Meri Allen
Kei te pirangi koe ki te mahi kurī koe? I konei ka kitea e koe he tunu taketake kaore he witi.
He maimoatanga, he nibbles, he pihikete kuri, me tiakarete kuri e wātea ana i roto i nga momo rereke me te maha o nga momo kai.
Heoi ano, ko te witi, ko te huka, ko nga tae, me nga rongoa ka taapirihia ki nga matūriki iti, kia pai ai te tae me te ataahua.
Kia harikoa te kuri ki te kai. Engari he aha matou nga rangatira kurī i naianei ki te whakarite he pai te kounga o te kai kurī ka whāngai atu ki a rātou ki te kī taurangi kē?
Kia pono: He pehea to whakaaro mo nga maimoatanga mo to kuri? Ahakoa nga mea iti, kei te tino mohio koe kaore he kai ka pa he kino ki te kuri?
Hohoro te hanga utu iti koe
He huarahi tino ngawari ki te pai ki to hoa aroha e wha-waewae me nga pihikete kuri hauora. Hanga noa nga utu iti mo to hoa noho.
Kua whakamatauria e au, kaore e nui te whakapau kaha ki te tunu pihikete. E aroha ana aku kuri ki a ratou.
Ko te painga o tenei ka taea e koe te arotahi katoa ki nga hiahia me nga hiahia o te kuri. Kei te tino mohio koe he aha nga kai kei roto.
Mena karekau to kuri e aro ki te lactose me nga karepe, waiho noa enei matū, whakawhiti ranei mo etahi atu.
Karekau he rohe ki to mahi auaha, me nga taputapu kihini noa e mohio ana koe mai i te tunu kai Kirihimete.
Pihikete karoti iti
Kia taea ai e koe te timata i naianei tonu ki te tarai i te tunu pihikete kurī, anei te tohutao e tino paingia ana e aku tama.
He pai hoki nga tangata ki a ratou hou.
kai
- 150 g te paraoa witi
- 50 g raihi tawerewere
- 1 tbsp hinu hinu
- 1 hua manu
- 1 kāreti iti
te whakarite
Tapahia te karoti ka maka ki roto i te peihana me etahi atu kai. Whakaranuhia ki te matau paraoa pokepoke o te whakaranu.
Na ka ata taapirihia te 50 ml o te wai. Whakakorikori tonu kia matara atu te paraoa pokepoke i nga taha o te peihana. I etahi wa ka nui ake, iti ake ranei te wai.
Ka pai te pokepoke ano i te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi paraoa ka hurihia kia wha mimita te matotoru.
Ka taea e koe te tapahi i nga tapawha iti me te kaitapa pizza, he maripi koi ranei. Engari ka taea hoki e koe te mahi me nga kaitapahi pihikete.
Ka tunuhia nga pihikete i te 180 °C mo te 30 meneti. Tukua kia maroke pai ka whangai. Kia pai to kai!
Mena kei te pirangi koe ki te peke i te hua manu, whakakapi noa ki te wai, miraka raihi ranei. Ka taea e koe te whakarereke i tenei tohutao me etahi atu kai e ai ki nga hiahia o to kuri!
Ka tae katoa ki nga kai tika kore-kore
Ka whiriwhiri koe i nga kai i runga i te tunu me o hiahia. Ka whakamahi ahau i nga wa katoa nga karepe kore-puutini penei i te paraoa raihi or paraoa witi. Engari ko te rai, te quinoa, te amaranth, te tuhi me te buckwheat he pai hoki mo nga paramanawa hauora.
Ko nga hinu kounga teitei he hauora mo te kiri me te koti na nga waikawa ngako kore. Nga hua pera i aporo a panana me nga huawhenua penei kāreti a paukena whakarato reka me te huaora.
Ko te riwai reka, he nui te huaora A me te C tae atu ki nga kohuke me nga huānga tohu hauora. Tuhinga o mua, aramona, a peanuts whakarato hoki i enei matū kounga teitei.
Nga mea kakara penei i te rosemary me te basil whakaongaonga i te hiahia, me te whai i te pānga pai i runga i te pākia.
Ko te tikanga, ka taea hoki e koe te hanga i nga kai ma te kai me te kirikiri.
Me pau nga pihikete me te kikokiko i roto i nga ra torutoru,
e kore pea e uaua.
I muri i te tunu, he pai ki te tuku kia maroke nga pihikete. I te mea karekau he rongoa, ka pupuri noa mo te rua ki te toru wiki.
Uiraa Ui Auau
He aha te paraoa pai mo te pihikete kurī?
He pai ake te whakamahi i nga karepe karepe-kore penei i te raihi, te paraoa witi, te rai ranei, ki te kore, ka tupu te mate mate mate. Ko te pai ake mo te paraoa witi ko te rai, te paraoa tuhi ranei. I tua atu, ko nga pihikete kuri he mea hanga noa hei kai, ehara i te kai katoa.
Karekau he witi paraoa kua tuhia?
Kare-kore: He maha nga momo witi penei i te witi, te tuhi, te witi, te raihi, te rai, te oati, me te rai, hei whakaingoa i etahi noa. Ehara i nga karepe katoa he gluten. Ko te witi, ko te witi ranei te mea e pa ana ki nga mate mate mate kai, ki te kore e manawanui.
He pai te paraoa tuhi mo nga kuri?
Ka taea e au te whangai ki taku kuri? Ko te tikanga, ka taea e nga hoa wha-waewae katoa te kai i tenei momo witi me te kore e ruarua, i muri i nga mea katoa, he tino hauora. Ahakoa ko nga hoa puhuruhuru e kore e manawanui ki te gluten, he pai te noho tahi me te kai o te kai kei roto i te tuhi.
Ko ēhea paraoa karekau he witi?
He mea hanga te paraoa mai i nga karepe gluten-kore: te witi, te oati, te teff, te rai, me te raihi. Ehara i nga witi katoa te mea e kiia nei ko te “glutinous protein” gluten. Ko te witi, te oati, te teff, me te raihi he tauira o nga karepe kore-puutini ka taea te whakarato momo momo kai kore-puutini.
He pai te quinoa mo nga kuri?
Ko te Quinoa he gluten-kore, na reira ka whangaia ki nga kuri e mate mate mate ana, e mate ana ranei. I tua atu, he pai rawa te quinoa hei here mo nga pihikete hanga whare. Ko te tikanga o tenei, ahakoa ko nga kuri e mau ana i te manawanui, kare he utu.
He pai te hua manu mo te kuri?
Mēnā he hou te hua manu, ka taea hoki e koe te whangai i te toene hua matūkai mata. Engari ko nga hua kohua he pai mo to hoa waewae wha na te mea ka pakaru nga matū kino ina wera. Ko te puna pai o nga kohuke ko nga anga o nga hua.
Ko tehea hinu he paitini ki nga kuri?
Ka taea hoki e koe te whakamahi hinu huawhenua penei i te hinu wōnati, te hinu linseed, te kakano paukena, te hemp, te hinu rapeseed ranei. He pai ake kia kaua e whangai i te tataramoa, te witi, me te hinu putirā, he iti noa iho ranei.
Ko tehea hinu e pai ana mo nga kuri?
I te mea ka horomia e te kuri te maha o nga waikawa ngako omega-6 mai i te kai i te wa e whangaia ana, he mea nui ki te whakarite kia nui ake te hinu o nga waikawa hinu omega-3. Ko nga hinu ika penei i te hinu hamana, te hinu cod, te hinu ate ate me etahi hinu huawhenua penei i te hemp, te kakano, te rapeseed, te hinu wōnati ranei he tino taonga mo tenei kaupapa.