မေရီအယ်လန်
အချို့အပင်များကို ဖရဲသီးဟုခေါ်သည်။ သူတို့မှာ အသီးအနှံကြီးတွေ ရှိတယ်၊ ဤသဏ္ဍာန်တူသော်လည်း ဖရဲသီးအားလုံးသည် တူညီစွာ ဆက်စပ်မှုမရှိပါ။ သခွားမွှေးသီးနှင့် ဖရဲသီးဟူ၍ နှစ်မျိုးရှိသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် ဆွစ်ဇာလန်ရှိ courgettes ဟုခေါ်သော ရွှေဖရုံသီးနှင့် courgettes တို့နှင့်လည်း သက်ဆိုင်ပါသည်။ အခြားအပင်များပါ၀င်သော ရွှေဖရုံသီးမိသားစုကို အတူတကွ တည်ထောင်ကြသည်။
ဖရဲသီးသည် မူလက အပူပိုင်းဒေသတွင် ပေါက်ဖွားပြီး ပူပြင်းသောနေရာတွင် ပေါက်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် မျိုးပွားခြင်းဖြင့် ရာသီဥတုနှင့်လိုက်လျောညီထွေရှိသောကြောင့် ဤနေရာတွင် ကြီးထွားလာသည်မှာ ကြာခဲ့ပြီဖြစ်သည်။ ဖရဲသီးဟာ အရသာကောင်းပြီး ရေငတ်ပြေစေပြီး လန်းဆန်းစေတာကြောင့် လူကြိုက်များပါတယ်။
ဖရဲသီးရဲ့ထူးခြားချက်ကဘာလဲ။
ဖရဲသီးသည် နှစ်စဉ်အပင်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် သူတို့ကို နှစ်တိုင်း ပြန်စိုက်ရမယ်။ အရွက်များသည် ကြီးမားပြီး မီးခိုးရောင် အစိမ်းရောင်ရှိသည်။ ၎င်းတို့၏အသီးများသည် 50 ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် နှစ်ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပိုလေးသည်။ အနီရောင်အသားသည် စိုစွတ်ပြီး ချိုသည်။ အချို့မျိုးစိတ်များတွင် အစေ့များရှိပြီး အချို့မျိုးများတွင် အစေ့မပါပါ။
ဖရဲသီးသည် ရေအနည်းငယ် လိုအပ်သောကြောင့် ခြောက်သွေ့သော ဒေသများတွင်လည်း စိုက်ပျိုးကြသည်။ ထို့နောက် အသီးအနှံများသည် သောက်ရေအတွက် အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အာဖရိကတွင် အသီးအနှံသည် အစိမ်းသာမက ချက်ပြုတ်သည်။ ဆိုဗီယက်ယူနီယံတွင် ဖျော်ရည်ကို အရက်ချက်ရန် အသုံးပြုခဲ့သည်။ အိန္ဒိယလူမျိုးတွေဟာ အစေ့ခြောက်တွေကို ကြိတ်ချေပြီး ပေါင်မုန့်လုပ်ရာမှာ အသုံးပြုကြပါတယ်။ တရုတ်နိုင်ငံတွင် အထူးသဖြင့် အစေ့ကြီးများကို မွေးမြူထားပြီး ၎င်းတို့ထံမှ ဆီများကို ဖိထားသည်။ အစေ့ကို ဆေးဖက်ဝင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
သခွားမွှေးသီးရဲ့ ထူးခြားချက်က ဘာလဲ။
သခွားမွှေးသီးသည် ဖရဲသီးထက် သခွားသီးနှင့် ပိုနီးစပ်သည်။ သခွားမွှေးသီး၏ ဥပမာမှာ သခွားမွှေးသီးဖြစ်သည်။ အသီးသည် အပြင်ဘက်တွင် အစိမ်းမဟုတ်သော်လည်း အဝါရောင်ရှိသည်။ ဖရဲသီးလောက်တော့ မကြီးပါဘူး၊ အများအားဖြင့်တော့ လူရဲ့ ဦးခေါင်းလောက်ပါပဲ။ သူတို့၏အသားသည် လိမ္မော်မှ အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။ ဖရဲသီး၏အသားထက်ပင် အရသာပိုချိုသည်။
သခွားမွှေးသီးသည် ရေငတ်ပြေစေရုံသာမက ကောင်းမွန်သောဆေးဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် အခြားဓာတ်များစွာလည်း ပါ၀င်ပါသည်။ ရှေးခေတ်အီဂျစ်လူမျိုးများသည် သခွားမွှေးသီးကို ပထမဆုံး စိုက်ပျိုးသူ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။