Мэри Аллен
Хуурай нохойн хоолыг ойлгох
Хуурай нохойн хоол, өөрөөр хэлбэл хоол хүнс нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд түгээмэл бөгөөд тохиромжтой сонголт юм. Мах, үр тариа, хүнсний ногоо, амин дэм зэрэг төрөл бүрийн орцуудыг хольж, хадгалахад хялбар хуурай, шаржигнуур хэлбэрээр хийдэг. Хуурай нохойны хоол нь нохойны тэнцвэртэй, бүрэн тэжээллэг эх үүсвэр бөгөөд олон тэжээвэр амьтдын гол хоол хүнс юм.
Хадгалах хугацаанд нөлөөлөх хүчин зүйлс
Хуурай нохойн хоолыг хадгалах хугацаа нь найрлага, боловсруулах арга, сав баглаа боодол зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг. Хүнсний чийгийн агууламж, өөх тосны хэмжээ нь хадгалах хугацаандаа нөлөөлдөг. Агаар, гэрэл, халуунд өртөх нь хоол хүнс илүү хурдан мууддаг. Нэмж дурдахад шавьж, мэрэгч болон бусад хортон шавьж байгаа нь муудах шалтгаан болдог.
Хугацаа дуусах огноо ба хамгийн сайн огноо
Хуурай нохойн хоол нь ихэвчлэн "хамгийн сайн" болон дуусах хугацаатай байдаг. Хамгийн тохиромжтой огноо нь хоол хүнс нь хамгийн өндөр чанартай байх хугацааг заадаг боловч энэ нь тухайн өдрөөс хойш хоол хүнс хэрэглэхэд аюултай гэсэн үг биш юм. Харин дуусах хугацаа нь тухайн хүнсийг хэрэглэхэд аюулгүй болсныг илтгэнэ. Хуурай нохойны хоол худалдаж авах, хадгалахдаа хоёр огноог шалгах нь чухал.