Mary Allena
Soja jest specjalną fasolą i należy do roślin strączkowych. Często nazywane są po prostu „soją”. Ona jest oryginalnie z Chin. Dobra połowa dzisiejszej produkcji soi pochodzi z Ameryki Południowej. Od czasów II wojny światowej uprawiano znacznie więcej soi niż wcześniej.
Wielu rolników ma dziś za mało ziemi. Nie mogą urosnąć na tyle, by wykarmić swoje zwierzęta. Dlatego kupują soję dla swoich krów, świń i drobiu jak kurczaki. Często przypływa do Europy statkiem przez Atlantyk.
Ludzie jedzą bardzo mało margaryny, sosu lub tofu. Produkty sojowe są coraz bardziej popularne wśród wegetarian i wegan, ponieważ nie zawierają części pochodzenia zwierzęcego.
Coraz więcej oleju sojowego jest wykorzystywane jako paliwo w zbiornikach samochodowych. To chroni środowisko. Niebezpieczeństwo polega jednak na tym, że ziemia uprawna zostanie wykorzystana na paliwo zamiast na żywność. Wiele osób obawia się, że w rezultacie więcej ludzi na świecie będzie cierpieć głód.