Maria Allen
Bonen zijn zaden die we eten. Ze hebben de vorm van kleine niertjes en groeien in een peul. Je vindt ze op een rij. De peul en de inhoud ervan worden ook bonen genoemd, vaak ook "sperziebonen". We eten ze als hele groenten. De hele plant wordt ook wel een boon genoemd. De bonen behoren tot de peulvruchten.
Uit Europa komen verschillende soorten bonen. Het zijn vooral wij mensen die kidneybonen eten, samen met de peulen. De veldboon wordt meestal aan dieren gevoerd. Veldbonen bevatten ook erwten en linzen. Het wordt door mensen gegeten, maar zonder de schil.
De sojaboon komt oorspronkelijk uit Oost-Azië. Tegenwoordig wordt het echter vooral in Amerika verbouwd en vooral als veevoer gebruikt. Maar tegenwoordig zijn er ook veel producten gemaakt van soja die ook goed verkopen in supermarkten. Vegetariërs vinden ze vooral lekker als vleesvervanger. Veel verschillende bonen komen oorspronkelijk uit Afrika.
Er zijn ook bonen die hun naam niet verdienen: de koffieboon en de cacaoboon lijken qua vorm wel op de bonen. Wetenschappers zijn echter niet verwant aan echte bonen.