مريم آلن
ڇا توهان جو ڪتو اچار پسند ڪندو آهي؟ پوء اسان کي سٺي خبر آهي ڇو ته ڪتن کي ڪڪڙ کائڻ جي اجازت آهي.
توھان کي صرف پنھنجي باغ مان ڪڪڙين سان محتاط رھڻ گھرجي.
توهان جو ڪتو سائي ڪڪڙين کائي سگهي ٿو
ڪڪڙ اسان وٽ تمام مشهور آهن، خاص طور تي سلاد جي طور تي يا ٿڌي وينجن ۾ پاسي واري ڊش وانگر.
ڪڪڙين ۾ لڳ ڀڳ ڪي به ڪلوريون نه هونديون آهن. ان ڪري ڀاڄيون آهن هڪ صحتمند slimmers مان.
پر اسان انسانن لاءِ جيڪو مثبت ۽ صحتمند آهي اهو اسان جي چئن پيرن وارن دوستن لاءِ نه هجڻ گهرجي. ان ڪري ڪتي جا مالڪ پاڻ کان سوال پڇندا رهندا آهن: ڇا منهنجو ڪتو ڪڪڙ کائي سگهي ٿو؟
ڪڪڙ لاء ڪڪڙ هڪ نظر ۾
هن صفحي تي سڀ کان اهم حقيقتون هڪ نظر ۾ اختصار آهن:
- بنيادي طور تي، ڪڪڙ ڪتن لاء بي ضرر آهي ۽ اڃا به هڪ هلڪو کاڌي جي طور تي مناسب آهي.
- تنهن هوندي به، cucumbers پنهنجي باغ مان زهر جي ڪري سگھي ٿو.
- ان جو سبب آهي cucurbitacins، جيڪي ڪدوءَ جي ٻوٽن ۾ زهريلي تلخ مادي طور ٿين ٿا.
- جيستائين توهان تجارتي طور تي دستياب ڪڪڙ جي ٻج استعمال ڪندا آهيو، زهر جو خطرو گهٽ آهي.
ڪڪڙ هڪ هلڪي کاڌي جي طور تي
ڪتن کي عام طور تي ڪڪڙ کائڻ جي اجازت آهي. ڪڪڙين مثالي ٿي سگھن ٿيون، خاص طور تي جانورن لاء جيڪي ٿورو پيئڻ. چيائون وڌيڪ پاڻي تي مشتمل کان ڪا ٻي سبزي. تنهن ڪري ڪڪڙين خاص طور تي مناسب آهن هڪ مثالي تازگي جي طور تي گرم اونهاري جي ڏينهن تي.
ڪڪڙين کي کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو ننڍن ٽڪرن ۾، ڪٽيل، يا خالص.
ڪڪڙ پڻ سٺو اضافو ٿي سگهي ٿو مٺي کاڌي کي. سان ملايو چانور, Quark۽ ڪجهه ڪڪڙ، اهو هڪ بهترين غذائي کاڌو ٺاهيندو آهي.
تنهن هوندي، توهان کي هن لاء ڪڪڙ کي ڇڪڻ گهرجي. ٿلهي ۾ اڪثر صحتمند اجزاء شامل آهن. جڏهن ته، هڪ مٺي غذا تي، ڪڪڙ جي ڇلي کي هضم ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو آهي.
ڪڪڙ گهڻو ڪري پاڻيءَ جا ٺهيل هوندا آهن
ڪڪڙين جو تعلق لوئي خاندان سان آهي. اسان جي ويڪرائي ڦاڪن ۾، ڪڪڙين ۽ اچار ڪڪڙين کي چڱي طرح ڄاتو وڃي ٿو:
- ڪڪڙ
- اَچاري ڪڪڙ ، گهيري
ڪڪڙين ۾ 95 سيڪڙو پاڻي هوندو آهي. انهن ۾ بي گروپ جي وٽامنز ۽ وٽامن سي ۽ اي شامل آهن. ڪڪڙ ۾ معدنيات پڻ ڪافي مقدار ۾ آهن. انهن ۾ ڪلسيم، لوهه، زنڪ، ميگنيشيم، پوٽاشيم ۽ فاسفورس شامل آهن.
ڪڪڙين ۾ پڻ خاص اينزايمز آهن جيڪي پروٽين کي ٽوڙي سگهن ٿيون. هي هضم کي فروغ ڏئي ٿو. اهي اينزايمز پڻ گٽ ۾ ناپسنديده بيڪٽيريا کي مارڻ ۽ صاف ڪن ٿا.
ٿانوَ مان اچار
ڪيترائي ڪتا ڪڪڙين کي پسند ڪن ٿا. ڪجھ به اچار مختلف قسم جي کائڻ پسند ڪن ٿا.
اچار ڪڪڙين سان, توهان کي هميشه پڪ ڪرڻ گهرجي ته توهان جو ڪتو ان مان تمام گهڻو حاصل نه ڪري. ڇاڪاڻ ته سرڪي، لوسن ۽ سرس جي داڻا ڪتي کان وڏي مقدار ۾ برداشت نه ٿيندا آهن ۽ زهريلا به هوندا آهن.
ڪڪڙ سپر مارڪيٽ ۾ سڄو سال موجود آهن. توھان آساني سان پنھنجي باغ ۾ ڪڪڙين کي پاڻ پوکي سگھو ٿا.
توهان جي باغ مان ڪڪڙين سان محتاط رکو
تنهن هوندي، جيڪي باغ ۾ پنهنجا ڪڪڙ وڌندا آهن انهن کي تمام محتاط هجڻ گهرجي.
ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ جو تعلق cucurbit خاندان سان آهي، ان ۾ شامل ٿي سگھي ٿو cucurbitacins. اهي زهريلي تلخ شيون آهن.
ڪڪڙين کي تجارتي طور تي دستياب ڪڪڙين کان پري پيدا ڪيو ويو. ضابطي جي طور تي، اتي هاڻي ڪو به cucurbitacins نه آهن.
تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان ڪڪڙ وڌندا آهيو، ڪدو، ۽ ڇوڪرو توهان جي باغ ۾، توهان کي هر سال واپار مان نوان ٻج استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ گهرجي.
جيڪڏھن توھان پنھنجي گھر جي پوک مان ٻج پوکيندا رھو، اصل ملڪيت آخرڪار واپس ٿي سگھي ٿي. پوءِ ڀاڄين ۾ وري تلخ مادا شامل ٿي سگهن ٿا.
تمام گهٽ، اهو پڻ ٿي سگهي ٿو خريد ڪيل ڀاڄين سان.
ڇا ڪڪڙين ڪتن لاءِ نقصانڪار آهن؟
ڪڪڙ اسان جي انسانن ۾ تمام گهڻو مشهور آهي ۽ سلاد، ڊريسنگ، يا ڊپ ۾ ملي سگهي ٿو. اهو پڻ اڪثر ڪري کاڌي جي وچ ۾ ناشتي طور کائيندو آهي. ڇاڪاڻ ته ڪڪڙين ۾ 95٪ پاڻي هوندو آهي، اهي نه رڳو توهان جي لاء، پر توهان جي ڪتي لاء، خاص طور تي اونهاري ۾ هڪ تازگي جي طور تي تمام مناسب آهن.
هڪ ڪتو ڪيترا ڪڪڙ کائي سگهي ٿو؟
اهو خاص طور تي صحيح آهي جيڪڏهن توهان ڪڪڙ کي فيڊ سان ملايو. اهو عام طور تي ايترو جلدي کائي ويندو آهي جو ڪتي کي به تلخ مادو نوٽيس نه ڪندو آهي. انهي سبب لاء، توهان کي پنهنجي ڪتي کي صرف ڪڪڙ جو هڪ ٽڪرو ڏيڻ گهرجي جيڪڏهن توهان پهرين سبزي چکيو آهي.
ڪتا ڪڪڙ ڇو نٿا کائي سگهن؟
ڪڪڙين ۾ Cucurbitacins خطرناڪ مادو آهن. اهي تلخ مادا آهن جيڪي گهڻو ڪري ڪدو جي ٻوٽن ۾ مليا آهن. اهي ڪڪڙين، زچيني، يا اسڪواش ۾ هڪ تلخ ذائقو پيدا ڪن ٿا. Cucurbitacins زهر آهن ۽ ڪتن ۽ انسانن ۾ زهر جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
ڇا ڪتن کي ڪڪڙ کان الرجي ٿي سگھي ٿي؟
ڪتن کي ڪڪڙن لاءِ گهٽ ۾ گهٽ الرجي هوندي آهي. بهرحال، اهو ٿي سگهي ٿو ته توهان جو چار پيرن وارو دوست ڪڪڙ جي ڇلي کي برداشت نه ڪري، ڇاڪاڻ ته اهو هضم ڪرڻ ڏکيو آهي. انهي حالت ۾، تنهن هوندي به، توهان جي جانور کي لذيذ ۽ رسيل ناشتي کان سواء ڪرڻو پوندو، پر توهان کي اڳ ۾ ڪڪڙ کي ڇڪڻ گهرجي.
ڇا گاجر ڪتن لاءِ سٺا آهن؟
گاجر: اڪثر ڪتن کي چڱيءَ طرح برداشت ڪيو ويندو آهي ۽ ان کي کارائي سگھجن ٿا خام، پسيل، ابلي، يا ٻاڦ سان. اهي ڪتي کي بيٽا ڪيروٽين جو وڏو حصو فراهم ڪن ٿا، جيڪو اکين، چمڙي ۽ وارن جي صحت تي مثبت اثر رکي ٿو.
ڇا هڪ ڪتو مرچ کائي سگهي ٿو؟
ٿوري مقدار ۾، چڱيءَ طرح پڪي (يعني ڳاڙهي) ۽ پکا، پپريڪا چڱيءَ طرح برداشت ڪئي ويندي آهي ۽ توهان جي چئن پيرن واري دوست جي غذا کي بهتر بڻائي سگهي ٿي. ٻي صورت ۾، توهان صرف گاجر، ڪڪڙ، ابليل (!) آلو، ۽ ڀاڄين جا ٻيا ڪيترائي قسم استعمال ڪري سگهو ٿا.
ڇا آلو ڪتن لاء خراب آهن؟
اُبليل آلو بي ضرر آهن ۽ توهان جي پياري دوست لاءِ به تمام صحتمند آهن. خام آلو، ٻئي طرف، کارائڻ نه گهرجي.
ڪتي چانورن يا آلو لاء ڪهڙو بهتر آهي؟
تنهن هوندي به، ڪاربوهائيڊريٽ کي مڪمل طور تي ڪتن جي غذائيت ۾ ختم نه ڪيو وڃي! چانور، آلو ۽ مٺي آلو ڪاربوهائيڊريٽ جا صحت مند ۽ آسانيءَ سان هضمي جا ذريعا آهن. سڀ کان پهريان، اهو چئي سگهجي ٿو ته چانورن ڪتن لاء نقصانڪار ناهي، بلڪل ان جي ابتڙ!