Mary Allen
Bjørnebær på bramblebusken. Noen av fruktene er allerede mørke, så du kan allerede plukke dem.
Bjørnebæret er en frukt som vi også regner med blant bærene. Bjørnebærene på våre markeder kommer fra store planteskoler. Men de vokser også vilt. Etter blomstring er bjørnebærene grønne, så blir de røde og til slutt svarte. Først da er de modne.
Du spiser bare bjørnebær, i en dessert eller som syltetøy. Bladene til planten kan tørkes og brukes som te. I antikken og senere trodde man at bjørnebæret var en medisinplante. De ble tatt når magen gjorde vondt, eller når blæren eller nyrene var dårlige.
Hvordan vokser bjørnebær?
Hele planten kalles også bjørnebær. De kommer opprinnelig fra Øst-Europa, men kan også finnes i Nord-Amerika og Asia. De vokser vilt, men dyrkes også i barnehager. Bare i Europa er det mer enn 2000 arter av bjørnebær. Bjørnebærplantene har torner, og derfor kalles fruktene også noen steder «duggbær».
Bjørnebær vokser som individuelle skudd fra bakken. Rankene kan bli flere meter lange. De danner et ugjennomtrengelig kratt på bakken. Men de liker også å klatre oppover andre planter og holde på dem med ryggraden. De er bøyd mot bakken og danner faktisk mothaker. I tillegg vokser sideskudd på rankene som grenene på et tre.
Bjørnebær mister bladene om vinteren. Nye skudd vokser om våren. Den danner hvit-rosa blomster. Fruktene vokser fra disse blomstene og kan høstes fra juli til oktober. Nye bjørnebærrøtter kan vokse fra frøene.
Men bjørnebær har en enda enklere måte å formere seg på: Hvis et skudd henger ned og berører bakken der, dannes det nye røtter, og fra dem en ny bjørnebærplante. I skogene og i skogkantene kan de derfor ta over stadig flere områder. Du må kutte dem når du nettopp har plantet nye trær. Også i hagen må du passe veldig godt på at bjørnebær ikke gror over alt.