မေရီအယ်လန်
ခရမ်းချဉ်သီးသည် အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နှုတ်ကပတ်တော်ကြားတဲ့အခါ အနီရောင်အသီးကို တွေးတတ်တယ်။ သို့သော် ချုံတစ်ခုလုံးသည် အဓိပ္ပါယ်ရှိပြီး ခရမ်းချဉ်သီးများသည် အလွန်ကွဲပြားသောအရောင်ရှိနိုင်သည်။ သြစတြီးယားတွင် ခရမ်းချဉ်သီးကို ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် ပရဒိသုပန်းသီးဟု ခေါ်ဆိုကြပြီး ယခင်က အချစ်ပန်းသီး သို့မဟုတ် ရွှေပန်းသီးဟုလည်း ခေါ်တွင်ခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ် နာမည် "ခရမ်းချဉ်သီး" သည် Aztec ဘာသာစကားမှ ဆင်းသက်လာသည်။
တောရိုင်းအပင်သည် မူလက ဗဟိုအမေရိကနှင့် တောင်အမေရိကတို့မှ ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။ Maya သည် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 2000 ကျော်က ထိုနေရာတွင် ခရမ်းချဉ်သီးများကို စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ထိုအချိန်တွင် အသီးအနှံများသည် သေးငယ်နေသေးသည်။ ရှာဖွေတွေ့ရှိသူများသည် 1550 ခုနှစ်များတွင် ခရမ်းချဉ်သီးကို ဥရောပသို့ ယူဆောင်လာခဲ့ကြသည်။
၁၈၀၀ သို့မဟုတ် ၁၉၀၀ ဝန်းကျင်လောက်အထိ ဥရောပမှာ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို အများအပြား စားသုံးခဲ့ကြပါတယ်။ မျိုးကွဲပေါင်း ၃၀၀၀ ကျော်ရှိပါတယ်။ ဥရောပတွင် ခရမ်းချဉ်သီးသည် စားသုံးရန် အရေးကြီးဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို လတ်ဆတ်သော၊ အခြောက်လှန်းထားသော၊ ကြော် သို့မဟုတ် အစားအစာအဖြစ် ပြုပြင်စားသောက်ကြသည် ဥပမာ- ခရမ်းချဉ်သီး ketchup။
ဇီဝဗေဒအရ ခရမ်းချဉ်သီးကို အပင်မျိုးစိတ်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ၎င်းသည် nightshade မိသားစုမှဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဆေးလိပ်နှင့်ပင် ဆက်စပ်နေသည်။ သို့သော် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် တူညီသော ဆက်စပ်မှုရှိသော အခြားအပင်များစွာ ရှိသေးသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးတွေ ဘယ်လိုပေါက်လဲ။
ခရမ်းချဉ်သီးသည် အစေ့မှပေါက်သည်။ ပထမတော့ မတ်တတ်ရပ်ပြီး မြေကြီးပေါ်မှာ လှဲအိပ်တယ်။ ပျိုးခင်းများတွင် ၎င်းတို့ကို တုတ် သို့မဟုတ် ကြိုးဖြင့် ချည်နှောင်ထားသည်။
ပင်စည်မှ အရွက်များပါသော အညွန့်ကြီးများ ပေါက်သည်။ အဝါရောင်ပန်းများသည် အချို့သော အညွန့်များတွင် ပေါက်သည်။ မျိုးစေ့ကြီးထွားရန်အတွက် ၎င်းတို့ကို အင်းဆက်ပိုးမွှားမှ မြေသြဇာပေးရပါမည်။
အမှန်တကယ် ခရမ်းချဉ်သီးသည် အစေ့ပတ်လည်တွင် ပေါက်သည်။ ဇီဝဗေဒအရ၊ ၎င်းတို့ကို ဘယ်ရီသီးဟု သတ်မှတ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဈေးများ သို့မဟုတ် ဆိုင်များတွင်မူ ၎င်းတို့ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်လေ့ရှိသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးကို သဘာဝအတိုင်း မရိတ်သိမ်းရင် မြေပေါ်ကျတယ်။ အများအားဖြင့် ဆောင်းရာသီတွင် မျိုးစေ့များသာ ရှင်သန်ကြသည်။ အပင်သေတယ်။
ယနေ့ခေတ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးအများစုသည် ဖန်လုံအိမ်များတွင် ပေါက်ကြသည်။ ယင်းတို့သည် မှန် သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အမိုးအောက်တွင် ကြီးမားသော ဧရိယာများဖြစ်သည်။ အစေ့အမြောက်အမြားကို မြေကြီးထဲတွင် လုံးဝမထည့်ဘဲ အတုပြုလုပ်ထားသော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဓာတ်မြေဩဇာပါသောရေကို ၎င်းထဲသို့ စိမ့်ဝင်စေသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးတွေက မိုးရွာလို့ စိုစွတ်နေတဲ့ အရွက်တွေကို မကြိုက်ဘူး။ အဲဒီအခါမှာ မှိုတွေ ပေါက်နိုင်တယ်။ ၎င်းတို့သည် အရွက်များနှင့် အသီးများတွင် အမည်းစက်များကို ဖြစ်စေပြီး မစားနိုင်ဘဲ သေဆုံးသည်အထိ ဖြစ်စေသည်။ ဤအန္တရာယ်သည် အမိုးတစ်ခုတည်းအောက်တွင် မရှိသလောက်ပင်။ ထို့ကြောင့် ဓာတုဆေးဖြန်းမှု နည်းပါးလာရန် လိုအပ်သည်။