Mary Allen
O le fula faifai pea e taatele i pusi ma maile ma e mafai ona i ai ni taunuuga matuia. Faitau iinei mea e mafai ona e faia e lagolago ai lau manu ma'i tumau.
E fa'afefea ona tupu a'e le fula faifai pea?
Afai o le galuega laveai o loʻo faʻamatalaina i luga e mafai ona faʻaumatia ai le faʻaleagaina, o le faʻalavelave faʻalavelave faʻafuaseʻi e muta na o ia. E ese lenei mea pe afai e le mafai ona faʻaumatia atoa le faʻaoso o le mumū pe faʻaoso faʻaosoina le tino puipuia. O le fula faaumiumi lea e mafua mai i le ma'i tuga e ta'ua o le mumu faaumiumi lona lua.
Ae ui i lea, e masani lava o le afaina e amata mai i le amataga i se auala e faʻaauau ai ona faʻaauau pea i totonu o se ituaiga o liʻo leaga, e pei o se mea e taʻua o le mumū masani muamua. O lenei faʻalavelave faʻaleagaina mo se taimi umi, lea ua leiloa lona uiga faʻaletino, o le autu lea o suʻesuʻega malosi aua e nafa ma le tele o faʻamaʻi ogaoga.
O a mea e fa'atupuina ai le fula faifai pea?
O le fa'atupuina o le fulafula tele, fa'aseseina, ma e le uma e tu'ufa'atasia, ona o le lelei po'o le leaga o le fa'aogaina o le immune system o se vaega fa'avae. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻamaʻi o allergies ma faʻamaʻi autoimmune e tuufaasolo mai, ae pe o afea ma o afea e maʻi ai e faʻalagolago lava i tulaga o le olaga.
O tausaga, mea'ai, mamafa, ma le tulaga o le popole, mo se fa'ata'ita'iga, e fa'aaafia ai le fa'aogaina o le tino ma fa'apea le ala o le tali inflammatory, lea e matua fa'amaopoopoina e sela puipuia. E tusa ai ma le tulaga o loʻo i ai nei suʻesuʻega, e taʻua o le faʻamaʻi faʻamaʻi faʻamaʻi e iai sona sao faʻapitoa.
O le a le popolega faʻafitauli?
O le faʻamaʻi faʻamaʻi o loʻo malamalama o se faʻateleina o ituaiga okesene faʻafefe, e taʻua o le ROS (reactive oxygen species) - lea e aofia ai foʻi le mea e taʻua o radical free - ma o latou aiga, o ituaiga o le nitrogen reactive, RNS mo le pupuu (reactive nitrogen species).
O nei mole fa'afo'i (= oxidants) o lo'o fa'atupuina i le metabolism masani o le sela ma e masani ona fa'a'ese'ese i totonu o sela e ala ile puipuiga, aemaise antioxidants. Ae peitaʻi, afai e iai se le paleni i le va o antioxidants ma oxidants, o mea faʻamalosi faʻamalosi e faʻaleagaina, mo se faʻataʻitaʻiga, enzymes metabolic, le membrane cell, ma le genetic material (DNA) i totonu o le cell nucleus. E mafai ona o'o atu ai i le fa'atapula'aina o galuega a le sela e o'o atu i suiga o le kanesa po'o le oti o le sela ua a'afia.
O le okesene fa'afo'i ma ituaiga o le nitrogen e iai sona sao taua i le mumū. E fa'asa'oloto e sela pa'epa'e e tape ai siama po'o sela e a'afia i siama, mo se fa'ata'ita'iga. O RNA o loʻo aʻafia i le faʻalauteleina o alatoto ma e oʻo lava i sela o le kanesa e mafai ona fasiotia i le fesoasoani a le ROS.
O le mea moni, o nei vailaʻau faʻamaʻi e iai ni matafaioi taua i le tali masani o le inflammatory. Ae peita'i, afai e le lava le fa'amaninoina e antioxidants pe fa'aauau pea ona gaosia ona o le fula'au e le o'o mai i se taofi, latou te fa'aalia fo'i lo latou a'afiaga fa'aleagaina i le tino maloloina.
O le a le Matafaioi a le Mea'ai ma le Mamafa?
O mea'ai e a'afia ai faiga inflammatory i le tele o auala. I le tasi itu, e manaʻomia e manu ma tagata le tele o meaʻai ina ia mafai ai e le tino puipuia - faʻapea foʻi ma isi totoga uma o le tino - e mafai ona galue lelei. Mo se faʻataʻitaʻiga, e manaʻomia le malosi mo le gaioiga o sela puipuia ma poloka faufale porotini mo le faʻavaeina o mea puipuia (antibody) ma mea avefeʻau (cytokines). Antioxidants o lo'o 'ai i mea'ai (e aofia ai vaitamini C ma E) e fesoasoani fo'i e fa'asaga sa'o le fa'ama'i fa'ama'i.
I le isi itu, o se meaʻai e maualuga tele i kalori e oʻo atu ai i le gaʻo ma e faʻateleina ai faiga faʻaleaga masani. O le tele o le malosi o lo'o teuina i sela ga'o, ma afai e te mamafa, o nei mea e maua mai ai mea fa'a-inflammatory messenger substances (cytokines), e i'u ai i se tulaga fa'a'a'a'a faifai pea (fa'amala maualalo).
Ua iloa mai vailaau a tagata o tagata i atunuu o loʻo i ai meaʻai e mauoa i antioxidants (silasila foi i lalo) - mo se faʻataʻitaʻiga i le Metitirani itulagi poʻo Initia - e faʻaitiitia faʻamaʻi faʻamaʻi faʻamaʻi.