Mary Allen
Česen je rastlina, ki spada med por. Na njej raste čebula. Posamezni deli se imenujejo prsti na nogah. Nageljnove žbice ali sok iz njih se v kuhinji uporablja kot začimba. Nekateri verjamejo tudi, da lahko česen zdravi ljudi.
Česen izvira iz srednje Azije. Danes pa je znan po vsem svetu. Dobro uspeva v blagem podnebju, torej tam, kjer ni ne prevroče ne premrzlo. Štiri petine svetovnega česna se zdaj pridela na Kitajskem: 20 milijonov ton vsako leto.
Rastline so zelnate in lahko zrastejo od 30 do 90 centimetrov visoko. V čebulici česna je do dvajset strokov. Če takšne stroke zapičite nazaj v zemljo, lahko iz njih zraste nova rastlina.
Sok iz stroka česna ima oster okus, podoben okusu čebule. Kis lahko naredite tudi iz strtega česna. Nekateri ljudje česna ne marajo tako zelo zaradi vonja, nekateri dobijo celo alergijo.
Kakšni so učinki česna?
Že v starih časih so verjeli, da lahko česen uporabljamo tudi za zdravljenje. Rimljani so na primer verjeli, da je dobro za mišice. Zato so ga jedli gladiatorji. Danes se verjame, da lahko česen zniža krvni tlak in zmanjša strjevanje krvi. Čistila naj bi tudi črevesje. Vendar pa je svež česen lahko strupen za pse in mačke.
Verjeli so tudi, da česen odganja zle duhove, kot so demoni. To veste iz zgodb o volkodlakih in vampirjih. Nekatere vere so proti česnu, ker se ljudem zdi preveč okusen ali pa jih razjezi. Na primer, muslimani ne smejo jesti surovega česna pred odhodom v mošejo.