Mary Allen
Uvod: Alergije na kravje mleko v primerjavi s toleranco na kozje mleko
Mleko je bistveni del prehrane mnogih ljudi. Vendar imajo lahko nekateri posamezniki neželene reakcije na mleko, bodisi zaradi alergije ali intolerance. Alergije na kravje mleko in toleranca na kozje mleko sta dve pogosti težavi, s katerimi se ljudje soočajo. Medtem ko obe vrsti mleka prihajata iz živali, se razlikujeta po hranilni vrednosti, sestavi in vplivu na telo. Razumevanje razlik med alergijami na kravje mleko in toleranco na kozje mleko lahko ljudem pomaga pri premišljeni odločitvi glede prehrane.
Znanost za alergijami na kravje mleko
Alergije na kravje mleko povzroča reakcija imunskega sistema na beljakovine v kravjem mleku, predvsem na kazein in sirotko. Ko oseba z alergijo na kravje mleko zaužije mleko ali mlečne izdelke, njen imunski sistem vidi beljakovine kot tuje vsiljivce in proizvaja protitelesa za boj proti njim. Ta imunski odziv lahko povzroči vrsto simptomov, od blagih do hudih. Alergije na kravje mleko so pogostejše pri dojenčkih in majhnih otrocih, vendar lahko prizadenejo tudi odrasle. Resnost alergije je lahko različna in nekateri ljudje jo lahko sčasoma prerastejo, medtem ko se bodo drugi morali izogibati kravjemu mleku vse življenje.