Mary Allen
Mapira ndi njere monga tirigu, balere, ndi zina zambiri. Choncho, mapira ali m'gulu la udzu wotsekemera. Dzina lakuti mapira limatanthauza "kukhuta" kapena "chakudya". Anthu akhala akugwiritsa ntchito mapira ku Europe kuyambira nthawi ya Bronze Age. Mpaka ku Middle Ages, inali mbewu yathu yofunika kwambiri. Izi zikadali choncho m’maiko ambiri a mu Afirika.
Simungathe kuphika ndi mapira. Nthawi zambiri ankawawiritsa kukhala phala ndipo akugwiritsidwabe ntchito masiku ano ngati chakudya cha ng’ombe. Poyerekeza ndi mitundu ina ya tirigu, mapira ali ndi ubwino wake waukulu: Ngakhale nyengo itakhala yoipa kwambiri, pamakhalabe choti akolole. Izi sizili choncho ndi mitundu ina yambiri ya tirigu.
Masiku ano, mapira adalowa m'malo ndi chimanga ndi mbatata. Zomera ziwirizi zimapereka zokolola zambiri pamalo amodzi. Choncho akhoza kudyetsa anthu ambiri kuposa mapira pa nyengo yabwino.
Mu mawonekedwe ake oyambirira, mapira ali ndi mchere wambiri wambiri. Koma masiku ano, makamaka “mapira agolide” omwe amagulitsidwa, omwe alibenso chigoba ndipo ndi otsika mtengo. Ndizodziwika chifukwa zitha kugwiritsidwa ntchito popanga zinthu zopanda gluteni. Anthu ena sagwirizana ndi izi.