Mary Allen
Carp ndi mtundu wa nsomba zomwe zimapezeka m'madera ambiri a ku Ulaya masiku ano. Nyama zakuthengo zili ndi thupi lalitali, lathyathyathya lomwe lili ndi mamba ponseponse. Msana wawo ndi wobiriwira wa azitona ndipo mimba yake ndi yoyera mpaka chikasu. Imatchuka ngati nsomba yazakudya.
Kuthengo, carp ndi kutalika kwa masentimita 30 mpaka 40. Carp ena amatalika kuposa mita imodzi kenako amalemera ma kilogalamu 40. Nyama yaikulu kwambiri ya carp yomwe inagwidwa inali yolemera pafupifupi ma kilogalamu 52 ndipo inachokera ku nyanja ya ku Hungary.
Carps amakhala m'madzi opanda mchere, mwachitsanzo, m'nyanja ndi mitsinje. Amamva bwino kwambiri m'madzi ofunda komanso oyenda pang'onopang'ono. Ndicho chifukwa chake amapezeka kwambiri m’zigawo za mitsinje zimene zili m’zigwa zafulati. Amakumananso kumeneko kuti akwatirane.
Carps amadya makamaka nyama zazing'ono zomwe amazipeza pansi pamadzi. Izi zikuphatikizapo, mwachitsanzo, plankton, nyongolotsi, mphutsi za tizilombo, ndi nkhono. Ma carp ochepa okha ndi nsomba zolusa, choncho amadya nsomba zina zazing'ono.
Carp mwina amachokera ku Black Sea. Kenako inafalikira ku Ulaya kudzera pa Danube ndipo inachulukana bwino. Koma masiku ano zili pangozi m’madera amenewa. M'madera ambiri akumadzulo, anthu adzitenga okha. Masiku ano nthawi zambiri zimawopseza mitundu ina ya nsomba kumeneko.
Kodi tanthauzo la carp pa chikhalidwe cha chakudya ndi chiyani?
Ngakhale m’nthaŵi zakale, Aroma anasimba za kusodza kwa carp ku Carnuntum, mzinda wakale umene tsopano umatchedwa Austria. Pa nthawiyo, anthu anayambanso kuswana carp. Izi zinapangitsa kuti pakhale mitundu yosiyanasiyana yoswana, yomwe tsopano ndi yosiyana kwambiri ndi mzake. Zina mwa izo zataya mamba, koma zakhala zazikulu ndi zokhuthala ndipo zimakula mofulumira kwambiri.
M’zaka za m’ma 40 mpaka m’ma XNUMX, nyama ya carp inali yotchuka kwambiri masiku amenewo pamene Tchalitchi cha Katolika chinkaletsa kudya nyama. Izi zinali zowona makamaka m'masiku XNUMX akusala Isitala isanachitike. Kenako anasintha n’kuyamba kudya nsomba zodyedwa.
Poweta, carp imasambira m'mayiwe opangidwa mongopanga. Ku Poland ndi ku Czech Republic, komanso m'madera ena a Germany ndi Austria, carp tsopano imadyedwa makamaka pa Khirisimasi ndi Madzulo a Chaka Chatsopano.
Ku Switzerland, kumbali ina, ndizochepa zomwe zimadziwika za carp. Mwinanso sanabwere ku dziko lino mwachibadwa. Salmoni yomwe inkasambira pamwamba pa Rhine inali yotheka kudyedwa kuno. Nsomba za m'derali zinkagwiritsidwa ntchito makamaka ngati nsomba zoweta.