මේරි ඇලන්
හැඳින්වීම: හවුස් කටුස්සා සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව
බොහෝ නිවෙස්වල, විශේෂයෙන්ම නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාපවල ගෘහ කටුස්සන් සුලභ දසුනකි. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් මිනිසුන්ට හානිකර නොවන අතර, ආහාරවල ඒවායේ සිටීම ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ කනස්සල්ලට හේතු විය හැක. බොහෝ අය සිතන්නේ ඔවුන්ගේ ආහාරවල නිවසේ කටුස්සෙකු සිටීම විෂ වීමට හේතු විය හැකිද යන්නයි. මෙම ලිපියෙන් මෙම ප්‍රශ්නයට සවිස්තරාත්මක පිළිතුරක් සැපයීම මෙන්ම නිවසේ කටුස්සන් ආහාර අපවිත්‍ර වීමෙන් වළක්වා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු සැපයීමට අපේක්ෂා කරයි.
ගෙදර කටුස්සා: ආහාර අපවිත්‍ර වීමේ පොදු වරදකරුවෙක්ද?
හූනන් ලෙසද හඳුන්වන ගෘහ කටුස්සන්, කෘමීන්, පලතුරු සහ පිසූ ආහාර ඇතුළු ආහාර ප්‍රභවයන් වෙත ආකර්ෂණය වන බව දන්නා කරුණකි. ඔවුන් බොහෝ විට කුස්සියේ දක්නට ලැබේ, ඔවුන්ට පහසුවෙන් ආහාර හා ජලය ලබා ගත හැකිය. ඒවා සෘජුවම ආහාර විෂවීමක් ඇති නොකරන අතර, ආහාරවල ඒවායේ පැවැත්ම බැක්ටීරියා සහ වෙනත් රෝග කාරක මගින් දූෂණය වීමට හේතු විය හැක. තවද, ගෙවල් කටුස්සන්ගේ අසූචි මුත්‍රා මගින් ද ආහාර අපවිත්‍ර වී සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කරයි.
ආහාරවල හවුස් කටුස්සන්ගේ විය හැකි අනතුරු
ගෘහස්ථ කටුස්සන්ගේ ආහාරවල ඇති විය හැකි අන්තරායන් ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර දූෂණයට සම්බන්ධ වේ. නිවසේ කටුස්සන් ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වූ විට, ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇති කළ හැකි බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉතිරි කළ හැකිය. මෙම ක්ෂුද්ර ජීවීන් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇති ආහාරවල වේගයෙන් ගුණ කළ හැකි අතර එය හානිකර රෝග කාරක වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට අමතරව, ගෘහස්ථ කටුස්සන්ට හානිකර බැක්ටීරියා සහ පරපෝෂිතයන් අඩංගු විය හැකි ආහාරවල මළ මූත්‍රා ද ඉතිරි කළ හැකිය. මෙය සැහැල්ලු ආහාර ජීර්ණ ආබාධවල සිට සැල්මොනෙල්ලා සහ ඊ.
නිවසේ කටුස්සන් ආහාර අපවිත්‍ර කරන්නේ කෙසේද?
නිවසේ කටුස්සන් විවිධ ආකාරවලින් ආහාර දූෂණය කළ හැකිය. එක් පොදු ක්‍රමයක් වන්නේ ආහාර සෘජුවම ස්පර්ශ කිරීම හෝ බඩගා යාම, බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් අතහැර දැමීමයි. බැක්ටීරියා සහ වෙනත් රෝග කාරක අඩංගු විය හැකි ඔවුන්ගේ සම ගැලවී යාමෙන් ආහාර දූෂණය කළ හැකිය.
ගෘහ කටුස්සන්ට ඔවුන්ගේ අසූචි සහ මුත්‍රා ආහාර සමඟ ස්පර්ශ වන කවුන්ටර, උපකරණ සහ පිඟන් වැනි මතුපිටට තැබීමෙන් වක්‍රව ආහාර දූෂණය කළ හැකිය. මෙම පෘෂ්ඨයන් සමඟ ආහාර ස්පර්ශ වන විට, එය හානිකර බැක්ටීරියා සහ පරපෝෂිතයන්ගෙන් දූෂිත විය හැක.
ආහාරවල ගෘහ කටුස්සන්ගෙන් විෂ වීමේ අවදානම: ඔබ දැනගත යුතු දේ
නිවසේ කටුස්සන්ගෙන් ආහාර විෂ වීමේ අවදානම සාපේක්ෂව අඩු වුවද, එය තවමත් බොහෝ මිනිසුන්ගේ කනස්සල්ලට හේතු වේ. ප්‍රධාන අවදානම පැමිණෙන්නේ කටුස්සන් ආහාරවල ඉතිරි කළ හැකි බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් මගිනි. මේවා ශරීරගත වුවහොත් ආහාර විෂ වීම සහ වෙනත් සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති විය හැක.
කෙසේ වෙතත්, සියලු බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් හානිකර නොවන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ඒවායින් බොහොමයක් මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර හෝ ප්‍රයෝජනවත් වේ. ගෘහස්ථ කටුස්සන්ගෙන් ආහාර විෂ වීමේ අවදානම රඳා පවතින්නේ බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ගය සහ ප්‍රමාණය මත ය.
ආහාර වල හවුස් කටුස්සන්ගෙන් විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ
ආහාරවල ඇති ගෘහස්ථ කටුස්සන්ගෙන් විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ බැක්ටීරියා හෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ගය අනුව වෙනස් විය හැකිය. සාමාන්‍ය රෝග ලක්ෂණ අතර ඔක්කාරය, වමනය, පාචනය, උදර වේදනාව සහ උණ ඇතුළත් වේ. වඩාත් දරුණු අවස්ථාවල දී, රෝග ලක්ෂණ විජලනය, වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීම සහ මරණය පවා ඇතුළත් විය හැකිය.
නිවසේ කටුස්සන් විසින් අපවිත්‍ර වී ඇති ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔබට මෙම රෝග ලක්ෂණ ඇති වුවහොත් වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර ලබා ගැනීම වැදගත්ය.
නිවසේ කටුස්සන් ඔබේ ආහාරයෙන් ඈත් කර තැබීමේ වැළැක්වීමේ උපාය මාර්ග
නිවසේ කටුස්සන් ඔබේ ආහාර අපවිත්‍ර කිරීමෙන් වළක්වා ගැනීමට ඇති හොඳම ක්‍රමය නම් ඔවුන් ඔබේ නිවසින් බැහැරව තැබීමයි. බිත්ති, දොරවල් සහ ජනෙල් වල ඉරිතැලීම් සහ හිඩැස් මුද්‍රා තැබීමෙන් සහ ඒවා පිටතට නොපැමිණීම සඳහා තිර සහ දැලක් භාවිතා කිරීමෙන් මෙය කළ හැකිය.
මීට අමතරව, නිවසේ කටුස්සන් ආකර්ෂණය කර ගත හැකි ආහාර අපද්‍රව්‍ය වලින් තොරව ඔබේ මුළුතැන්ගෙය පිරිසිදුව තබා ගැනීම වැදගත්ය. ආහාර මුද්‍රා තැබූ බහාලුම්වල ගබඩා කළ යුතු අතර, ආහාර සමඟ ස්පර්ශ වන මතුපිට නිතිපතා පිරිසිදු කර විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
නිවසේ කටුස්සා විෂ වේ යැයි ඔබ සැක කරන්නේ නම් ගත යුතු පියවර
නිවසේ කටුස්සන් ආහාරයට ගැනීමෙන් විෂ ශරීරගත වී ඇති බවට ඔබ සැක කරන්නේ නම්, වහාම වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර ලබා ගැනීම වැදගත්ය. ප්‍රතිකාරයට ප්‍රතිජීවක, දියර ප්‍රතිස්ථාපනය සහ වෙනත් ආධාරක පියවර ඇතුළත් විය හැක.
ඊට අමතරව, මෙම සිද්ධිය ඔබේ ප්‍රාදේශීය සෞඛ්‍ය දෙපාර්තමේන්තුවට වාර්තා කිරීම වැදගත් වන අතර, ඔවුන්ට දූෂණය වීමේ මූලාශ්‍රය විමර්ශනය කළ හැකි අතර වැඩිදුර සිද්ධීන් වැළැක්වීමට පියවර ගත හැකිය.
නිගමනය: ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ කටුස්සන් පාලනය කිරීමේ වැදගත්කම
අවසාන වශයෙන්, නිවසේ කටුස්සන් විසින්ම විෂවීමක් සිදු නොවන අතර, ඔවුන්ගේ ආහාරවල සිටීම හානිකර බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් විසින් දූෂණය වීමට හේතු විය හැක. ඔබේ නිවස මුද්‍රා තැබීම සහ මුළුතැන්ගෙය පිරිසුදුව තබා ගැනීම ඇතුළුව නිවසේ කටුස්සන් ඔබේ ආහාර අපවිත්‍ර කිරීම වැළැක්වීමට පියවර ගැනීම වැදගත්ය.
ඔබට නිවසේ කටුස්සන් විසින් ආහාරවලට වස දමා ඇති බවට ඔබ සැක කරන්නේ නම්, වහාම වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර ලබාගෙන ඔබේ ප්‍රදේශයේ සෞඛ්‍ය දෙපාර්තමේන්තුවට සිද්ධිය වාර්තා කරන්න. මෙම පියවර ගැනීමෙන්, අපගේ ආහාරවල ආරක්ෂාව සහතික කර ගත හැකි අතර නිවසේ කටුස්සන්ගෙන් ඇති විය හැකි අනතුරු වලින් ආරක්ෂා විය හැකිය.
නිවාස කටුස්සන් සහ ආහාර දූෂණය පිළිබඳ වැඩිදුර සම්පත්
- CDC: ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ගෘහ කටුස්සන්
- WHO: ආහාර මගින් බෝවන රෝග
- USDA: ආහාර සුරක්ෂිතතා සහ පරීක්ෂණ සේවාව