Доберманыг 19-р зуунд Германд Фридрих Луис Доберман үржүүлж, үүлдрийг нэрлэжээ. Энэ үүлдрийг бий болгоход ротвейлер, богино үстэй хоньчид, гөлгөр үстэй герман пиншерүүд, хар ба бор терьерүүд, магадгүй Их Даничууд, ангууч, саарал нохойнууд оролцсон гэж үздэг. Фридрих Доберманн ажлынхаа талаар ямар ч бүртгэл хөтөлдөггүй байсан тул дараагийн үржүүлэгчид зөвхөн онолыг бий болгож чаддаг байсан тул Доберманчуудын гарал үүслийн тухай асуулт нууцлаг хэвээр байна.
Сонирхолтой нь Доберманн цагдаагаар ажиллаж, бүх чөлөөт цагаа нохойд зориулдаг байжээ. Тэрээр янз бүрийн үүлдрийг сонирхож судалж, золбин нохдыг хамгаалах байр ажиллуулдаг байв. Доберман төгс, үнэнч хамгаалагч олохыг эрэлхийлсэн боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд бараг бүх үүлдэрт тохируулга хийх шаардлагатай гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Тэрээр хамгаалах чадвар сайтай шинэ үүлдрийн нохойг бие даан үржүүлэхээр шийдэж, үржлийн хүнд хэцүү ажил хийжээ. Доберманн мэргэжлийн үржүүлэгч биш байсан ч түүний хөдөлмөрийн үр дүн амжилттай, гайхалтай байв. Зарим нь амжилтыг аз гэж тайлбарладаг бол зарим нь зорилго тэмүүлэлтэй байдаг.