මේරි ඇලන්
යාම් හෝ අල යනු මඤ්ඤොක්කා හා සමාන ආහාරයට ගත හැකි මූලයකි. ඝර්ම කලාපීය ප්‍රදේශයේ අල වර්ධනය වේ. බොහෝ අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි විශාල කොටසක් සඳහා අල අනුභව කරති. අනෙකුත් අල වර්ග ඖෂධීය ශාක ලෙස භාවිතා වේ.
ජීව විද්‍යාවේදී, අල යනු ශාක විශේෂ 800 ක් පමණ ඇති ශාක වර්ගයකි. බිමට ඉහළින්, එය ඖෂධ පැළෑටි ගොඩක් වර්ධනය වන අතර අනෙකුත් ශාක මත සුළඟට කැමති වේ. බිම තුළ, මුල් අතු බෙදී ආහාරයට ගත හැකි අල මුල් සාදයි. අන්න ඒ නිසා තමයි බොහෝ විට අල මුල ගැන කතා කරන්නේ.
සමහර විශේෂවල මූල ගැටිති මීටර් දෙකක් දක්වා දිගට වර්ධනය විය හැක. කෙසේ වෙතත්, කෙටි අල සහිත විශේෂ ද වගා කෙරේ. කෑමට පෙර, ඔබ ඒවා පිසීමට යුතුය. ඔවුන්ගේ රසය අර්තාපල් සහ චෙස්නට් අතර පවතී. අල වර්ග ද මේ දෙක මෙන් ම පෝෂ්‍යදායී වේ. එහි කාබෝහයිඩ්රේට ගොඩක් අඩංගු වේ. මෙය අපගේ මාංශ පේශිවලට ශක්තිය ලබා දෙන ශක්තියකි.
බොහෝ අල අප්‍රිකාවේ වගා කෙරේ. ඉහළින්ම සිටින්නේ නයිජීරියාවයි. සෑම වසරකම එක් වැසියෙකුගෙන් අල කිලෝග්‍රෑම් 250 ක් පමණ අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ඉන්පසු ඝානාව, අයිවරි කෝස්ට්, බෙනින් සහ තවත් රටවල් කිහිපයක් පැමිණේ. අප්‍රිකාවෙන් පිටත රටක් අනුගමනය කරන්නේ දසවන ස්ථානයේ පමණි, එනම් හයිටි.