මේරි ඇලන්
ගම්මිරිස් යනු ශාකයකි. එය සාමාන්යයෙන් කළු ගම්මිරිස් යන්නයි. සමහර විට ගම්මිරිස් ලෙස හඳුන්වන වෙනත් ශාක හෝ කුළු බඩු තිබේ. කළු ගම්මිරිස් යනු යමක් උණුසුම් කිරීමට වැදගත් කුළුබඩු වර්ගයකි.
ගම්මිරිස් ශාකය ආසියාවෙන් පැමිණේ. එය අතීතයේ දී ඖෂධයක් ලෙස ද භාවිතා කරන ලදී: ගම්මිරිස් පාචනය සහ ආහාර දිරවීමේ අනෙකුත් ගැටළු, හෘදයාබාධ සහ වෙනත් බොහෝ රෝග වලට එරෙහිව උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගම්මිරිස් බොහෝ විට එවැනි රෝග සඳහා හානිකර වනු ඇත.
යුරෝපයේ ගම්මිරිස් කුළුබඩුවක් ලෙස ජනප්‍රිය වූ නමුත් විශාල මුදලක් වැය විය. මධ්‍යතන යුගය අවසන් වන විට අරාබියේ සිට ඉන්දියාවට යාමට නොහැකි වූ නිසා ඔහු අල්ලා ගැනීම දුෂ්කර විය. ගම්මිරිස් ගෝනි සහිත නැව්වලට පසුව අප්‍රිකාව වටා යාත්‍රා කිරීමට සිදු විය. ක්‍රිස්ටෝපර් කොලොම්බස් ඇමරිකාවට ගිය විට ගම්මිරිස් ගැනද උනන්දු විය. මිරිස්, උණු පැපිකා, පසුව ඇමරිකාවෙන් පැමිණියේය. ඇය කුළුබඩුවක් ලෙස ගම්මිරිස් අර්ධ වශයෙන් ප්රතිස්ථාපනය කර ඇත.
ගම්මිරිස් පැල මීටර් දහයක් දක්වා ගස් ඉහළට නැඟේ. කුළු බඩු සෑදූ ගම්මිරිස්, කුඩා කරල් වල වර්ධනය වේ. අද වන විට ගම්මිරිස් වැඩිපුරම පැමිණෙන්නේ වියට්නාමය, ඉන්දුනීසියාව සහ ආසියාවේ වෙනත් රටවලින් පමණක් නොව බ්‍රසීලයෙන් ද වේ.