မေရီအယ်လန်
မုယောစပါးသည် ဂျုံ သို့မဟုတ် ဆန်နှင့် ဆင်တူသော စပါးမျိုးဖြစ်သည်။ မုယောစပါးစေ့များသည် ဆံပင်၊ အမြှေးများကဲ့သို့ ရှည်လျားတောင့်တင်းသော အဆက်များဖြစ်သည်။ မှည့်သောအပင်များသည် အလျားလိုက် သို့မဟုတ် အောက်ဘက်သို့ စောင်းနေပါသည်။
မုယောစပါးသည် အစေ့အဆန်များကဲ့သို့ မြက်မွှေးဖြစ်သည်။ ရှေးယခင်ကတည်းက သိထားပြီးသားဖြစ်ပြီး အရှေ့တိုင်းမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ လူသားများသည် မုယောစပါးကို နှစ်ပေါင်း ၁၅၀၀၀ ခန့် စားသုံးခဲ့ကြသည်။ Barley သည် Neolithic ခေတ်ကတည်းက ဥရောပအလယ်ပိုင်းတွင် ရှိခဲ့သည်။
အလယ်ခေတ်တွင် မုယောစပါးကို တိရစ္ဆာန်များအတွက် အစာအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဆောင်းမုယောစပါးဖြင့် ယနေ့တိုင် ပြုလုပ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဓိကအားဖြင့် ဝက်နှင့် နွားများသို့ သွားပါသည်။
ဘီယာနှင့်ချက်ရန် လူသားများသည် နွေဦးမုယောစပါးကို အဓိကလိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဘီယာကို မုယောဖျော်ရည်ဟုလည်း ခေါ်သည်။ Bundner barley soup ကဲ့သို့သော အထူးပြုချက်အချို့လည်း ရှိပါသည်။ ရှေးယခင်က ဆင်းရဲသားအများစုသည် ဂျုံယာဂုလုပ်ရန် မုယောစပါးကို ရေဖြင့်ပြုတ်ကြသည်။