De voorouders van de moderne Engelse springerspaniël behoren tot het oudste type jachthond in Engeland, de zogenaamde "jachthonden". Oorspronkelijk moesten deze "jachthonden", die vooral populair waren als vrijetijdssport op het hoogtepunt van de jacht, alleen de prooi vinden en deze voor het jachtgeweer drijven. Later moesten ze ook het gedode wild terugbrengen naar de jager. De eerste vermelding van dit archetypische spaniëltype is te vinden in de "Treatise of English Dogs", geschreven door de dokter John Caius in 1576. Een illustratie van een spaniel uit "The Sportsman's Cabinet" dateert uit 1803. De Spaniel Club werd opgericht in Engeland in 1885 en heeft tegenwoordig veel vestigingen in andere landen. De meeste hedendaagse spaniëlrassen, waaronder de Engelse springerspaniël, zijn gemaakt van dit originele spaniëltype door andere rassen te kruisen. In 1902 werd de rasstandaard van dit hondenras ook officieel erkend door de Engelse Kennel Club.
Lange tijd werd de Engelse springerspaniël puur als jachthond gefokt. Er wordt veel belang gehecht aan zijn prestaties en talent als aaseter en retriever. Omdat zijn schoonheid en zijn evenwichtige en vriendelijke karakter echter ook erg populair werden onder niet-jagers, is er nu een foklijn ontstaan die minder focus legt op zijn kwaliteiten als jachtgenoot. Zo wordt hij in de 21e eeuw vaker puur als gezinshond gehouden.