ကြောင်အစားအစာ- ပန်းကန်တစ်လုံးထဲရှိ ငါးသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။

ငါးသည် ကြောင်များအတွက် အလွန်အရသာရှိပြီး ကျန်းမာသည်။ ဒါပေမယ့် သင့်ကြောင်ကို အရသာရှိတဲ့ ပရိုတင်းဗုံးတွေ ကျွေးချင်တယ်ဆိုရင်တော့ စဉ်းစားရမယ့် အချက်လေးတွေ ရှိပါတယ်။ ငါးစာကျွေးတဲ့အခါ သင်စဉ်းစားရမယ့်အရာတွေကို ဒီမှာဖတ်ပါ။

ငါးသည် ကျန်းမာသော်လည်း ကြောင်များသည် ကြောင်များ၏ ပင်မသဘာဝသားကောင်အမျိုးအစားတွင် မပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့မပါဘဲ ကြောင်များသည် ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ သို့သော် သူတို့ရလာသောအခါ ကြောင်အများစုသည် ၎င်းကို ပျော်ရွှင်စွာစားကြသည်။ ငါးအစာတွင် အရိုးများပါရှိသော ကြောင်များကို အမြဲတမ်း အနီးကပ် စောင့်ကြည့်နေသင့်သည်။ ဒီမှာ ဘေးကင်းချင်ရင်တော့ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ခုတ်ထစ်ထားတဲ့ ငါးတွေကိုပဲ ကျွေးသင့်တယ်၊ ဒါမှမဟုတ် အဆင်သင့်စားနိုင်တဲ့ ကြောင်တွေကို ငါးနဲ့ ကျွေးသင့်ပါတယ်။

ဒါက မင်းရဲ့ငါးခူကို မကြာခဏကျွေးသင့်တယ်။

ငါးမှာ အစာကြေလွယ်တဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ အများကြီးပါဝင်ပြီး ဗီတာမင်နဲ့ ခြေရာခံဒြပ်စင်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ မျိုးကွဲအများစုမှာလည်း ကယ်လိုရီနည်းသည်။ အဆီများသောငါးသည် အဖိုးတန်အဆီများကို ပေးသည်။ အခြေခံအားဖြင့် ကြောင်သည် စားသုံးနိုင်သော ငါးအမျိုးအစားအားလုံးကို ရရှိနိုင်သည်။ ငါးသည် ပန်းကန်လုံးထဲတွင် နေ့တိုင်း သို့မဟုတ် ရံဖန်ရံခါမျှသာ ဖြစ်ပါစေ၊ အစားအစာ၏ အလုံးစုံ ချက်ပြုတ်နည်းသည် မျှတနေသမျှ ကာလပတ်လုံး အရေးမကြီးပါ။ ငါးတစ်မျိုးတည်းသည် ကြောင်များအတွက် မျှတသော အစာမဟုတ်ပေ။

ကြောင်များအတွက် အဖိုးတန်ဆီများ

ငါးဆီတွင် မပြည့်ဝဆီများ အထူးသဖြင့် omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ကြွယ်ဝပြီး ကြောင်၏ကိုယ်ခန္ဓာသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် မထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် အထူးအဖိုးတန်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ unsaturated fatty acids သည် သဘာဝအရေပြားကာကွယ်မှုနှင့် အာရုံကြောလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဆဲလ်ခွဲဝေခြင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည်၊ ကျန်းမာသော ဟော်မုန်းများ ဟန်ချက်ညီစေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်ခြင်းကြောင့် နာမည်ကောင်းရှိသည်။ သို့သော် ငါးဆီအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ထိခိုက်လွယ်သောတိရစ္ဆာန်များတွင် ဝမ်းပျက်နိုင်သည်။

ကြောင်ကို အစိမ်းလိုက် ဒါမှမဟုတ် ချက်ထားတဲ့ ငါးကို ကျွေးမလား။

ငါးစိမ်းများတွင် thiaminase နှင့် ကပ်ပါးပိုးများ ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် ကြောင်များအတွက်ပင် ငါးကို ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ရန် ကျွမ်းကျင်သူများက အကြံပြုထားသည်။ thiaminase အင်ဇိုင်းသည် ဗီတာမင် B1 (thiamine) ကို ဖျက်ဆီးသည်။ ကြောင်သည် thiaminase ကို အလွန်အကျွံ စားသုံးမိပါက ဗီတာမင် B1 ချို့တဲ့လာနိုင်သည်။ ချို့တဲ့ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ အစာမစားရန် ငြင်းဆန်ခြင်းနှင့် အော့အန်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ရွေ့လျားမှု ချို့ယွင်းမှုများ နောက်ပိုင်းတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။

ဥရောပတွင် ငါးစိမ်းတွင်ရှိသော သန်ကောင်နှစ်မျိုး၏ သားလောင်းများသည် ကြောင်များအတွက် ကျန်းမာရေးပြဿနာဖြစ်လာနိုင်သည်-

• ရေချိုငါးများတွင် အူအတွင်း ၄၀ စင်တီမီတာအထိ အရှည်ရှိသော အကောင်ကြီးများအဖြစ်သို့ ပေါက်နိုင်သည့် တိပ်ပိုးကောင်များ ပါဝင်နိုင်သည်။
• ပင်လယ်ငါးများတွင်၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ သန်ကောင်၏သားလောင်းများသည် ကပ်ပါးနိုင်သည်။ သန်ကောင်ကောင်များသည် နာကျင်ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အဖျားတို့ကို ဖြစ်စေသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းအပြင်၊ ငါးကို အ-၂၀ ဒီဂရီတွင် ၇၂ နာရီကြာ အေးခဲထားခြင်းဖြင့် ကပ်ပါးကောင်များကို သေစေနိုင်သည်။ ကပ်ပါးပိုးကြောင့် ထိခိုက်သောကြောင်များကို တိရစ္ဆာန်ဆေးကုဆရာဝန်မှ သတ်သတ်မှတ်မှတ် သန်ကောင်ထုတ်ခြင်းဖြင့် ကုသရပါမည်။ ကျန်းမာရေးပြဿနာများကင်းဝေးစေရန်အတွက် ကြောင်ငါးစိမ်းကို မကျွေးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဤကြောင်များအတွက် အစာထဲတွင် ငါးသည် မသင့်တော်ပါ။

အချို့ကြောင်များအတွက် ငါးစားခြင်းသည် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။ ငါးနှင့်ငါးထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဓာတ်မတည့်သောကြောင်များအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ပင်လယ်ငါးများ၏ အမှန်တကယ် ကျန်းမာသော အိုင်အိုဒင်း ကြွယ်ဝမှုသည် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း အလွန်အကျွံ အလုပ်လုပ်နေသော ကြောင်များအတွက် ပြဿနာ ဖြစ်လာနိုင်သည်။

ကြောင်ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါရှိသောကြောင်များသည် အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာပြဿနာများရှိသော ငါးအသားများတွင် ဟီစတမင်းများကို တုံ့ပြန်နိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ငါးပါသော ကြောင်အစာအဆင်သင့်သည် များသောအားဖြင့် ဟီစတာမင်းပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် မဆိုင်းမတွ ကျွေးနိုင်သည်။