O maukeni o se ituaiga o laau, o se vaega tele. Matou te iloa lelei le maukeni togalaau, o se ituaiga laau eseese. O la matou fualaau faisua sili ona fiafia i ai o le zucchini. I Suiselani, e taʻua i latou o "Zucchetti". E iai i maukeni 'aina e pei ole maukeni tele ma isi.
E toto isi maukeni a matou fai togalaau aua e matagofie. E ta'ua o i'ukai teuteu. E le mafai ona e 'aina ma e mafai foi ona oona. Latou te tofo oona. E sili atu le mamao e fesoʻotaʻi ma maukeni o meleni ma kukama.
O maukeni e matua i le tautoulu. E le mafai ona e 'aina mata, o lea e tatau ai ona e kukaina. E mafai ona fa'amago fatu ma 'ai pe oomiina le suauu mai ai. O maukeni e iai le tele o vaitamini A, lea e lelei tele mo mata.
Ua leva ona sulu pe toto maukeni tagata. O se taunuuga, e tele ituaiga eseese i le amataga ma na latou o mai i Europa i le amataga. O fatu maukeni muamua na maua i le 7000 tausaga talu ai i Mekisiko ma le itu i saute o le Iunaite Setete. O iina ua uma ona faaaoga ai e Initia le maukeni e fai ma meaai masani. O a latou atigi malō ua fa'a'o'o sa fai ma pusa mo vai po'o fatu. I aso nei, mo Halloween, e o'o e tagata maukeni ma fai ni moli mai ai.