Хоолонд гэрийн гүрвэл байгаа нь хордлого үүсгэдэг үү?

Танилцуулга: Гэрийн гүрвэл ба хүнсний аюулгүй байдал

Гэрийн гүрвэл нь олон өрх, ялангуяа халуун орны болон субтропикийн бүс нутагт түгээмэл үзэгдэл юм. Эдгээр нь хүний ​​хувьд ерөнхийдөө хор хөнөөлгүй боловч хоол хүнсэнд агуулагдах нь хүнсний аюулгүй байдлын талаар санаа зовдог. Хоол хүнсэндээ гэрийн гүрвэл байгаа нь хордлого үүсгэдэг эсэхийг олон хүн гайхдаг. Энэхүү нийтлэл нь энэ асуултад иж бүрэн хариулт өгөхөөс гадна гэрийн гүрвэл хоол хүнсийг бохирдуулахаас хэрхэн сэргийлэх талаар мэдээлэл өгөх зорилготой юм.

Гэрийн гүрвэл: Хүнсний бохирдлын нийтлэг буруутан уу?

Геккон гэгддэг гэрийн гүрвэлүүд нь шавьж, жимс жимсгэнэ, чанаж болгосон хоол зэрэг хүнсний эх үүсвэрт татагддаг. Тэд ихэвчлэн гал тогооны өрөөнд байдаг бөгөөд хоол хүнс, ус руу амархан ордог. Хоолны хордлого шууд үүсгэдэггүй ч хоол хүнсэнд агуулагдах нь бактери болон бусад эмгэг төрүүлэгч бичил биетээр бохирддог. Цаашилбал, гэрийн гүрвэлийн ялгадас, шээс нь хоол хүнсийг бохирдуулж, эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг.

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх гэрийн гүрвэлийн болзошгүй аюул

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх гэрийн гүрвэлийн болзошгүй аюул нь гол төлөв хүнсний бохирдолтой холбоотой байдаг. Гэрийн гүрвэлүүд хоол хүнстэй харьцахдаа хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг бактери болон бусад бичил биетүүдийг үлдээдэг. Эдгээр бичил биетүүд нь тасалгааны температурт хадгалсан хоолонд маш хурдан үржиж, хортой эмгэг төрүүлэгч бичил биетний өсөлтөд хүргэдэг.

Гэрийн гүрвэлүүд бичил биетнээс гадна хоол хүнсэндээ ялгадас, шээс үлдээдэг бөгөөд энэ нь хортой бактери, шимэгч хорхойг агуулдаг. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний бага зэргийн эмгэгээс эхлээд сальмонелла, коли савханцрын халдвар зэрэг ноцтой эмгэгүүд хүртэл эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд хүргэдэг.

Гэрийн гүрвэл хоол хүнсийг хэрхэн бохирдуулдаг вэ?

Гэрийн гүрвэл хоол хүнсийг хэд хэдэн аргаар бохирдуулдаг. Нэг түгээмэл арга бол хоол хүнсэнд шууд хүрч, мөлхөж, бактери болон бусад бичил биетүүдийг үлдээх явдал юм. Тэд мөн нян болон бусад эмгэг төрүүлэгчдийг агуулсан арьсаа асгаж хоол хүнсийг бохирдуулдаг.

Гэрийн гүрвэлүүд баас, шээсээ хоолны тавцан, сав суулга, аяга таваг зэрэг хоол хүнстэй харьцдаг гадаргуу дээр үлдээснээр хоол хүнсийг шууд бусаар бохирдуулдаг. Хоол хүнс эдгээр гадаргуутай харьцах үед хортой нян, шимэгч хорхойтнуудаар бохирдож болно.

Гэрийн гүрвэлээс хоол хүнсэнд хордох эрсдэл: Та юу мэдэх хэрэгтэй

Гэрийн гүрвэлээс хоол хүнсэнд хордох эрсдэл харьцангуй бага байгаа ч энэ нь олон хүний ​​санааг зовоосон асуудал хэвээр байна. Гол эрсдэл нь гүрвэлийн хоол хүнсэнд үлдээдэг бактери болон бусад бичил биетүүдээс үүдэлтэй. Эдгээрийг залгисан тохиолдолд хоолны хордлого болон бусад эрүүл мэндийн асуудал үүсгэж болно.

Гэхдээ бүх бактери, бичил биетүүд хортой биш гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Ихэнх нь хүний ​​​​эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй эсвэл бүр ашиг тустай байдаг. Гэрийн гүрвэлийн хоолонд хордох эрсдэл нь нян болон бусад бичил биетний төрөл, тоо хэмжээ зэргээс шалтгаална.

Хоолонд байгаа гэрийн гүрвэлийн хордлогын шинж тэмдэг

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх гэрийн гүрвэлийн хордлогын шинж тэмдэг нь нян, бичил биетний төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно. Нийтлэг шинж тэмдгүүд нь дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах, хэвлийгээр өвдөх, халуурах зэрэг орно. Илүү хүнд тохиолдолд шингэн алдалт, бөөрний дутагдал, бүр үхэл зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.

Гэрийн гүрвэлээр бохирдсон байж болзошгүй хоол хүнс хэрэглэсний дараа эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь илэрвэл эмнэлгийн тусламж авах нь чухал юм.

Гэрийн гүрвэлийг хоол хүнсэндээ оруулахгүй байхаас урьдчилан сэргийлэх стратеги

Гэрийн гүрвэл таны хоол хүнсийг бохирдуулахаас урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга бол тэднийг гэртээ оруулахгүй байх явдал юм. Энэ нь хана, хаалга, цонхны хагарал, цоорхойг битүүмжлэх, хаалт, тор зэргийг ашиглах замаар хийж болно.

Үүнээс гадна гал тогооны өрөөгөө цэвэр байлгаж, гэрийн гүрвэлийг татах хүнсний хог хаягдлаас ангид байлгах нь чухал юм. Хоол хүнсийг битүүмжилсэн саванд хадгалах ба хоол хүнстэй харьцах гадаргууг тогтмол цэвэрлэж, халдваргүйжүүлж байх ёстой.

Гэрийн гүрвэлийн хордлого гэж сэжиглэж байгаа бол хийх арга хэмжээ

Хэрэв та гэрийн гүрвэлийн хоолонд хордсон гэж сэжиглэж байгаа бол яаралтай эмнэлгийн тусламж авах нь чухал юм. Эмчилгээ нь антибиотик, шингэнийг нөхөх болон бусад дэмжих арга хэмжээг багтааж болно.

Үүнээс гадна, бохирдлын эх үүсвэрийг судалж, цаашид тохиолдохоос урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах боломжтой орон нутгийн эрүүл мэндийн хэлтэст тохиолдлын талаар мэдээлэх нь чухал юм.

Дүгнэлт: Хүнсний аюулгүй байдал, гүрвэлтэй тэмцэхийн ач холбогдол

Дүгнэж хэлэхэд гэрийн гүрвэлүүд өөрсдөө хордлого үүсгэдэггүй ч хоол хүнсэнд агуулагдах нь хортой бактери болон бусад бичил биетээр бохирдох аюултай. Гэрээ битүүмжлэх, гал тогоогоо цэвэр байлгах зэрэг гэрийн гүрвэл таны хоол хүнсийг бохирдуулахаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах нь чухал юм.

Хэрэв та гэрийн гүрвэлийн хоолонд хордсон гэж сэжиглэж байгаа бол яаралтай эмнэлгийн тусламж авч, харъяа дүүргийнхээ эрүүл мэндийн хэлтэст мэдэгдээрэй. Эдгээр алхмуудыг хийснээр бид хүнсний бүтээгдэхүүнийхээ аюулгүй байдлыг хангаж, гэрийн гүрвэлийн болзошгүй аюулаас өөрсдийгөө хамгаалж чадна.

Гэрийн гүрвэл ба хүнсний бохирдлын талаархи нэмэлт эх сурвалжууд

• CDC: Хүнсний аюулгүй байдал ба гэрийн гүрвэлүүд
• ДЭМБ: Хүнсээр дамжих өвчин
• USDA: Хүнсний аюулгүй байдал, хяналтын алба