Pinda: wat u moet weten

De pinda behoort net als bonen of erwten tot de peulvruchten. Het was dus oorspronkelijk geen noot, maar heeft zich in de loop van de tijd ontwikkeld tot een noot. Net als bij noten zit de pindavrucht in een harde schaal en lijkt op andere noten. In het Engels zeg je "peanut". Vertaald in het Duits betekent dit "pinda".
Eerst groeit er een plant met kleine blaadjes. Onder de bladeren bloeit de plant van mei tot augustus. Na de bevruchting graaft de bloem zijn stengel in de grond, waar de vrucht een paar weken groeit tot hij een paar centimeter hoog is. In tegenstelling tot de erwt rijpt de vrucht niet aan de lucht maar in de grond. Daarna wordt het uit de grond geoogst.

Meestal vind je bij het openen van de pindaschaal twee zaden, die omgeven zijn door een bruine, papierachtige schaal. Maar deze schaal is nauwelijks eetbaar. Je eet dus alleen de pitten die uit twee helften bestaan. Voordat je pinda's als tussendoortje kunt eten, moet je ze eerst roosteren. Je verwarmt ze dus boven een vuurtje zoals kastanjes of rauwe koffiebonen zonder dat ze verbranden. Gepelde pinda's uit de supermarkt zijn vaak voorzien van een beetje zout.

Van de meeste pinda's wordt olie geperst. Het hoeft niet te worden geroosterd. We hebben arachideolie nodig in de keuken of als diervoeder. Pinda's worden ook verwerkt tot verschillende voedingsmiddelen zoals pindachips. Pindakaas, die op brood kan worden gesmeerd, is ook populair. Deze spread bevat echter veel meer vet dan jam.

Mensen met een pinda-allergie kunnen geen pinda's verdragen. Na het eten van deze vrucht zijn ze een paar uur misselijk. Je moet dus eerst controleren of een levensmiddel pinda's bevat.

De pinda komt uit Midden- en Zuid-Amerika. Van daaruit verspreidde het zich tijdens de Spaanse koloniën naar andere tropische gebieden en pas in de 18e eeuw naar Europa. In Duitstalig Zwitserland staan ​​pinda's echter vooral bekend als "Spaanse noten".

Tegenwoordig worden pinda's voornamelijk verbouwd in het zuiden van de Verenigde Staten, maar ook in China, India, Nigeria en Soedan. Ze gedijen in zonnige gebieden en in kleigrond.