مريم آلن
راءِ ننڍڙن گلن تي ورهايل آهي، يا ته توهان انهن سان پيار ڪريو ٿا يا توهان صرف گوبي جي گلن کي ڏسي پنهنجي گگنگ ريفلڪس سان جدوجهد ڪريو ٿا.
ڪتن لاء اهو ڇا آهي؟ ڇا ڪتا برسلز اسپراٽس کائي سگهن ٿا ۽ ڪتا به برسلز اسپراوٽس وانگر کائين ٿا؟
هن آرٽيڪل ۾، اسان وضاحت ڪنداسين ته ڇا برسلز اسپراٽس ڪتي جي ٿانو ۾ سمجهندا آهن يا ڇا توهان کي ان کان سواء ڪرڻ گهرجي.
پڙهڻ دوران مزو وٺو!
مختصر ۾: ڇا منهنجو ڪتو برسلز اسپراٽس کائي سگهي ٿو؟
ها، ڪتا کائي سگهن ٿا برسلز اسپراٽس! برسلز اسپراٽس تمام صحتمند آهن، پر نه سڀئي ڪتا انهن کي برداشت ڪن ٿا. ڪجهه ڪتن ۾، گوبگي کي هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻائيندو آهي جهڙوڪ پيٽ ۾ درد، اسهال، ۽ چمڪندڙ. جيڪڏهن توهان انهن علامتن کي محسوس ڪيو ته برسلز اسپروٽ کي کارائڻ کان پوء، گوبي شايد توهان جي ڪتي لاء مناسب ناهي.
ڇا برسلز اسپروٽ ڪتن لاءِ نقصانڪار آهن؟
نه، برسلز اسپراٽس عام طور تي ڪتن لاءِ نقصانڪار نه هوندا آهن.
تنهن هوندي به، گوبگي bloating ۽ ٻين هاضمي جي مسئلن جي سبب لاء مشهور آهي.
هر ڪتو هتي مختلف طرح سان رد عمل ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان جو ڪتو ٻين قسمن جي گوبگي کي برداشت ڪري ٿو جهڙوڪ بروڪولي يا ساوائي گوبي، موقعا برسلز اسپراٽس سان گڏ سٺا آهن.
هميشه ننڍڙي گلاب سان سست ڪريو:
پهرين ۾، صرف پنهنجي ڪتي کي اڌ اڌ پوري گلاب کي ڏيو ۽ انتظار ڪريو ۽ ڏسو ته ڇا اهو ان کي برداشت ڪري ٿو. جيڪڏهن اهو معاملو نه آهي، توهان جي نڪ توهان کي ٻڌائيندو ۽ توهان شايد رضاڪارانه طور تي گوبي کي کارائڻ کان پاسو ڪندا.
برسلز اسپراٽس، اهو ڇا آهي؟
برسلز اسپراٽس ڪرسيفيرس خاندان جي ھڪڙي پتي واري سبزي آھن.
ان کي اسپروٽ گوبي، گوبي اسپروٽ، برسلز گوبي، برسلز اسپروٽ يا برابنٽ پڻ سڏيو ويندو آهي.
سخت لفظن ۾، گوبگي جي گلن جون ٻڪريون آهن، ڇاڪاڻ ته اهي گوبي جي ٻين قسمن وانگر گوبي جي سر وانگر زمين مان نه نڪرندا آهن، پر هڪ ٿلهي سان گڏ وڌندا آهن جيڪي هڪ ميٽر تائين ڊگهو ٿي سگهن ٿيون.
برسلز sprouts جي غذائي
برسلز اسپراٽس غذائي جو هڪ بهترين ذريعو آهن! اها افسوس جي ڳالهه آهي ته اهو صرف ڪڏهن ڪڏهن ڪتن کي کارائڻ لاء مناسب آهي.
جيڪڏهن توهان گوبي کي ايمانداري سان حصو ڏيو ٿا، توهان جو ڪتو ان جي ڪيترن ئي اجزاء مان فائدو حاصل ڪري سگهي ٿو:
- وٽامن ج
- وٽامن سي
- وٽامن B6
- وٽامن ڪي
- مڱريو
- فولڪ ائسڊ
- ميگنيشيم
- فاسفورس
- مينگانيز
- سوڊيم
- calcium
- پوسٽشيم
- لوهه
مان پنهنجي ڪتي کي برسلز اسپروٽ ڪيئن ڏئي سگهان ٿو؟
اهو هميشه توهان جي ۽ توهان جي ڪتي لاء نامياتي ميوو ۽ ڀاڄيون خريد ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. هن طريقي سان توهان ڪنهن به زهريلي جراثيم يا ٻيون آلودگي نه کائيندا آهيو.
ان کان علاوه، برسلز اسپراوٽ هر روز پيالي ۾ نه هوندا آهن، پر صرف ڪڏهن ڪڏهن کاڌ خوراڪ لاء مناسب آهن - بشرطيڪ توهان جو ڪتو عام طور تي گوبي کي چڱي طرح برداشت ڪري.
گلن کي بي عيب ۽ رسيل سائو ڏسڻ گهرجي ۽ توهان جي ڪتي جي کائڻ کان اڳ پکايا يا ابلڻ گهرجن. ڪتن لاءِ خام برسلز اسپراٽس هضم ڪرڻ مشڪل آهن.
تياري جي صلاح:
توهان برسلز اسپرائوٽس کي ماني جي وچ ۾ ننڍڙي ناشتي جي طور تي پڻ ڏئي سگهو ٿا، پر توهان جو ڪتو غذائي اجزاء کي اڃا به بهتر استعمال ڪري سگهي ٿو جيڪڏهن توهان انهن کي پکايا ۽ خالص طور تي هن جي مکيه کاڌي سان ملايو.
گوبي ۾ سرس جي تيل بابت ڇا؟
گوبي جي سڀني قسمن ۾ سرس جو تيل شامل آهي، بشمول برسلز اسپراٽس. درحقيقت، برسلز اسپراٽس ۾ ڪنهن به قسم جي گوبي جي انهن سلفر ۽ نائٽروجن مرکبات جي اعلي سطح تي مشتمل آهي، انهن کي خاص طور تي صحت مند بڻائي ٿو.
سرسيءَ جو تيل يا سرسيءَ جو تيل گلائڪوسائيڊس (اڄڪلهه گلوڪوزينوليٽس) آنڊن جي صحت مند سرگرميءَ ۾ حصو وٺن ٿا ۽ ان ۾ هڪ سوزش ۽ اينٽي بيڪٽيريل اثر پڻ آهي.
ان کان علاوه، سرسيءَ جو تيل مولي، مولي، برسلز اسپراوٽس ۽ ٻين جي ٿوري گرم ذائقي لاءِ ذميوار آهي ۽ ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ۾ هڪ اهم عنصر آهي ته توهان گوبي کي گهڻو نه کائو.
جيئن اسان انسانن سان گڏ، ڪجهه ڪتا گرمي کي بهتر برداشت ڪن ٿا ۽ ٻيا گهٽ چڱي طرح. آهستي آهستي هتي وڃو.
ڇا ڪتا خام برسلز اسپراٽس کائي سگهن ٿا؟
نه، ڪچي گوبي نه هضمي آهي ۽ نه لذيذ.
Raw Brussels sprouts پڻ توهان جي ڪتي جي پيٽ تي ڳري آهن ۽ پيٽ ۾ درد، پيٽ جي درد، اسهرا، ۽ چمڪندڙ ٿي سگهي ٿو.
ڇا سڀئي ڪتا برسلز اسپراٽس کائي سگهن ٿا؟
ها، عام طور تي سڀئي ڪتا جيڪي ان کي برداشت ڪن ٿا، اهي برسلز اسپراٽس کائي سگهن ٿا.
تنهن هوندي، توهان کي اضافي خيال رکڻ گهرجي جڏهن ڪتن کي برسلز اسپراوٽ کي کارايو وڃي، ڇاڪاڻ ته ڪتن جي هاضمي جا رستا اڃا تائين مڪمل طور تي ترقي يافته نه آهن. لاپرواهي جي صورت ۾، ناپسنديده هضمي مسئلا بالغ ڪتن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ جلدي ٿي سگهي ٿي.
پراڻا ڪتا خاص طور تي گوبي جي فلورن ۾ صحتمند اجزاء مان فائدو وٺندا آهن! خاص طور تي هڏن ۽ جوڑوں کي گوبي جي سوزش واري خاصيتن جي مدد سان مدد ملندي آهي.
ڇا برسلز اسپراٽس bloating جو سبب بڻجن ٿا؟
ها، اهو سچ آهي ته گوبي سخت گيس سبب ڪري سگهي ٿي.
ان جو سبب isothiocyanate مادو آهي، جيڪو وڏي مقدار ۾ موجود آهي ۽ هڪ قدرتي آنت جي صفائي جي طور تي ڪم ڪري ٿو.
تنهن ڪري اهو خاص طور تي ضروري آهي ته هن قسم جي سبزي سان هميشه ان کي ايمانداري سان کارايو وڃي، جنهن جو مطلب آهي:
- اعتدال سان
- ا orيل يا iledريل
- بهترين طور تي صاف
جيڪڏهن توهان جو ڪتو برسلز اسپراٽس کائڻ کان پوءِ چمڪي رهيو آهي، اهو هڪ نشاني آهي ته رقم تمام گهڻي هئي يا توهان جو ڪتو عام طور تي گوبي کي برداشت نٿو ڪري. انهي حالت ۾، توهان کي مقدار کي ترتيب ڏيڻ يا مڪمل طور تي گوبگي کي کارائڻ کان بچڻ گهرجي.
ڪتو ۽ برسلز هڪ نظر ۾ اسپروٽ:
ڪتن کي برسلز اسپراٽس کائڻ جي اجازت آهي ۽ ڪيترن ئي چار پيرن وارا دوست به اهو تمام سوادج ڳوليندا آهن. اسان جي چئن پيرن وارن دوستن لاءِ گوبي جا گل به ڏاڍا صحتمند آهن!
ايمانداري سان کاڌو، توهان جو ڪتو ننڍڙن ٻوٽن ۾ موجود ڪيترن ئي صحتمند اجزاء مان فائدو حاصل ڪري ٿو.
توهان جي ڪتي کي کائڻ کان اڳ، توهان کي گوبي کي ٻاڦ يا ابال ڪرڻ گهرجي. توهان جو ڪتو به nutrients استعمال ڪري سگهو ٿا بهتر جڏهن pureed.
ڇاڪاڻ ته گوبي کي bloating جو سبب معلوم ٿئي ٿو، اهو ضروري آهي ته صحيح مقدار ۾ کائڻ ۽ هميشه تازو ۽ پراڻي ڀاڄيون استعمال ڪريو.
اڃا تائين توهان جي ڪتي کي برسلز اسپروٽ کي کارائڻ بابت سوال آهن؟ پوء مهرباني ڪري اسان کي هن مضمون هيٺ هڪ تبصرو لکندا.