Мэри Аллен
Зул сарын баяр ойртож, амттай зул сарын жигнэмэгийн хүлээлт аажмаар нэмэгдэж байна. Харин бидний хайртай дөрвөн хөлт найзууд яах вэ? Мэдээжийн хэрэг, тэд бидний нарийн боовыг идэхийг хориглоно. Нохойд зориулсан зул сарын баярын жорыг яах вэ? Энэ нийтлэлд бид Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр үслэг найзаа баярлуулахын тулд Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг хийх хоёр жорыг хуваалцах болно.
Cinnamon одууд
Зул сарын баярыг шанцайгүйгээр төсөөлөхөө больсон. Та мөн дөрвөн хөлтэй найзаа үүгээр баярлуулж болно. Ямар ч тохиолдолд шанцайг их хэмжээгээр өгч болохгүй, учир нь энэ нь нохойг бөөлжих, нойрмоглоход хүргэдэг.
Орц:
- 200 гр бүхэл үрийн гурил
- 1 өндөг
- 2 tbsp газрын hazelnuts
- 1 tbsp зөгийн бал
- 2 халбага рапс тос
- 1 халбага кароб нунтаг
- 1 tsp шанцай
Бяцхан туслагч:
- холигч
- 2 аяга
- гулсмал зүү
- Жигнэмэг таслагч (жишээ нь, од)
Бэлтгэл:
Эхний алхам бол бүхэл бүтэн гурил, нунтагласан самар, кароб нунтаг, шанцай зэргийг холих явдал юм. Дараа нь өндөг, зөгийн балыг өөр саванд хийж, хөөстэй болтол нь цохих хэрэгтэй. Үүнийг хийсний дараа тос нэмж болно. Хуурай орцын хольцыг одоо аажмаар хольж болно. Зуурсан гурилыг жигд болгож, гурилтай ширээн дээр тарааж, зуурсан гурилыг хайчилж болно. Төгсгөлд нь боовыг 160 градусын дээд доод температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шанцайны оддыг хөргөсний дараа нохойн шоколад эсвэл нохойн тараг дуслаар чимэглэж болно. Бүх зүйл хөргөсний дараа дөрвөн хөлтэй найз чинь амталж эхэлнэ.
Амттай жигнэмэг
Зул сарын баяраар бүх зүйл чихэрлэг амттай байх албагүй. Энэхүү жор нь таны үслэг найздаа баяртай байх амттай, амттай хувилбар юм.
Орц:
- 400г бүтэн гурил
- 170 гр өнхрүүлсэн овъёос
- 40 гр эмментал
- 350мл ус
- 1 лууван
- 4 халбага маалингын тос
- 4 халбага Dandelion эсвэл жижиглэсэн яншуй
Бяцхан туслагч:
- халбага
- гол
- гулсмал зүү
- жигнэмэг таслагч
Бэлтгэл:
Нэгдүгээрт, угаасан лууваныг хэрчсэн байх ёстой. Лууванг зөвхөн хөгширч, шинэхэн харагдахаа больсон үед л хальслах хэрэгтэй. Одоо Dandelion эсвэл яншуйг аль болох бага хэмжээгээр цавчих. Дараа нь бүх найрлагыг аяганд хийж, сайтар холино. Үүний зэрэгцээ усыг аажмаар хольж болно. Хэрэв лууван маш шүүслэг байвал бага хэмжээний ус шаардагдана. Одоо бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр зуурч болно. Хэт хуурай хэвээр байвал ус нэмж болно. Гэсэн хэдий ч зуурмаг нь ердийнхөөс илүү хатуу байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Одоо зуурсан гурилыг гадаргуу дээр жигд болгож, жигнэмэгээр хайчилж болно. Одоо жигнэмэгийг 50-60 минутын турш 160 градусын эргэлддэг агаарт эсвэл 180 градусын дээд ба доод температурт зууханд хийнэ. Энэ жороор бол жигнэмэгийг зөвхөн хөргөсөн үед л тэжээх нь чухал юм.