Maria Allen
Introdução: Alergias ao Leite de Vaca vs. Tolerância ao Leite de Cabra
O leite é uma parte essencial da dieta de muitas pessoas. No entanto, alguns indivíduos podem ter reações adversas ao leite, seja por alergia ou intolerância. Alergias ao leite de vaca e tolerância ao leite de cabra são dois problemas comuns que as pessoas enfrentam. Embora ambos os tipos de leite venham de animais, eles diferem em seu valor nutricional, composição e como afetam o corpo. Compreender as diferenças entre alergias ao leite de vaca e tolerância ao leite de cabra pode ajudar as pessoas a fazer escolhas informadas sobre suas dietas.
A ciência por trás das alergias ao leite de vaca
As alergias ao leite de vaca são causadas por uma reação do sistema imunológico às proteínas do leite de vaca, principalmente caseína e soro de leite. Quando uma pessoa com alergia ao leite de vaca consome leite ou derivados, seu sistema imunológico vê as proteínas como invasores estranhos e produz anticorpos para combatê-los. Essa resposta imune pode causar uma variedade de sintomas, de leves a graves. As alergias ao leite de vaca são mais comuns em bebês e crianças pequenas, mas também podem afetar adultos. A gravidade da alergia pode variar e algumas pessoas podem superá-la com o tempo, enquanto outras podem ter que evitar o leite de vaca por toda a vida.