Mary Allen
"O mea'ai a manu", "Suau'u ma ga'o", "E 123", ... o le lisi o mea o lo'o i luga o le afifiina o mea'ai a taifau e masani ona tumu i upu fenumiai. Ina ia faʻaititia le tau o le gaosiga, faʻasaoina i luga o le lelei, ma faʻamalieina pea meaʻai mo taifau, o loʻo faʻaogaina e le au fai meaʻai i nisi taimi le faʻatumu ma mea faaopoopo i lalo o meaʻai e faʻalautele ai. Ae ui i lea, e le faapea o meaai a taifau taugofie e otometi lava ona leaga nai lo oloa taugata. E mafai ona e iloa muamua oloa maualalo e ala i le va'ava'ai i mea e aofia ai. E tatau ona e fa'aeteete i fa'amatalaga nei.
Fa'aeteete i Numera E: Fa'aopoopo Fa'apitoa i Mea'ai Maile
E pei o oloa maeʻa mo tagata, o mea faʻapipiʻi faʻapipiʻi i meaʻai a taifau o loʻo faʻaalia foi e numera E taʻua. O mea ia e mafai ona fa'asao e fa'aumi ai le fafaga, manogi, mea fa'aoso, ma fa'aosofia ai le mana'o po'o lanu. O le tele o nei mea fa'aopoopo e masalomia e fa'aoso ai allergies i ta'ifau ma'ale'ale. Amaranth (E123), mo se faʻataʻitaʻiga, e tuʻuina atu i aano o manu se lanu mumu manaia, e foliga mai e manaia ma faʻaalia ai le fou i le pule o le taifau (o lau fala, i le isi itu, e le popole i le lanu mumu). O lo'o masalomia o le fa'aosoina o le le fa'apalepale, fa'alavelave pa'u, ma le sela.
O mea e fa'aleleia ai le tofo o lo'o fa'ailogaina i numera E i le va o le E 620 ma le E 637 e le mana'omia ma fefinaua'i. O nei mea e aofia ai, mo se faʻataʻitaʻiga, glutamate, lea ua faʻaleagaina faʻatasi i tagata ona o loʻo fai mai e mafua ai le faʻalavelave, faʻafitauli o le manava, ma le ulu ulu. E le gata i lea, o mea e faʻaleleia ai le tofo, faʻapea foʻi ma mea suamalie, faʻafefeteina, faatosina faʻapea foʻi ma mea e faʻaosofia ai le manaʻo e mafai ona suamalie meaʻai a le taifau mo lau uo vae fa na te 'ai tele, ma faʻateleina le lamatiaga o le puta. Afai o mea o totoe o loʻo i ai foi e maualalo le lelei, e mafai foi ona leai ni meaʻai taua i le filo ma faasolosolo malie ona aliali mai faʻamaoniga o le le atoatoa. O se aʻafiaga leaga o mea faʻamaonia e leʻi faʻamaonia e aunoa ma se masalosalo, ae e sili atu le aoga mo le soifua maloloina o taifau. O le itiiti ifo o numera E i luga o le lisi o mea aoga, o le sili atu lea.
O “Animal By-Products” o le tele o mea e le mana'omia
O lisi o mea e aofia ai i nisi taimi o lo'o i ai le fa'aupuga le manino "mea fa'atatau i manu". Se'i vagana ua fa'aopoopoina le "food grade", e masani lava o ni otaota fale fasi manu e le talafeagai mo le taumafaina e tagata. O faʻataʻitaʻiga o mea e maua mai i manu o atigivae, fulu, gutu, lauulu, toto, cartilage ma ivi, mimi, ma le manava. E foliga mai e le manaia lena mea, ae e le faapea e afaina ai. O le fa'afitauli iinei e leai se tasi e mafai ona malamalama i le mea tonu o lo'o i tua o le faaupuga. Ae peita'i, afai o se mataupu o mea'ai fa'apitoa i mea'ai a taifau, e masani lava ona sili atu ona sa'o le fa'avasegaina po'o fea mea e maua mai i manu e aofia ai. Afai o le faaupuga o loʻo i ai iina i le lautele, e masani lava o mea e le mafai ona faʻaogaina e lau taifau ma e le manaʻomia.
Fa'atumu taugofie e masani lava ona sili atu le lelei
Ae o loʻo iai foʻi fualaau faisua. O otaota ia o la'au, e pei o 'au, pa'u, 'au, vaomago, po'o mea lolomi mai le gaosiga o suau'u fuala'au. E le mana'omia e lau uo vae fa ia mea nei, e na'o le fa'atumuina o mea'ai ina ia foliga e sili atu nai lo le mea'ai. O cereals e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻatumu taugofie. O lau fala e mafai ona fa'aaoga ai ni nai ga'o ma sina saito, sana, ma araisa, ae o le tele naua o lona uiga e la'ititi tele aano o manufasi. O mea e sili atu ona maualuga o loʻo lisiina i luga o le lisi o meaʻai, o le maualuga o lo latou faʻatatau i meaʻai a taifau. O nisi taimi e malepe i lalo mea e fa'atumu ai la'au ia latou vaega ina ia fa'aitiiti le aofa'i. Ia vaai lelei la. O isi mea fa'atumu e le mana'omia o mea'ai tino o manu, mea'ai susu, ma mea fa'ato'aga.
Molasses & Sugar? E Le Manaomia e Lau Maile
O nisi taimi e faaopoopo ai le suka i meaai a taifau e faaleleia ai le tofo. E ui e mafai e tagata ona faʻaogaina le suka i le faʻalelei, e matua le manaʻomia mo taifau. O le mea fa'atauva'a o le suka e le'o fa'ailogaina i taimi uma i le lisi o mea'ai. O le mea suamalie e mafai foi ona natia i tua o faaupuga "molasses", "glucose" ma le "fructose". O oloa susu e faasino i otaota uma e afua mai le gaosiga o sisi ma oloa susu; e mafai foi ona iai le suka susu (lactose). O mea'ai fa'ato'aga o mea'ai na totoe mai le saunia o falaoa, keke, masi, ma mea fa'apena - ose mailei suka natia.
Suau'u & Ga'o: O le a le mea o lo'o i tua?
“Suau’u ma ga’o” – e lelei lena mea, aisea e le mafai ai e se maile ona fa’aaogaina? O le mea faigata iinei o faaupuga e matua le atoatoa ma e le o manino mai ia i latou pe leai foi ni suauu aoga ma gaʻo. O le ga'o falai tuai, mo se fa'ata'ita'iga, e mafai fo'i ona natia i tua o lenei fa'ailoga manino.