මේරි ඇලන්
ප්රෝටීන් අතිරික්තයේ රෝග ලක්ෂණ විය හැක: මෘදු මලපහ පිටවීම, පාචනය සඳහා වැඩි සංවේදීතාව, වකුගඩු වල නොමේරූ වයසට යාම, අක්මාව වික්රියා සහ කාර්ය සාධනය අඩු වීම. එබැවින් සුනඛයාගේ ප්රෝටීන් සැපයුම හැකි තරම් ප්රශස්ත විය යුතු බව ඔබට පෙනේ. ඕනෑම වියදමකින් දිගු අඩු හෝ අධික සැපයුමක් වැළැක්විය යුතුය.
බල්ලා වැඩිපුර ප්රෝටීන් ලබා ගන්නේ නම් කුමක් සිදුවේද?
ඔක්කාරය, බඩ පිපීම, වලිප්පුව සහ දුගඳ හමන අසූචි "අධික" ප්රෝටීන් වල ලක්ෂණ වේ. ඔබේ බල්ලා ආහාර වලින් වැඩිපුර ප්රෝටීන් ශරීරගත කළ විට හෝ බොහෝ දුරට බාල ප්‍රෝටීන දිරවීමට සිදු වූ විට අධික සැපයුමක් ඇති විය හැක.
සුනඛ ආහාරවල ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය කොපමණ ඉහළ විය හැකිද?
අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සැපයීම සහතික කිරීම සඳහා, සුනඛයාගේ ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට ආහාර ප්රෝටීන් (බොර ප්රෝටීන්) ග්‍රෑම් 2 සිට 6 දක්වා ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීම වැඩිහිටි සුනඛයන් සඳහා ප්රමාණවත් වේ, කුඩා සුනඛ වර්ග සඳහා වැඩි ප්රෝටීන් අවශ්ය වන අතර විශාල ඒවා වේ. සාපේක්ෂව අඩුයි.
ප්රෝටීන් බල්ලන්ට නරකද?
ප්‍රෝටීන බල්ලන්ට මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට පමණක් නොව වැදගත් වේ! එබැවින් ප්රෝටීන් බහුල සුනඛ ආහාර වේලක් අත්‍යවශ්‍ය වන අතර එය සැමවිටම ක්‍රියාත්මක කළ යුතුය. සෑම විටම ඔබේ බල්ලාට උසස් තත්ත්වයේ ආහාර සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වභාවික සුනඛ හපන පෝෂණය කරන්න සහ ඔවුන් ඉහළ මස් අන්තර්ගතයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න.
පාචනයට ගොදුරු වන සුනඛයන් සඳහා ආහාර මොනවාද?
බත් සහ කුකුළු මස් සැහැල්ලු ආහාරයක් මෙහි ඔප්පු වී ඇත. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් ද තෝරා ගත හැකිය. දෙකම නිවසේදී පිසින ලද අතර දවස පුරා කුඩා කොටස් කිහිපයකින් පිරිනමනු ලැබේ.
බල්ලන් සඳහා හොඳ ප්රෝටීන් මොනවාද?
සත්ව හා එළවළු ප්‍රභවයන් දෙකම සුනඛ ආහාරවල ප්රෝටීන් ප්‍රභවයන් ලෙස සේවය කරයි. සත්ව ප්රෝටීන් ප්‍රභවයන් වන්නේ මස් (සාමාන්‍යයෙන් හරක් මස්, බැටළු පැටවා, හාවා, ඌරු මස් හෝ අශ්වයා), කුකුළු මස් (බොහෝ විට තාරා, පාත්තයින්, කුකුල් මස්) සහ සත්ව අතුරු නිෂ්පාදන (අශුද්ධ හෝ මස්, අස්ථි සහ කුකුළු ආහාර වැනි) වේ.
බොර ප්රෝටීන් කොපමණ ඉහළ විය යුතුද?
වියළි ආහාර 20-25% බොරතෙල් ප්රෝටීන් අඩංගු විය යුතුය, තෙත් ආහාර පහකට නොඅඩු - හොඳම සියයට අට සහ දහය අතර. මෙහි තෙතමනය ප්‍රතිශතයේ වෙනස පැහැදිලි කරයි. ඔබ තෙත් ආහාරවල මෙම අනුපාතය වියළි ආහාර බවට පරිවර්තනය කරන්නේ නම්, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය දළ වශයෙන් සමාන වේ.
සුනඛ ආහාරවල ඇති බොර ප්රෝටීන් ප්‍රතිශතය කීයද?
වියළි ආහාර සඳහා මාර්ගෝපදේශයක් 20% ක් පමණ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය, ටින් ආහාර සඳහා අවම වශයෙන් 8%. විශාල සුනඛයන්ට කුඩා ඒවාට වඩා අඩු අමු ප්රෝටීන් අවශ්ය වේ, නමුත් වැඩි කාබෝහයිඩ්‍රේට්. ඕනෑම සුනඛ ආහාරයක ඇසුරුම් මත ඔබට අමු ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සොයාගත හැකිය.
සුනඛ ආහාරවල අමු අළු අන්තර්ගතය කොපමණ ඉහළ විය යුතුද?
එබැවින් අමු අළු සුනඛ ආහාරවල වැදගත් අංගයකි. වියළි ආහාර සඳහා අන්තර්ගතය 5 සහ 8% අතර විය යුතු අතර තෙත් ආහාර සඳහා 2% ට වඩා අඩු විය යුතුය. අගය ඉතා අඩු නම්, ඔබේ බල්ලා ප්රමාණවත් ඛනිජ ලවණ ලබා නොගනී. කෙසේ වෙතත්, අධික අමු අළු අන්තර්ගතයක් හේතුවෙන් අධික සැපයුමක් ද හානිකර වේ.
ප්රෝටීන් අඩු සුනඛ ආහාර මොනවාද?
ප්රෝටීන් අඩු ගුණාත්මක ආහාර සොයන සුනඛ හිමිකරුවන් සඳහා රාජකීය කැනින් සුනඛ ආහාර තවත් විශිෂ්ට තේරීමකි. එය වෙළඳපොලේ මිල අධික ආහාර වලින් එකකි, නමුත් එය ඉහළම ගුණාත්මක භාවයෙන් එකකි
ජ්යෙෂ්ඨ බල්ලෙකු සඳහා ප්රෝටීන් කොපමණ ද?
ආහාරයේ 18-22% අතර බොර ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇති බවට ඔබ සහතික විය යුතුය (ඇසුරුම් බලන්න). කෙසේ වෙතත්, ප්රමාණවත් තරම් විශාල ප්‍රමාණයක් පෝෂණය කරන්නේ නම්, ජ්යෙෂ්ඨ 4 ආහාරය (වගුව 2 බලන්න) පැරණි බල්ලෙකු සඳහා ද සුදුසු ය.
පාචනය ඇති බල්ලන් සඳහා කුමන තෙත් ආහාරද?
ප්‍රෝටීන වලට අමතරව, අර්තාපල්, පැස්ටා සහ සහල් පිෂ්ඨය බහුල තන්තු වල හොඳ මූලාශ්‍ර වේ. ඔබ ඔබේ බල්ලාට ප්රමාණවත් තන්තු ලබා දීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම්, එය පහසුවෙන් පාචනය ලබා ගත හැකිය. ඔබට ආහාර සඳහා තිරිඟු නිවුඩ්ඩ එකතු කළ හැකිය.
බල්ලා පාචනයෙන් වළක්වන්නේ කුමක්ද?
පාචනය සඳහා පොතු ඉවත් නොකළ, ගාන ලද ඇපල් ගෙඩියක් ද ලබා දිය හැකිය. ඇපල් ලෙලි වල පෙක්ටීන් අඩංගු වන බැවින් ජලය බන්ධනය කරන ද්‍රව්‍යයක් වන අතර මල බද්ධය ශක්තිමත් කිරීමට සහ පාචනය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
පාචනය සඳහා ඔබ ඔබේ බල්ලාට දෙන්නේ කුමක්ද?
පාචනය අඩු වූ පසු, එය මෘදු ආහාර වේලක් වෙත යාමට උපකාරී වේ. ඔබේ බල්ලා සඳහා බත් සහ අඩු මේද කුකුල් මස් පිසීම වඩාත් සුදුසුය. තම්බා සහ පිරිසිදු එළවළු (වට්ටක්කා, කැරට්, අර්තාපල්) ද ඇත. මෘදු ආහාර පදම් නොකරන්න, ඔබ එය පෝෂණය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
බල්ලා සඳහා ඛනිජ මොනවාද?
බල්ලෙකුට නිරෝගී, දිගු හා වැදගත් ජීවිතයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඛනිජ වර්ග (මාර්ගය අනුව: ඛනිජ නොවේ, මේවා පාෂාණ) අවශ්ය වේ. මේවාට කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් මෙන්ම යකඩ, තඹ, සින්ක්, සෙලේනියම්, අයඩින්, මැන්ගනීස් සහ ෆ්ලෝරීන් ඇතුළත් වේ.
බල්ලන් තුළ මාංශ පේශි ගොඩනඟන්නේ කෙසේද?
ඔබේ බල්ලා ස්ථාවර ස්ථානයක තබා ඔහු සෘජු ඉරියව්වක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. දැන් ඔහු පිටුපස දණින් වැටී ඔබේ කලවා හෝ ඉණ මත ඔබේ දෑත් තබන්න. දැන් මෘදු ලෙස මාංශ පේශි මත පීඩනය යොදන්න සහ ඔබේ ලොම් සහිත මිතුරා එය ආතතියට පත් කරන තෙක් රැඳී සිටින්න.
හොඳ සුනඛ ආහාර සෑදිය යුත්තේ කෙසේද?
තීරනාත්මක සාධකය ආහාරයේ සංයුතිය නොව, විශ්ලේෂණාත්මක සංරචක වේ! වැඩිහිටි සුනඛයන් සඳහා වියළි ආහාර පිළිබඳ ප්රශස්ත විශ්ලේෂණය මේ ආකාරයෙන් විය හැකිය: "බොරළු ප්රෝටීන් 23%, බොරතෙල් 10%, බොර අළු 4.9%, බොර කෙඳි 2.8%, කැල්සියම් 1.1%, පොස්පරස් 0.8%".