Герман хоньчин бол анх хоньчин, эрэлч нохой болгон ашигладаг үүлдэр юм.
Герман хоньч нохойг Германы төв болон өмнөд хэсэгт хэд хэдэн сортын сүргийн нохойг үржүүлж, гатлах замаар олж авсан. Гөлгөр үстэй, урт үстэй сортуудыг ялгах.
Өнөө үед Герман хоньчид үзэсгэлэнд оролцдог бөгөөд хамгаалалт, кинологийн спорт, мөн гэр бүлийн нохой болгон ашигладаг.