මේරි ඇලන්
බොහෝ සත්ව මව්වරුන්ගේ ගර්භාෂය තුළ බිත්තර සෑදී ඇත. බිත්තරයක් ඇතුළත කුඩා බිත්තර සෛලයකි. මෙය පිරිමි සතෙකු සංසේචනය කළ විට තරුණ සතෙකු බිහි කරයි. බිත්තර කුරුල්ලන් සහ බොහෝ උරගයින් තුළ දක්නට ලැබේ, කලින් ඩයිනෝසෝරයන් තුළද ඇත. මත්ස්‍යයන් බිත්තර දමති, ඒ වගේම ආත්‍රපෝඩාවන්, එනම් කෘමීන්, සෙන්ටිපීඩ්ස්, කකුළුවන් සහ අරක්නිඩ්, මෙන්ම තවත් සත්ව විශේෂ කිහිපයක් ද දමයි.
බිත්තරයක් කුඩා විෂබීජ සෛලයකින් සමන්විත වේ. මෙය පියවි ඇසින් දැකිය නොහැකි තනි සෛලයක් පමණි. පැටවුන් බිහි වන තුරු සතාට අවශ්ය ආහාර ඒ වටා ඇත. පිටත සමකි. එවැනි බිත්තර කැස්බෑ බිත්තර මෙන් රබර් මෙන් මෘදුයි. කුරුළු බිත්තරවල තවමත් සම වටා තද දෙහි කටුවක් ඇත.
විවෘතව ඇති කිකිළි බිත්තරයේ තනි කොටස් හඳුනා ගැනීම පහසුය: කහ කොටස, කහ මදය, ඇතුළත වේ. එය සමහර විට "කහ මදය" ලෙසද හැඳින්වේ. කහ මදය කැන්ඩි මෙන් තුනී විනිවිද පෙනෙන සමකින් ඔතා ඇත. මෙම සම පිටතින් එකට ඇඹරී බිත්තර කටුවට සවි කර ඇත. එමගින් කහ මදය වැඩිය සෙලවෙන්නේ නැහැ. බිත්තර සුදු මදය තුළ කහ මදය පාවී යයි. මෙය සමහර විට "ප්රෝටීන්" ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් එය අපැහැදිලි වන්නේ ප්රෝටීන් යනු මස්වල ද ඇති වන ද්‍රව්‍යයක් වන බැවිනි.
කහ මදය සම මත, ඔබට සුදු පැහැති විෂබීජ තැටිය පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. ඔබට කහ මදය පරිස්සමින් හැරවීමට සිදු විය හැකිය. පැටවා වර්ධනය වන්නේ කලල තැටියෙනි. කහ මදය සහ බිත්තර සුදු මදය එය පැටවුන් බිහි වන තුරු එහි ආහාරය වේ.
සත්ව මව්වරුන් පරිණත වූ විට බිත්තර දමයි. බොහෝ පක්ෂීන් මෙන් සමහර සතුන් තම බිත්තර කූඩුව තුළ පුර්ව ගන්වයි. මව සාමාන්‍යයෙන් බිත්තර පුර්ව ගන්වයි, සමහර විට පියා සමඟ මාරු වේ. වෙනත් සතුන් බිත්තර කොහේ හරි දමා පසුව ඒවා අතහැර දමයි. නිදසුනක් වශයෙන්, කැස්බෑවන් ඔවුන්ගේ බිත්තර වැලි වල වළලයි. එවිට සූර්යයා අවශ්ය තාපය ලබා දෙයි.
ක්ෂීරපායින්ට බිත්තර නැත. ඔවුන්ට ඇත්තේ එක් ඩිම්බයක් හෝ විෂබීජ සෛලයක් පමණි. එය තනි සෛලයකි, කුඩා හා පියවි ඇසට නොපෙනේ. කාන්තාවන් තුළ, බිත්තරයක් මසකට වරක් පරිණත වේ. මෙම කාලය තුළ ඇය පිරිමියෙකු සමඟ සංසර්ගයේ යෙදී ඇත්නම්, ළදරුවෙකු වර්ධනය විය හැකිය. දරුවා තම මවගේ රුධිරයේ ඇති පෝෂණයෙන් පෝෂණය වේ.
මිනිසුන් අනුභව කරන බිත්තර මොනවාද?
අපි කන බොහෝ බිත්තර ලැබෙන්නේ කුකුළන්ගෙනි. අනෙකුත් පක්ෂි බිත්තර, උදාහරණයක් ලෙස, තාරාවන්ගෙන්. බොහෝ විට මෙම පක්ෂීන් ජීවත් වන්නේ විශාල ගොවිපලවල් වල වන අතර, ඔවුන්ට කුඩා ඉඩක් ඇති අතර පිටතට යා නොහැක. පිරිමි පැටවුන් බිත්තර නොදැමීම නිසා වහාම මරා දමනු ලැබේ. Vegans හිතන්නේ ඒක නරකයි ඒ නිසා බිත්තර කන්න එපා.
සමහර අය මාළු බිත්තර වලට කැමතියි. වඩාත් හොඳින් දන්නා කේවියර් ලෙස හඳුන්වන අතර එය ස්ටර්ජන් වලින් පැමිණේ. මෙම බිත්තර එකතු කිරීම සඳහා, ස්ටර්ජන් කපා විවෘත කළ යුතුය. කේවියර් ඉතා මිල අධික වන්නේ එබැවිනි.
නිදසුනක් වශයෙන්, මිනිසුන් උදේ ආහාරය සඳහා තම්බා බිත්තර අනුභව කරති. පෑන් දී, ඔබ තැළුණු බිත්තර හෝ බැදපු බිත්තර කරන්න. කෙසේ වෙතත්, අපි බොහෝ විට බිත්තර නොදැක අනුභව කරමු: විශාල කර්මාන්තශාලා වල, බිත්තර කහ මදය සහ ඇල්බියුමන් ආහාර සඳහා සකස් කරනු ලැබේ.