مريم آلن
ڇا توهان ڪڏهن نوٽيس ڪيو آهي ڀاڄيون هڪ جزو جي طور تي توهان جو ڪتو کائڻ لاءِ تيار کاڌو آهي؟ مارڪيٽ تي ان جا ڪجھ قسم آھن.
سائي ڀاڄيون ڪيترن ئي ماڻهن سان مشهور آهن. اهي وڏي ڀاڄين جي خاندان ۾ بهترين قسم آهن. پر ڇا توهان جي ڪتي ۾ باقي ڀاڄين بابت؟ ان ڪري اسان ان سوال ۾ وڃي رهيا آهيون ته ڇا ڪتا ڀاڄيون کائي سگهن ٿا.
ڪتن لاء ڀاڄيون؟
توهان کي وڏي احتياط سان ڀاڄيون کارائڻ گهرجن. هي سڀني ڀاڄين تي لاڳو ٿئي ٿو ڇاڪاڻ ته انهن وٽ هڪ مضبوط فليٽ اثر آهي. ڪنهن به حالت ۾ توهان جي ڪتي کي خام لوبيا کائڻ نه گهرجي. اهو ئي سبب آهي ته ڀاڄين ۾ مرحلو شامل آهي. هي هڪ زهريلو مادو آهي.
هي خبردار سڀني قسمن جي ڀاڄين تي لاڳو ٿئي ٿو ۽ ڀاڄيون:
- چوڻي
- پنٽو لوبان
- باهه جي ڀاڄي
- ڀاڄيون، ڀاڄيون
- پير
- مٽر
- لينس
- چوڙيون
- اڇا ڌڪ
- پيلو داڻا
- داڻن جي داڻا
- سويابين
ڇا ڪتا سبز ڀاڄيون کائي سگهن ٿا؟
سائي ڀاڄيون آهن ڪتن پاران بهتر برداشت ۽ عام طور تي اجازت ڏني وئي آهي. تنهن هوندي، توهان کي گهرجي ته اهي ڀاڄيون توهان جي چار پيرن واري دوست لاء چڱي طرح پکايا وڃن. توهان جي ڪتي جي تيار ڪيل کاڌي ۾، ڀاڄيون پکايا ويندا آهن.
توهان شايد سائي ڀاڄين کي نالن سان ڄاڻو ٿا:
- گردن جي پوکي
- ڀاڄيون ڪٽيو
- ٻوٽي جي ٻوٽي
- رنر بين
آسٽريا ۾، انهن کي پڻ Fiesole سڏيو ويندو آهي.
ٻڪرين جون ڀاڄيون آهن. اهي نابالغ طريقي سان پوکيا ويندا آهن. هن موقعي تي، پوڊ اڃا تائين ٺيڪ آهن ۽ توهان جي ڪتي لاء خوردني.
جيڪڏهن توهان وقت تي ڀاڄيون نه ڪڍو، ته اصل ڀاڄيون ٻج ۾ وڌنديون. اهي وڏيون ميون بڻجي وڃن ٿيون. شيل وري توهان ۽ توهان جي چار پيرن واري دوست لاءِ ناگزير بڻجي ويندو.
ڀاڄين ۾ تمام گهڻو پروٽين هوندو آهي
اعلي پروٽين جي مواد کان علاوه، باغ جي ڀاڄين جي خاصيت آهي اعلي معدني مواد. پوٽاشيم، ميگنيشيم، سيلينيم، فلورائن ۽ زنڪ توهان جي پالتو جانور لاءِ ڀاڄين کي وڌيڪ صحتمند بڻائين ها ته اهي ڪجهه ضمني اثرات لاءِ نه هجن.
جي اعلي مواد B گروپ ۾ وٽامن قابل ذڪر آهي. ڇاڪاڻ ته ڀاڄين ۾ وٽامن بي اهم مقدار ۾ هوندي آهي، سواءِ ويتامين B12. اهي توهان جي چار پيرن واري دوست لاء ڪيترن ئي اهم غذائي جي ضرورت کي ڍڪيندا آهن.
ڪتن لاءِ ڪڏھن زهريلا آھن؟
انهن جي صحت جي فائدن جي باوجود، ان کي کارائڻ وقت خيال رکڻ گهرجي پنهنجي ڪتي ڏانهن.
اهو خاص طور تي سڀني اڻ پکايا ڀاڄين لاء صحيح آهي. اهي ٿي سگهن ٿا ڪتن لاءِ خطرناڪ ڇاڪاڻ ته انهن تي مشتمل فيزنگ زهر آهي. مرحليوار ڪلپس ڳاڙهي رت جا خانا گڏجي. استعمال ٿيل مقدار تي منحصر ڪري، توهان ۽ توهان جو ڪتو زهر بڻجي سگهي ٿو.
An درد جي overdose توهان جي ڪتي جي معدي جي رستي ۾ خونريزي ڪري سگهي ٿي. جيڪڏهن توهان جو ڪتو خام ڀاڄيون کائي ڇڏيو آهي، توهان کي فوري طور تي پنهنجي ويٽ سان صلاح ڪرڻ گهرجي. توهان جي ڪتي جو انتظار نه ڪريو علامتون ڏيکارڻ لاء.
خام لوبيا جي زهر جي عام علامتون الٽي ۽ پيٽ ۾ درد آهن. خوني اسهال ۽ بخار به ٿي سگهي ٿو. بدترين حالت ۾، توهان ان کان مري سگهو ٿا.
چئن پيرن وارن دوستن لاءِ سائي ڀاڄي ڪيئن تيار ڪجي؟
جڏهن توهان جي ڪتي لاء هاريڪوٽ بينز خريد ڪريو، هڪ اميرن سائي رنگ لاء ڏسو. ٻوٽن کي ٿورڙو چمڪندڙ هجڻ گهرجي. پهرين، ڀاڄين کي ڌوء.
پوءِ ڌاڳو هٽايو سيام تي. اهو سلسلو هاڻي جديد نسلن ۾ موجود ناهي. پوء ڀاڄيون پکا گهٽ ۾ گهٽ اٺن منٽن لاء.
جيڪڏهن ڀاڄيون چوڪيون جڏهن توهان انهن ۾ کڄي، اهي توهان جي ڪتي لاء تيار نه آهن. ان کي ٻئي ٻن ٽن منٽن لاء کائڻ. پوءِ ڀاڄين کي پاڻيءَ مان ڪڍو.
ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. تنهنڪري توهان ڀاڄيون شامل ڪري سگهو ٿا توهان جي پالتو جانور جي کاڌي ڏانهن. ٿوري رقم سان شروع ڪريو. ڌيان ڏيو ته توهان جو ڪتو ڀاڄين کي ڪيئن برداشت ڪري ٿو.
ڀاڄيون ڦڦڙن جو سبب بڻجن ٿيون
جيڪڏهن توهان پنهنجي باغ ۾ سائي ڀاڄيون وڌو ٿا، توهان جو ڪتو انهن کي غير قانوني طور تي فصل نه ڏيڻ گهرجي. ضرور ڌيان ڏيو. اهو خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
ڪڏهن به ڀاڄيون نه کارايو جيڪي توهان وٽ آهنمڪمل طور تي نه پکايا ويا آهن. جيتوڻيڪ پڪل کنڊ کي صرف ٿوري مقدار ۾ کارائڻ گهرجي. Legumes سبب ڪري سگهو ٿا تڪليف ۽ معدي جا مسئلا جهڙوڪ قبض.
ڪتن لاء ڀاڄيون ڪتن کان بهتر آهن؟
Legumes خاص طور تي غذائي سبزي آهي. انهن جي اعلي غذائي مواد انهن کي تمام صحتمند بڻائي ٿو.
Legumes تي مشتمل آهي پروٽين جو هڪ وڏو مقدار. اهو ئي سبب آهي ته ڀاڄيون ۽ دال مختلف طريقن سان باورچی خانه ۾ استعمال ٿينديون آهن. مثال طور، ويگن ڪتن جو کاڌو گهڻو ڪري مشتمل آهي پروٽين جو هڪ ذريعو طور مٽر. ساڳئي وقت، اهي ڪلورين ۾ گهٽ آهن.
ڀاڄين جي ٻين سڀني قسمن وانگر، ٻڪريون مرڪزي ۽ ڏکڻ آمريڪا مان اينديون آهن. اڄ توهان سڄي دنيا ۾ اهي سائي ڀاڄيون ڳولي سگهو ٿا. مکيه پيدا ڪندڙ ايشيا ۾ ڳولي سگهجن ٿا.
اتفاق سان، ترقي پذير ملڪن جي ماڻهن لاءِ باغ جي ڀاڄي وڏي اهميت رکي ٿي. خاص ڪري آفريڪا ۽ لاطيني آمريڪا ۾. آبادي جي بنيادي ضرورتن لاءِ هتي پروٽين جي اعليٰ مقدار اهم آهي.