දොඩම්, ලෙමන්, දෙහි, ටැංජරීන්, පොමෙලෝ සහ මිදි පැඟිරි ශාක මත වර්ධනය වේ. ඒවා පැඟිරි පලතුරු ය. පැඟිරි ශාක ශාක රාජධානිය තුළ කුලයක් සාදයි. පළතුරු බෙරී විශේෂ ආකාරයකි.
පැඟිරි පැළෑටි මුලින් පැමිණෙන්නේ අග්නිදිග ආසියාවෙනි. එය නිවර්තන හෝ උපනිවර්තන කලාපයේ උණුසුම් වේ. ඔවුන් ගස් හෝ විශාල පඳුරු ලෙස වර්ධනය වන අතර උපරිම උස මීටර් 25 දක්වා ළඟා වේ. ඔවුන් අවුරුද්ද පුරා කොළ තබා ගනී.
සමහර පැඟිරි ශාක යම් කාල පරිච්ඡේදයකදී පමණක් පිපෙන අතර අනෙක් ඒවා වසර පුරා පැතිරෙයි. මල් තනිකරම පිරිමි හෝ පිරිමි සහ ගැහැණු මිශ්ර වේ. පරාගණය සඳහා කෘමීන් වගකිව යුතුය. මලක් පරාගනය නොකළහොත්, තවමත් ගෙඩියක් තිබේ. එවැනි පලතුරු වල බීජ නොමැත. ඔවුන් බොහෝ දෙනා අතර ජනප්රිය වන්නේ එබැවිනි.
මිනිසුන් ආසියාවෙන් පැඟිරි පැලෑටි බටහිරට ගෙනාවා. මීට වසර 2300 කට පමණ පෙර ඔවුන් පර්සියාවේ, මඳ වේලාවකට පසුව රෝම අධිරාජ්යයේ පැවතුනි. මධ්යධරණී මුහුද අවට උණුසුම් ප්රදේශවල ඒවා අදටත් වර්ධනය වේ. එතැන් සිට ඔබ නිවාඩුවේ සිට බොහෝ අය දන්නවා. නමුත් ඒවා ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් වන ලෝකයේ වෙනත් බොහෝ ප්රදේශවල ද දක්නට ලැබේ. බොහෝ පැඟිරි ශාක වෙරළෙන් වැඩි දුරක් වර්ධනය නොවේ. ඔවුන්ගේ ගස්වල කොළ සාමාන්යයෙන් ඉතා ඝනයි. මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් තාපයෙන් වඩා හොඳින් ආරක්ෂා වේ.