बिचोन फ्रिज पानी स्प्यानियलको वंशज हो भन्ने विश्वास गरिन्छ, र बिराको यो नस्ल मध्य युगदेखि भूमध्यसागरमा परिचित छ। केही इतिहासकारहरूले विश्वास गर्छन् कि यो वास्तवमा क्यानरी टापुहरूमा उत्पन्न भएको थियो र युरोपमा समुद्री यात्राहरूद्वारा ल्याइयो। बिचोनहरू लामो समयदेखि राम्रो साथी कुकुरहरूको रूपमा चिनिन्छन्, विशेष गरी तिनीहरूको आनन्दित र सन्तुलित प्रकृतिको कारण। तिनीहरू अंग्रेजी राजा हेनरी द्वितीयको दरबारमा युरोपेली कुलीनहरू बीच धेरै लोकप्रिय थिए, र गोयाको चित्रहरूमा पनि समाप्त भयो।
19 औं शताब्दी सम्म, नस्लले आफ्नो पुरानो हैसियत गुमाएको थियो। बिचोनहरू सडक कुकुरहरूमा परिणत भए र सर्कस समूहहरूमा प्रयोग गरिन्थ्यो। तर पहिलो विश्व युद्ध पछि, लोकप्रियता तिनीहरूलाई फर्क्यो। सन् १९५६ मा फ्रान्सेली पिको परिवारद्वारा बिचन्सलाई संयुक्त राज्य अमेरिकामा ल्याइयो। यो नस्ललाई 1956 मा अमेरिकन केनेल क्लबले मान्यता दिएको थियो र यसलाई खेलकुदले नमान्ने वर्गको रूपमा वर्गीकृत गरेको थियो।
भर्खरै, बिचन्सहरू यस नस्लको आकर्षक गुणहरूको बारेमा जानकारीको कारण कुकुर प्रेमीहरूमाझ धेरै सामान्य भएको छ।