ayaa loo uumiyaa ka dibna waa la shiiday. Sidan ayay eygu u fududdahay inuu dheefshiido.
Cauliflower si fiican ayaa loogu qasi karaa quark ama baradhada waxaana lagu dari karaa quudinta.
Cauliflower waa khudaar caan ah
Cunto caafimaad leh, baahida karbohaydraytyadu waa in lagu daboolaa miro iyo khudaar. Khudaarta ayaa la door bidayaa sababtoo ah miraha waxaa ku jira sonkor badan.
Cauliflower, ama tayo-flower sida sidoo kale loo yaqaan, waa mid ka mid ah noocyada kaabajka. Waa taran gaar ah. Ubaxyada cad cad ee ku dhow waxay u muuqdaan kuwo aad u kala soocan marka ay ku dhex jiraan bracts cagaaran.
Khudaarta noocaan ah waxay asal ahaan ka timid Aasiyada Yar. Waxa laga helay Yurub oo dhan ilaa qarnigii 16aad. Cauliflower wuxuu noqday qayb muhiim ah oo ka mid ah menu-yada Talyaaniga iyo Faransiiska. Sida wax yar oo laga helo cunnada Jarmalka iyo Awstariya.
Maanta waxaa sidoo kale jira noocyo midab leh oo cagaar ama guduud ah. Kala duwanaanshuhu waa Romanesco cagaaran.
Cauliflower waa khudradda beerta caanka ah oo la goosan karo guga ilaa dayrta.
Khudaarta kaliya aad caafimaad uguma aha bini'aadamka. Khudaarta ayaa sidoo kale isha muhiimka ah u ah saaxiibadayada afarta lugood leh.
Cauliflower ayaa qani ku ah fiitamiinnada
Cauliflower wuxuu qani ku yahay fitamiin C. Waxa uu ka kooban yahay potassium, calcium, iyo fosfooraska qiimaha leh. Qiimaha kaalshiyamka ee hal nooc oo khudaar ah ayaa xitaa aad u sarreeya.
Cauliflower sidoo kale waxaa ku jira birta, folic acid, iyo carotene. Waxa kale oo ka kooban fiber-ku aad buu u sarreeyaa.
Waxay siisaa eyga fiitamiinnada iyo macdanta lagama maarmaanka ah ee uu u baahan yahay dheef-shiid kiimikaad nidaamsan.
Fiilooyinka cuntada ayaa hubiya dheefshiidka habaysan. Waxay soo maraan mindhicirka iyaga oo aan dheef-shiidin, iyaga oo nadiifinaya habka. Fiber-cuntadu waxay hubisaa in saxarada ay leedahay joogteynta saxda ah.
Xayawaan kastaa ma jecla cauliflower
Quudi kaliya cauliflower cusub. Waxaad si sahlan u garan kartaa tan xaqiiqda ah in caleemaha ay yihiin cagaar iyo qallafsanaan.
Floets waa in si adag loo wada xidhaa oo waa inay ahaadaan midab qurux badan oo cad ilaa midab maroodi.
Cauliflower waa inuu ahaado mid fiican oo adag guud ahaan. Waxa lagu hayn karaa talaajadda ilaa laba maalmood. Kahor intaadan karinin, ka saar caleemaha iyo jirida. Kaliya ubaxyada ayaa la quudin karaa.
Ha la yaabin haddii eygaagu diido kaabajka. Ey kastaa ma jecla kaabajka. Tani dhab ahaantii dhib maaha, si kastaba ha ahaatee, maadaama ay jiraan khudaar kale oo badan oo eyda loo ogol yahay inay cunaan.
Su'aalaha Badiya La Weydiiyo
Cauliflower cayriin miyuu u fiican yahay eyda?
Cauliflower si fiican ayaa loo dulqaataa marka la karkariyo ama la caadka. Sababtoo ah khatarta ah gaaska, waa in kaliya lagu quudiyo eeyaha qadar yar. Sida khudaarta kale, cauliflower waxay u baahan tahay in la nadiifiyo. Tani waa habka kaliya ee eygu uga faa'iideysan karo fiitamiinnada iyo macdanta qiimaha leh.
Maxaa ka caafimaad qaba tufaax?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: Caafimaad qaba iyo kalooriyaal yar
Cauliflower waxaa ku jira macdano badan iyo sidoo kale fiitamiinada B iyo fiitamiin C. Vitamin C ayaa muhiim u ah unugyada isku xiran, tusaale ahaan. Sida noocyo kale oo badan oo kaabajka ah, cauliflower waxa kale oo ku jira fitamiin K badan.
Qudaartee ayay eeyaha ka dhergaan?
Qajaar: Qajaarku waa cunnada fudud ee ugu habboon ee ka caawinta eeyaha inay lumiyaan miisaankooda ama qaab ahaan u joogaan. Waxay ku jiraan wax yar oo aan lahayn karbohaydrayt ama dufan waxaana ka buuxa fiitamiinada C, K, iyo B1, iyo sidoo kale potassium, magnesium, biotin, iyo copper.
Muxuu eygu u dulqaadan karin?
Baradhada, Aubergines & yaanyada
Waxaa ka mid ah baradhada, aubergines, iyo yaanyada, kuwaas oo ka tirsan qoyska nightshade. Saddexduba waxay ka kooban yihiin sunta solanine, taasoo ka dhacda meelaha cagaaran. Baradhada ceeriin ama ka soo baxaysa waxay si gaar ah khatar ugu yihiin eyda.
Khudaarta la karkariyey ma u roon yihiin eyda?
Sababtoo ah khudaarta la kariyey iyo khudradda hodanka ku ah fiitamiinada ayaa siinaya eygaaga nafaqooyin muhiim ah oo uu u baahan yahay samaynta lafaha caafimaadka leh, koritaanka, iyo fayoobaanta. Cuntada eyda waxay ka koobnaan kartaa hilib. Intaa waxaa dheer, baaquli quudinta waa in lagu buuxiyaa 20-30 boqolkiiba khudaar.
Ma siin karaa eyga dabacasaha ceeriin?
Karootada ayaa shaki la'aan caafimaad qaba oo aan waxyeello u geysan eyda. Ma jiraan wax caddaynaya in eeyaha aysan u dulqaadan karin dabacasaha. Sababo la xiriira waxyaabaha ay qani ku yihiin nafaqooyinka iyo fiitamiinnada, dabacasuhu waxay wax weyn ka tari karaan caafimaadka eyda.
Eeyadu ma dheefi karaan cuntada ceeriin?
Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in aad had iyo jeer u daaweyso cunnada ceyriinka ah eeygaaga, maadaama saaxiibada afarta lugood leh ay ka maqan yihiin enzymes si ay u shiidaan fiilooyinka khudradda. Way fiicantahay inaad karkariso oo aad shidiso khudaar iyo khudaar ka hor inta aanad u quudin gacaliyahaaga.
Maxay eeyadu cuni karaan liiska?
Tiro yar oo baradho la kariyey, bariis, iyo baasto ah ayaa ku dhammaan kara baaquli eeyga si aan shaki lahayn. Karootada, qajaarka, tufaaxa, iyo berry ayaa sidoo kale ah daawaynta eeyda caanka ah. Hilibka la kariyey ee aan lahayn baruur iyo suugo ayaa sidoo kale si fiican loogu dulqaadan karaa oo aad qani ku ah borotiinka. Eeyo badan ayaa sidoo kale ku faraxsan gabal ukun ama farmaajo la karkariyey.