Мэри Аллен
Танилцуулга: Хулгана тахианы өндөг идэж чадах уу?
Хулгана бол бүх идэштэн бөгөөд энэ нь ургамал, амьтны гаралтай хоолыг хоёуланг нь идэж болно гэсэн үг юм. Байгальд тэд ихэвчлэн шавьж, үр, жимсээр хооллодог. Гэсэн хэдий ч хулганыг тэжээвэр амьтан болгон тэжээх үед уураг, нүүрс ус, өөх тос, витамин, эрдэс бодис агуулсан тэнцвэртэй хооллолт хэрэгтэй. Тахианы өндөг нь хүний уургийн нийтлэг эх үүсвэр боловч хулгана бас идэж чадах уу? Энэ нийтлэлд бид хулганад тахианы өндөгний тэжээллэг чанар, тэдгээрийг тэжээх эрсдэл, үүнийг хэрхэн аюулгүй хийх талаар судлах болно.
Хулганад зориулсан тахианы өндөгний тэжээллэг чанар
Тахианы өндөг нь булчингийн өсөлт, нөхөн сэргэлт, арчлахад зайлшгүй шаардлагатай уургийн баялаг эх үүсвэр юм. Тэд мөн өөх тос, витамин (A, D, E, K, B12), эрдэс бодис (кальци, фосфор, төмөр, цайр), антиоксидант агуулдаг. Хулганы хувьд өндөг нь амархан шингэцтэй уургийн бүрэн эх үүсвэр болж, тэдний дархлааг дэмждэг. Гэсэн хэдий ч өндөг нь хулгана, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, ердийн хоолны дэглэмийг орлох ёсгүй.