Mary Allen
Yak atau jak ialah lembu berambut panjang milik keluarga kerbau. Ia tinggal di Asia tengah, terutamanya di Himalaya. Nama itu berasal dari bahasa Tibet. Haiwan itu juga dipanggil lembu dengusan Tibet.
Kebanyakan yaks diternak dan dimiliki oleh petani atau nomad. Beberapa yak di alam liar diancam kepupusan. Jantan mempunyai ketinggian lebih dari dua meter di alam liar, diukur dari tanah hingga ke bahu. Yaks di ladang hampir separuh daripada ketinggian.
Bulu yak panjang dan tebal. Ini adalah cara yang bagus untuk mereka memanaskan badan kerana mereka tinggal di pergunungan yang sejuk. Lembu lain hampir tidak dapat bertahan di sana.
Orang ramai menyimpan yak untuk bulu dan susu mereka. Mereka menggunakan bulu untuk membuat pakaian dan khemah. Yaks boleh membawa beban berat dan menarik kereta. Itulah sebabnya ia juga digunakan untuk kerja lapangan. Selepas penyembelihan, mereka menyediakan daging, dan kulit diperbuat daripada kulit. Selain itu, orang ramai membakar tahi yak untuk dipanaskan atau untuk memasak sesuatu di atas api. Selalunya tahi adalah satu-satunya bahan bakar yang ada di sana. Tidak ada lagi pokok yang tinggi di pergunungan.