കാട പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

ആമുഖം: എന്തുകൊണ്ട് കാട ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമാണ്

രുചിയുള്ള ഒരു ചെറിയ ഗെയിം പക്ഷിയാണ് കാട, അതുല്യവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം തേടുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോടും പച്ചമരുന്നുകളോടും നന്നായി ജോടിയാക്കുന്ന സമ്പന്നമായ, കളിമണ്ണുള്ള ഫ്ലേവറിൽ ഇത് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് കാട, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചെറിയ വലിപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കാട വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതും പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്, ഇത് ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് തയ്യാറെടുപ്പിനായി തിരയുന്നോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സാഹസികമായ മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ ആണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന കാടകളെ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു മാർഗമുണ്ട്.

വറുത്തത്: ക്ലാസിക് കാട തയ്യാറാക്കൽ

കാടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് മാർഗമാണ് വറുത്തത്, എന്തുകൊണ്ടെന്ന് കാണാൻ എളുപ്പമാണ്. എല്ലാ സമയത്തും രുചികരമായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്ന ലളിതവും ലളിതവുമായ ഒരു രീതിയാണിത്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 400°F വരെ ചൂടാക്കി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് കാടയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക. കാടയെ 12-15 മിനിറ്റ് വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മം ക്രിസ്പിയും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും വരെ.

ഒരു അധിക സ്വാദിനായി, വറുത്തതിന് മുമ്പ് കാടയിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ നിറയ്ക്കുക. കൂടുതൽ ഈർപ്പവും സമൃദ്ധിയും ലഭിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് കാടയെ വെണ്ണയോ ഒലിവ് ഓയിലോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. വറുത്ത റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സാലഡ് പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വശങ്ങളോടൊപ്പം വറുത്ത കാടകൾ വിളമ്പുക.

ഗ്രില്ലിംഗ്: വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഒരു ബദൽ

കുറച്ചുകൂടി സാഹസികമായ കാടകൾ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വഴിയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, അത് ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഗ്രില്ലിംഗ് കാടകൾക്ക് സ്മോക്കി ഫ്ലേവർ നൽകുകയും രുചികരമായ കരിഞ്ഞ പുറംതോട് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കാടയെ ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ, നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കി കാടയെ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കാടയെ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മം ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ മാംസം പാകം ചെയ്യുക.

കൂടുതൽ സ്വാദിനായി, ഗ്രില്ലിംഗിന് മുമ്പ് കാടയെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഠിയ്ക്കാന് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അധിക സ്വാദിനായി ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കാടയിൽ ചീരയും ചീസും ചേർത്ത് നിറയ്ക്കാം. ഗ്രിൽ ചെയ്ത കാടയുടെ ഒരു വശം ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൂർണ്ണ ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു പുതിയ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

വഴറ്റൽ: വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും കാട

നിങ്ങൾക്ക് സമയക്കുറവാണെങ്കിലും രുചികരമായ ഒരു കാട വിഭവം വേണമെങ്കിൽ, വഴറ്റുക എന്നതാണ് പോകാനുള്ള വഴി. കാടയെ വഴറ്റുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസം നൽകുന്നു. കാടയെ വറുക്കാൻ, ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. കാടയെ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഓരോ വശത്തും 4-5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം പാകമാകുന്നത് വരെ.

കൂടുതൽ സ്വാദിനായി, കാടയെ വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്ത് വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വശങ്ങൾക്കൊപ്പം വറുത്ത കാടകൾ വിളമ്പുക.

ബ്രെയ്സിംഗ്: ടെൻഡർ ആൻഡ് ഫ്ലേവർഫുൾ ഓപ്ഷൻ

നിങ്ങൾ ഒരു മൃദുവായതും സ്വാദുള്ളതുമായ വിഭവത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ കാടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ബ്രെയ്സിംഗ്. ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് വൈൻ പോലെയുള്ള സ്വാദുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ കാടകളെ താഴ്ത്തിയും സാവധാനത്തിലും പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് ബ്രെയ്സിംഗ്. കാടയെ ബ്രെയ്‌സ് ചെയ്യാൻ, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കി ഒരു വലിയ ഓവൻ-സേഫ് പാത്രത്തിലോ ഡച്ച് ഓവനിലോ കാടയെ എല്ലാ വശത്തും ബ്രൗൺ ആക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ദ്രാവകം ചേർക്കുക. കലം മൂടി 45-60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാടയെ ബ്രെയ്സ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മൃദുവായും അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വീഴുന്നതുവരെ. ഒരു വശത്ത് ക്രീം പോളണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെയ്സ്ഡ് കാട വിളമ്പുക.

സ്റ്റഫിംഗ്: കാടയെ അടുത്ത ലെവലിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നു

ഈ രുചിയുള്ള പക്ഷിയെ അടുത്ത ലെവലിലേക്ക് ഉയർത്താനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് സ്റ്റഫിംഗ് കാട. ചീര, ചീസ്, മറ്റ് സ്വാദുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാടയിൽ നിറയ്ക്കുന്നത് വിഭവത്തിന് ഒരു അധിക സ്വാദും ഘടനയും നൽകുന്നു. കാടകൾ നിറയ്ക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പക്ഷിയുടെ അറയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, സോസേജ്, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അത്തിപ്പഴം പോലുള്ള ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പോലെയുള്ള വിവിധ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കാടയിൽ നിറയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ സാധാരണ ചെയ്യുന്നതുപോലെ കാടയെ വറുക്കുകയോ ഗ്രിൽ ചെയ്യുകയോ ബ്രെയ്‌സ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക, രുചികരവും രുചികരവുമായ ഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക.

ഫ്രൈയിംഗ്: ഒരു ക്രിസ്പി ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ സമീപനം

ഫ്രൈയിംഗ് കാട മാംസം അകത്ത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി നിലനിർത്തുമ്പോൾ പുറത്ത് ശാന്തവും രുചികരവുമായ പുറംതോട് ലഭിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. കാടയെ വറുക്കാൻ, ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ചട്ടിയുടെ അടിഭാഗം മൂടാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് കാടയെ സീസൺ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മാവോ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലോ ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യുക. എണ്ണ ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചട്ടിയിൽ കാട ചേർക്കുക, ഓരോ വശത്തും 4-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് ക്രിസ്പിയും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും വരെ. വറുത്ത കാടയുടെ ഒരു വശം ക്രീം കോൾസ്ലോ അല്ലെങ്കിൽ മാക്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ഉപസംഹാരം: കാട പാചകം ചെയ്യാനുള്ള നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുക

പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ് കാട. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് റോസ്‌റ്റോ ഗ്രില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പോലെയുള്ള സാഹസികമായ മറ്റെന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന കാടകളെ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു മാർഗമുണ്ട്. കാടകൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഏത് തയ്യാറാക്കൽ രീതിയാണ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതെന്ന് നോക്കൂ?