မေရီအယ်လန်
ဥများသည် တိရိစ္ဆာန်မိခင်များစွာ၏ သားအိမ်တွင် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ကြက်ဥတစ်လုံးအတွင်းတွင် သေးငယ်သောဥဆဲလ်တစ်ခုရှိသည်။ အထီးတစ်ကောင်သည် မျိုးအောင်သောအခါတွင် ယင်းသည် တိရစ္ဆာန်ငယ်တစ်ကောင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဥများကို ငှက်များနှင့် တွားသွားသတ္တဝါအများစုတွင် တွေ့ရှိရပြီး ယခင်က ဒိုင်နိုဆောများတွင်လည်း တွေ့ရှိရသည်။ ငါးများသည် အင်းဆက်များ၊ ကင်းခြေများ၊ ကဏန်းနှင့် arachnids များအပြင် အခြားသော တိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်များစွာကိုလည်း ဥဥလေ့ရှိသည်။
ကြက်ဥတစ်လုံးတွင် သေးငယ်သော ပိုးမွှားဆဲလ်တစ်ခု ပါဝင်သည်။ ဤအရာသည် သာမန်မျက်စိဖြင့်မမြင်နိုင်သော ဆဲလ်တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ ၎င်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် အကောင်ပေါက်သည်အထိ လိုအပ်သည့် အစာအာဟာရများ ရှိနေသည်။ အပြင်မှာ အရေပြား။ ထိုဥများသည် လိပ်ဥကဲ့သို့ ရော်ဘာကဲ့သို့ နူးညံ့သည်။ ငှက်ဥများသည် အရေပြားတစ်ဝိုက်တွင် သံပုရာသီးအခွံမာမာရှိသေးသည်။
ကွဲသွားသောကြက်မ၏ဥ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီသည် မှတ်မိရန်လွယ်ကူသည်- အဝါရောင်အပိုင်း၊ အနှစ်သည် အတွင်းဘက်တွင်ရှိသည်။ တခါတရံ "အနှစ်" ဟုလည်းခေါ်သည်။ အနှစ်ကို သကြားလုံးကဲ့သို့ ပါးလွှာသော ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော အရေပြားဖြင့် ထုပ်ထားသည်။ ဤအရေပြားသည် အပြင်ဘက်တွင် တညီတညွတ်တည်း ကျစ်နေပြီး ဥခွံနှင့် တွဲထားသည်။ ဒါမှ အနှစ်က အရမ်းမလှုပ်ပါဘူး။ အနှစ်သည် ကြက်ဥဖြူထဲတွင် ပေါ်နေသည်။ ဒါကို တစ်ခါတရံ “ပရိုတင်း” လို့ခေါ်တယ်။ သို့သော် ပရိုတင်းသည် အသားများတွင်လည်း ဖြစ်ပေါ်သည့် အရာဖြစ်သောကြောင့် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသိရပေ။
အနှစ်၏ အရေပြားပေါ်တွင် ဖြူဖွေးနေသော ပိုးမွှားဒစ်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်သည်။ အနှစ်ကို သေသေချာချာ လှန်ပေးရပါမယ်။ ကြက်သည် သန္ဓေသားအပြားမှ ပေါက်ဖွားသည်။ အနှစ်နှင့် ဥဖြူများသည် သားပေါက်သည်အထိ အစာဖြစ်သည်။
တိရစ္ဆာန်မိခင်များသည် အရွယ်ရောက်သောအခါတွင် ဥများဥလေ့ရှိသည်။ အချို့သော တိရစ္ဆာန်များသည် ငှက်အများစုကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ ဥများကို အသိုက်တွင် သားဖောက်ကြသည်။ မိခင်သည် များသောအားဖြင့် ဥများကို သားဖောက်လေ့ရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ဖခင်နှင့် လှည့်ပတ်သည်။ အခြားတိရိစ္ဆာန်များသည် ဥများကို တစ်နေရာရာတွင် ချထားပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို စွန့်ပစ်ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့် လိပ်များသည် ၎င်းတို့၏ ဥများကို သဲထဲတွင် မြှုပ်ကြသည်။ ထို့နောက် နေက လိုအပ်သော အပူကို ပေးသည်။
နို့တိုက်သတ္တဝါများတွင် ဥမရှိပါ။ ၎င်းတို့တွင် သားဥအိမ် သို့မဟုတ် ပိုးမွှားဆဲလ်တစ်ခုသာရှိသည်။ ၎င်းသည် သေးငယ်ပြီး သာမန်မျက်စိဖြင့် မမြင်နိုင်သော ဆဲလ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အမျိုးသမီးများတွင် မျိုးဥသည် တစ်လလျှင် တစ်ကြိမ်ခန့် ကြီးထွားသည်။ အကယ်၍ သူမသည် ဤတစ်ကြိမ်တွင် အမျိုးသားတစ်ဦးနှင့် လိင်ဆက်ဆံခဲ့လျှင် ကလေးသည် ကြီးထွားလာနိုင်သည်။ ကလေးသည် မိခင်၏သွေးတွင် အာဟာရဓာတ်ကို ကျွေးမွေးသည်။
လူတွေ ဘာဥစားကြလဲ
ကျွန်တော်တို့စားတဲ့ ကြက်ဥအများစုဟာ ကြက်ကနေလာတာပါ။ အခြားငှက်ဥများသည် ဘဲများမှဖြစ်သည်။ ဤငှက်များသည် နေရာအနည်းငယ်သာရှိပြီး အပြင်မထွက်နိုင်သော ကြီးမားသော ခြံကြီးများတွင် နေထိုင်လေ့ရှိသည်။ ဥမပေါက်သောကြောင့် ကြက်ထီးများကို ချက်ချင်းသတ်ပစ်သည်။ Vegans တွေက ဒါဟာ မကောင်းဘူးလို့ ထင်တဲ့အတွက် ကြက်ဥ မစားပါနဲ့။
တချို့လူတွေက ငါးဥကို ကြိုက်တယ်။ အထင်ရှားဆုံးမှာ caviar ဟုခေါ်ပြီး sturgeon မှဆင်းသက်လာသည်။ ဤဥများကိုစုဆောင်းရန်အတွက် sturgeon ကိုဖွင့်ဖြတ်ရမည်။ ထို့ကြောင့် caviar သည်အလွန်စျေးကြီးသည်။
ဥပမာ လူတွေက မနက်စာအတွက် ကြက်ဥပြုတ်စားတယ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြက်ဥမွှေကြော် ဒါမှမဟုတ် ကြက်ဥကြော်လုပ်ပါ။ သို့ရာတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့ကို မမြင်ဘဲ ဥများကို စားလေ့ရှိသည်- စက်ရုံကြီးများတွင် ကြက်ဥအနှစ်နှင့် အယ်လ်ဘမ်များကို အစားအစာအတွက် စီမံဆောင်ရွက်ကြသည်။