مريم آلن
تازو سالن ۾ کير ۽ کير جي شين جي باري ۾ خدشات وڌي ويا آهن.
توهان شايد محسوس ڪيو آهي ته ليڪٽوز کان پاڪ خوراڪ جهڙوڪ سپر مارڪيٽ ۾ دہی. ڇاڪاڻ ته کير جي کنڊ، يعني ليڪٽوز، گهٽ ۽ گهٽ ماڻهن کي برداشت ڪيو ويندو آهي.
اهو اسان جي ڪتن لاء مڪمل طور تي عام آهي. ٿلهي جانور وانگر، ڪتا صرف پنهنجي ماء جو کير پيئندا آهن جڏهن اهي puppies آهن.
جڏهن ته نوجوان ڪتا اڃا تائين ڳئون جي کير کي برداشت ڪن ٿا ۽ ان مان ٺاهيل شين کي چڱي طرح برداشت ڪن ٿا، ڪيترن ئي بالغ جانورن کي جلدي هڪ عدم برداشت پيدا ڪري ٿي.
بهرحال، اهو سڀني کير جي شين تي لاڳو نٿو ٿئي. دہی بابت ڇا، مثال طور؟
دہی ۾ گهٽ ليڪٽوز شامل آهن
اڪثر ڪيسن ۾، ڪتا کير جي ڀيٽ ۾ دہی کي گهڻو بهتر برداشت ڪري ٿو.
هن جو سبب آهي lactic acid بيڪٽيريا. اهي کير جي کنڊ کي تبديل ڪن ٿا جيڪي انهن ۾ شامل آهن ليڪٽڪ ايسڊ ۾ ۽ اهڙيء طرح ليڪٽوز جي مواد کي خاص طور تي گھٽائي ٿو.
يوگرٽ مثالي آهي جڏهن ڪتو بيمار يا تندرست آهي. ملائڻ ٿورڙي ماکي سان دہی ۽ پنھنجي پالتو جانور کي ھي مرکب ڏيو ان کي کاڌي جي وچ ۾ مضبوط ڪرڻ لاء.
دہی کي کاڌي ۾ ملائي سگهجي ٿو جيڪڏهن ڪتو کاڌي کان انڪار ڪري. ڪتا اڪثر ڪري مٺو ذائقو پسند ڪن ٿا.
جيڪڏهن توهان ڪنهن به خطرن کي وٺڻ نٿا چاهيو، پنهنجي ڪتي کي ليڪٽوز فري دہی کارايو.
دہی خمير ٿيل کير آهي
Yogurt هڪ قديم ترين کير جي شين مان هڪ آهي. کير گهڻو وقت نه رکندو آهي. بهرحال، جيڪڏهن اهو خمير ڪيو ويو، اهو گهڻو وقت محفوظ ٿي سگهي ٿو.
اڄڪلهه، دکي وڏي پيماني تي ڊاري ۾ پيدا ٿئي ٿي.
پهرين، خام کير کي گرم ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء يوگرٽ ڪلچر، يعني ليڪٽڪ ايسڊ بيڪرياريا، شامل ڪيا ويا آهن. انهن جو حصو تبديل ڪيو lactose تي مشتمل آهي lactic acid ۾.
اهو fermentation سڏيو ويندو آهي. اهم اجزاء جهڙوڪ پروٽين ۽ ڪلسيم برقرار رکيا ويا آهن.
ليڪڪ اسيد بيڪٽيريا هڪ صحتمند آنت کي يقيني بڻائي ٿو
يوگرٽ ڊگهي عرصي کان هڪ انتهائي صحتمند کاڌو سمجهيو ويندو آهي. دہی پروٽين جو هڪ اهم ذريعو آهي ۽ ان ۾ ڪيتريون ئي وٽامنز سان گڏوگڏ ڪلسيم، پوٽاشيم، ميگنيشيم، ۽ آئيوڊين.
انهن اجزاء کي هڏن جي ترقي ۽ عضلات جي ڪم تي مثبت اثر آهي. موجود ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا هڪ صحتمند آنت جي فلورا کي يقيني بڻائي ٿو.
تنهن ڪري، جڏهن اينٽي بايوٽيڪٽس وٺڻ، ڪيترن ئي ڊاڪٽرن کي هڪ ئي وقت دہی استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هي دوا جي خراب ٿيل آنت جي فلورا کي بحال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
دہی آسانيءَ سان هضم ٿئي ٿو ۽ گھٽ ٿلهي واري نسخي ۾ ڪجھ ڪيلوريون ٿين ٿيون.
اهي سڀئي نقطا اسان جي ڪتن کي پڻ فائدو ڏين ٿا ۽ ان ڪري چار پيرن وارو دوست وقت بوقت يوگٽ تي نبل ڪرڻ لاءِ ڀليڪار آهي.
خالص قدرتي دہی استعمال ڪريو
اهو خاص طور تي دہی سان گڏ ضروري آهي ته توهان قدرتي دہی استعمال ڪريو. ٻيا سڀ يوڪرين جو مرکب ڪتن لاء مناسب نه آهن ڇاڪاڻ ته اهي تمام گهڻي کنڊ تي مشتمل آهي. توھان کي ھن کان پاسو ڪرڻ گھرجي.
ان جي بدران، توهان هميشه شامل ڪري سگهو ٿا ڪجهه ميوو دہی ڏانهن. بهرحال، ڪڏهن به تمام گهڻو ميوو استعمال نه ڪريو ڇو ته ان ۾ پڻ تمام گهڻي کنڊ شامل آهي.
3.5 سيڪڙو ٿلهي سان داڻا جا قسم نارمل وزني ڪتن لاءِ موزون آهن. ٻين سڀني قسمن جي اعلي ٿلهي مواد سان بچڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ ڪتو آهي ته نه آهي وزن جا مسئلا سڀ کان پوء، ان جي وچ ۾ يوناني دہی جو هڪ چمچو پڻ ٿي سگهي ٿو.
توهان جو ڪتو گهٽ-ليڪٽوز کاڌو کائي سگهي ٿو جهڙوڪ سخت پنير ۽ کاڌي جي وچ ۾ دہی. جيڪڏهن توهان پڪ نه آهيو يا نه ٿا چاهيو ته عدم برداشت جو خطرو آهي، هر سپر مارڪيٽ ۾ ليڪٽوز کان پاڪ قدرتي يوگرٽس جو هڪ وڏو انتخاب آهي.
اڪثر پڇيا ويا سوال
ڪتو کير جون شيون کائي سگهن ٿيون؟
ڪتو پنهنجي کاڌي ۾ کير جي شين جي اضافي تي منحصر نه آهي. بهرحال، کاڌ خوراڪ جهڙوڪ کاٽيج پنير، ڪوارڪ، مکڻ، يا دہی ڪتن لاءِ ڪلسيم جي هڪ ماخذ طور موزون آهن - بشرطيڪ چار پيرن وارو دوست به ليڪٽوز جي مواد کي برداشت ڪري سگهي.
ڇا دہی ڪتن لاء صحت مند آهي؟
جيئن ته دہی ۾ عام طور تي ٿورڙي کير کنڊ شامل آهي، پيداوار پاڻ ڪتن لاء مناسب آهي. دہی جي هڪجهڙائي پڻ ڪتي جي پيٽ مان چڱيءَ طرح هضم ٿي ويندي آهي.
ڪتن کي ڪهڙو دہی کائي سگهي ٿو؟
قدرتي دہی کان علاوه، يوناني دہی پڻ دہی جي قسمن مان هڪ آهي جيڪو توهان پنهنجي ڪتي سان شيئر ڪري سگهو ٿا. اهو گهٽ ليڪٽوز تي مشتمل آهي ۽ ان ڪري ان کي اڃا به بهتر هضم ڪري سگهجي ٿو. يوناني دہی ۾ پروبيوٽڪس جو اعلي تناسب پڻ صحتمند آنت جي فلورا ۾ مدد ڪري ٿو.
ڪتا ڪيترا ڀيرا قدرتي دہی کائي سگهن ٿا؟
پنهنجي چار پيرن واري دوست کي هڪ ڏينهن يا وقت ڏيو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته هو دہی جي علاج کان پوءِ ٺيڪ آهي. جيڪڏهن توهان کي پڪ آهي ته توهان جي ڪتي کي ڪا به پريشاني نه آهي، توهان ڀلي ڪري آيا آهيو ته کيس هر روز بغير ڪنهن پريشاني جي دہی ڏيو.
ڪتن لاء ڪهڙو بهتر آهي پنير يا دہی؟
جيڪڏهن توهان جو ڪتو ٿلهي ليکي ٿو، توهان جي ڪتي لاء گهٽ فاسٽ ڪوارڪ وڌيڪ مناسب آهي. کاٽيج پنير هڪ اعلي ٿلهي مواد سان گڏ ڪتي کي کارائڻ جو هڪ سٺو طريقو آهي. ڪوارڪ ۾ موجود پروٽين ۽ پروبيوٽڪس توهان جي چار پيرن واري دوست کي مستحڪم وزن برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
ڇا پنير ڪتن لاء صحت مند آهي؟
گھٽ ٿلهي، گھٽ ليڪٽوز، ۽ ليڪٽوز فري پنير ڪتن کي علاج طور کارائي سگھجي ٿو. سخت پنير ۽ نيم سخت پنير خاص طور تي هضم ڪرڻ ۾ آسان ۽ مناسب هوندا آهن انهن جي آسان حصن جي ڪري.
ڇا هڪ ڪتو ڪريم پنير کائي سگهي ٿو؟
ڪريم پنير. جيڪڏهن توهان جو چار پيرن وارو دوست معمولي معدي جي مسئلن ۾ مبتلا آهي، ته گرينولر ڪريم پنير اُبليل چانورن سان گڏ ۽ ٿلهو مرغي مثالي هلڪو کاڌو آهي. گھٽ چربی پنير بيمار جانورن جي ذائقي کي بحال ڪري ٿو ۽ ضروري امينو اسيد سان مضبوط ڪري ٿو.
ڇا انڊا ڪتي لاءِ سٺو آهي؟
اُبليل ڪڪڙ جا انڊا توهان جي ڪتي لاءِ صحت مند هوندا آهن، خاص ڪري انهن ۾ موجود ضروري امينو اسيد جي ڪري. اهي پروٽين بلڊنگ بلاڪ يقيني بڻائين ٿا ته توهان جي پياري دوست ۾ ڪيترائي ميٽابولڪ عمل آسانيءَ سان ڪم ڪن ٿا. ان کان سواء، هڪ ابليل هيڪاندي توهان جي ڪتي ۾ جسم جي سيلز ۽ عضلات جي نسب جي بحالي جي حمايت ڪري ٿي.
