Нохойн хүнсний харшил

Нохойн хүнсний харшил нь маш ядаргаатай асуудал юм. Хүчтэй загатнах, дахин суулгалт, арьсны үрэвслийн улмаас дөрвөн хөлтэй найзын амьдралын чанар эрс мууддаг. Нийт нохойн 15 орчим хувь нь хүнсний харшилтай байдаг бол олон залуу амьтад хоол хүнс үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ сэдвээрх бүх мэдээллийг энэ нийтлэлээс олж болно.

Нохойн хоолны харшил гэж юу вэ?

Тэжээлийн харшлын үед дархлааны тогтолцооны хэт их хариу үйлдэл нь тэжээлийн янз бүрийн найрлагатай харьцах замаар өдөөгддөг. Хүнсний харшил нь ихэвчлэн залуу нохойд тохиолддог боловч хөгшин нохойд ч тохиолдож болно. Ихэнх тохиолдолд харшлын урвал нь арьсны үрэвсэл, хүнд загатнах шинж чанартай байдаг.

Эхний хэдэн сард тэжээлийг ямар ч асуудалгүйгээр тэсвэрлэдэг байсан ч нохой жилийн дараа тэжээлийн харшил үүсгэдэг.

Хүнсний харшил ба үл тэвчих хоёрын ялгаа

Сүүлийн жилүүдэд тэжээлийн харшил, тэжээлд үл нийцэх байдал нэмэгдэж байна. Нохойн хүнсний харшил нь хамгийн түгээмэл оношлогддог харшлын гурав дахь нэг юм. Тэжээлийн харшил, тэжээлийн үл тэвчих гэсэн нэр томъёог өдөр тутмын хэлэнд ижил утгатай үг болгон ашигладаг байсан ч энэ нь хоёр өөр үйл явц юм.

Дархлааны систем нь нохойны хүнсний харшилд үргэлж оролцдог

Хүнсний харшлын үед нохойны бие нь хүчтэй дархлааны хариу урвал бүхий сул өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Жишээлбэл, өдөөгч нь өөр өөр уураг (тахиа, үхрийн мах) байж болно. Нохойн хамгаалалтын систем нь хоолыг түрэмгийлэгч эмгэг төрүүлэгч гэж үздэг. Энэ нь үрэвсэл үүсгэдэг эсрэгбие болон элч бодисыг үүсгэдэг. Дархлааны систем нь хүчтэй харшлын урвал бүхий цаашдын холбоо барихад хариу үйлдэл үзүүлдэг. Харшил үүсгэгчийн хамгийн бага хэмжээ ч гэсэн хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг үүсгэхэд хангалттай.

Хүнсний үл тэвчих байдал нь ижил төстэй шинж тэмдэг үүсгэдэг

Тэжээлийн үл тэвчих тохиолдолд өвчний ижил төстэй шинж тэмдэг илэрдэг. Нохой нь суулгалт, хий үүсэх, бөөлжих, загатнах зэргээр өвддөг. Гэсэн хэдий ч шинж тэмдгүүд нь хоол хүнстэй харьцсан даруйд илэрдэг. Дархлалын тогтолцооны мэдрэмж байхгүй. Нохойн хоолны үл тэвчих шинж чанарыг өдөөж буй бүрэлдэхүүн хэсгийн хариу үйлдэл нь нохойны хоолонд агуулагдах хэмжээнээс хамаарна. Бага хэмжээгээр хэрэглэх нь хариу үйлдэл үзүүлэхгүй.

Нохойн хүнсний харшлын шинж тэмдэг

Нохойн хүнсний харшил нь хоол боловсруулах эрхтний ноцтой асуудал үүсгэдэг. Нохой нь гэдэс дүүрэх, бөөлжих, суулгах зэрэг өвчнөөр өвддөг. Суулгалтаас болж нохой өдөрт гурван удаа бие засдаг. Өтгөн нь шингэн бөгөөд заримдаа салст бүрхэвчээр бүрхэгдсэн байдаг. Ихэнхдээ нохой нь ходоод гэдэсний бүсэд өвддөг. Үүний зэрэгцээ нүүр, гадаад сонсголын суваг, сарвуу, хэвлийн хэсэгт хүчтэй загатнахтай холбоотой арьсны улаан өөрчлөлтүүд үүсдэг.

Суулгалтаас болж нохой их хэмжээний шингэн алддаг. Энэ нь хуурайшиж, арьсны уян хатан чанар буурдаг. Нохой нь объектуудыг үрж, шалан дээр гулсаж, сарвуугаа байнга хаздаг. Гадны сонсголын сувгийн үрэвсэлтэй үед толгой нь байнга сэгсэрдэг. Маажсан арьсанд нян, мөөгөнцөр суурьшиж, улмаар үрэвслийг улам нэмэгдүүлнэ.

Нохойн хүнсний харшлын шалтгаан ба өдөөгч хүчин зүйлүүд

Нохойн хоол хүнсний харшлын ихэнх нь нохойн хоолонд агуулагдах уургаас үүдэлтэй байдаг.
Хүнсний харшлыг ихэвчлэн өдөөдөг уургууд нь:

• үхрийн мах
• шувууны мах
• шар буурцаг
• Бяслаг эсвэл тараг дахь сүүний уураг
• өндөг

Тэжээлийн харшил үүсгэдэг үр тариа:

• улаан буудайн
• Бичсэн

Цагаан будаа, төмс нь дархлааны тогтолцооны хариу урвалыг өдөөдөггүй.

Нохойны бэлэн хоолонд харшил үүсгэгч:

• Гликопротейн: Уураг, нүүрс уснаас бүрддэг том молекулууд
• антиоксидант
• Гаптенс: жижиг уураг

Оношлогоо ба эмчилгээ

Цусны шинжилгээ нь зөвхөн эозинофил (цусны цагаан эсийн хэсэг) нэмэгдэж, иммуноглобулин Е-ийн түвшин нэмэгдэж байгааг илрүүлж болно. Харшлын урвал үүсгэдэг бодисыг нарийн ялгах боломжгүй юм.

Гэмт этгээдийг илрүүлэхийн тулд адууны мах, бусад чамин мах, шавж, нүүрс усны эх үүсвэрийг хасах хоолны дэглэм баримтлах ёстой. Арилгах хоолны дэглэмийн дараа өдөөн хатгасан туршилтыг явуулдаг. Нохой нь харшил үүсгэдэг нэмэлт хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгийг хүлээн авдаг. Тиймээс оношлогоо нь бага зэрэг удаан үргэлжилж болно. Хэрэв та эргэлзэж байвал малын эмчтэйгээ үргэлж холбоо барих хэрэгтэй.

Нохойн хоолны харшлыг хэрхэн эмчилдэг вэ?

Эмчилгээний эхний шат бол арилгах хоолны дэглэм юм. Эхний найман долоо хоногт аль хэдийн бие махбодид байгаа харшил үүсгэгчийг устгадаг. Гэдэсний зам тайвширч, арьс эдгэрдэг.

Тусгай арчилгааны шампунь нь нохойны үрэвссэн арьсны эдгэрэлтийг дэмждэг. Арьсны саад тотгорыг тэжээлд агуулагдах өөх тосны хүчлээр эсвэл толбо хэлбэрээр сэргээдэг. Хэрэв нохой байнга мааждаг бол түүнийг юүлүүр эсвэл биеээр маажахаас урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй. Кортизон нь зөвхөн дархлааны системийг дарангуйлдаг тул байнгын шийдэл биш юм. Нохойн хүнсний харшлын шалтгааныг кортизоноор арилгадаггүй.

Хамгийн үр дүнтэй эмчилгээ бол харшил үүсгэгчтэй цаашид холбоо барихаас зайлсхийх явдал юм. Харамсалтай нь энэ нь зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр боломжтой юм. Хүнсний харшилтай нохой ихэвчлэн бөөсний шүлс, тоосны хачиг, цэцгийн тоосны харшилтай байдаг.

Хоолны дэглэм

Харшлыг эмчлэх тэжээлийн хоолны дэглэм нь зөвхөн уургийн молекулыг өөрчилсөн уураг агуулдаг. Уургийн бие даасан молекулуудын хэмжээ нь гидролизийн (устай урвалд ороход молекулуудын хуваагдал) ихээхэн багасдаг. Тэжээлд агуулагдах молекулууд одоо харшлын урвал үүсгэх боломжгүй болсон.

Тусгай тэжээлийн хоолны дэглэмийг ихэвчлэн дархлааны тогтолцооны хариу урвал бүхий олон төрлийн уурагт хариу үйлдэл үзүүлдэг нохойд ашигладаг. Харшил үүсгэдэггүй нохойн хоол нь зөвхөн нэг уураг, нэг нүүрс усны эх үүсвэрийг агуулдаг.

Хүнсний харшилтай нохойд ямар хоол тохиромжтой вэ?

Хэрэв нохой нь хүнсний харшилтай бол харшил үүсгэгчийг илрүүлсний дараа өөр өөр хоолоор хооллож болно. Үүнд шавж, адуу, имж гэх мэт уургийн чамин эх үүсвэр бүхий бэлэн тэжээл, малын эмчийн тусгай хоолны тэжээл эсвэл гэрийн хийсэн тэжээл орно.
Устгах хоолны дэглэм

Арилгах хоолны дэглэм нь хоол хүнсэнд харшил үүсгэгчийг тодорхойлох цорын ганц арга зам юм. Нохой нь хоолны дэглэмд ороогүй, хоолны хэмжээ багасдаггүй. Гэсэн хэдий ч түүнд зөвхөн нэг уураг, нэг нүүрс усны эх үүсвэр агуулсан нохойн хоол өгдөг.

Уургийн дараах эх үүсвэрүүд нь хоолны дэглэмийг хасахад тохиромжтой.

• морь
• Кенгуру
• шавьж

Өмнө нь загас, тэмээн хяруулын мах, туулайн махыг устгах хоолны дэглэмийн үед тэжээл болгон ашигладаг байсан. Харин сүүлийн жилүүдэд энэ төрлийн маханд тэжээлийн харшил аль хэдийн тохиолдсон. Амтат төмс, Иерусалим артишок эсвэл шар будаа нь нүүрс усны эх үүсвэр болдог. Цагаан будаа тийм ч сайн биш. Шувууны махтай хөндлөн урвал нь тэмээн хяруулын маханд тохиолддог. Одос үхрийн мах нь хоолны дэглэмд тохиромжгүй. Хэдийгээр энэ нь ердийн нохойн хоолонд байдаггүй ч үхрийн махтай хөндлөн урвал үүсгэдэг.

Найман долоо хоногийн турш нохойг зөвхөн нэг төрлийн мах, нэг төрлийн нүүрс ус агуулсан хоолоор хооллодог. Хэрэв нохой нь хүнсний харшилтай бол харшлын урвал нь цаг хугацааны явцад алга болно.

Одоо өдөөн хатгах туршилтыг хийж болно. Хоол хүнсээс гадна нохой нь уургийн өөр эх үүсвэр, жишээлбэл, шувууны махыг хүлээн авдаг. Хэрэв шинж тэмдгүүд дахин гарч ирвэл харшил үүсгэгчийг тодорхойлсон болно. Хэдэн өдрийн дараа харшлын шинж тэмдэг илрээгүй бол хайлтыг үргэлжлүүлэх шаардлагатай. Нохой нь уургийн дараагийн эх үүсвэрийг хоол хүнсээр авдаг.

Ямар тэжээлийг өөрөө хийж болох вэ?

Мэдээжийн хэрэг, устгах хоолны дэглэм нь бэлэн хоолоор хооллох шаардлагагүй юм. Гэхдээ та юу хийж, өөрийгөө тэжээж чадах вэ? Хэрэв нохой хооллож дассан бол бэлэн хоолоор хасах хоолны дэглэм барьж болохгүй. Гэрийн хоол нь амархан шингэцтэй, амттай байх ёстой. Энэ нь шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементийн дутагдал байхгүй болно.

Харшил үүсгэгчийг илрүүлсний дараа нохойны хоол тэжээлд оруулахгүй байхын тулд анхаарал тавих хэрэгтэй. Харшил үүсгэгчийн ул мөр ч тэр даруй дахин харшлын урвал үүсгэж болно. Зарим хүнсний ногоо нь махны харшил үүсгэдэг. Үүнд улаан лооль, селөдерей, яншуй, лаврын, хонхны чинжүү орно. Алим, лийр, тоор зэрэг жимс нь мөн хөндлөн харшлыг өдөөдөг.

Тэжээлийн хоолны дэглэмийн нийтлэг алдаа

Харшил үүсгэгчийг арилгахад шаардагдах хугацааг ихэвчлэн дутуу үнэлдэг. Гурван долоо хоногийн дараа ямар ч шинж тэмдэг илрээгүй байсан ч өөр уургийн эх үүсвэрийг хооллож эхлэх боломжгүй байна. Үүнийг хийх хамгийн эрт хугацаа бол арилгах хоолны дэглэмийн долоо дахь долоо хоног юм. Гэсэн хэдий ч найман долоо хоног хүлээх нь дээр.

Үл хамаарах хоолны дэглэмийн тухай ярихад гол зүйл бол нохойны эзний үр дагавар юм. Харшил үүсгэгчийг зөвхөн нохойны ердийн хоолонд төдийгүй хөнгөн зуушнаас олж болно. Хэрэв энэ хооронд ердийн зууш эсвэл амттангаар хооллож байвал нохойны харшил дахин хурдан үүснэ.

Тэжээлийн нэмэлт тэжээлийг тэжээлд нэмбэл уурагаар бохирдохгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хулд загасны тос нь зөвхөн тосноос бүрдэх ёстой. Мөн уургийн ул мөр байх ёсгүй.