Эта порода целенаправленно выводилась с 1898 года. Первоначально предполагалось, что порода распространилась с украинского полуострова Крым.
В то время советские военные разводили остроухих пород, которые должны были служить для охраны заброшенных военных объектов. Таким образом, эта порода развила свою сильную независимость и волю.
Южнорусская овчарка официально признана породой с 1930-х годов.