Meri Allen
He pai ake kia kaua e whangai i to kuri nougat me te parani truffle. He paitini te tiakarete ki te hunga e arohaina ana, ka mate pea koe ki te pau i te nui.
He paitini te tiakarete ki nga kuri? Ka rongo koe i nga wa katoa, engari he maha nga rangatira kare e hiahia ki te whakapono. Engari ahakoa he tino pai ki a tatou te tangata ki nga kai reka: ko te alkaloid theobromine kei roto i te koukou i roto i te tiakarete ka paoho i nga mahi i roto i te tinana o o tatou hoa waewae wha ka mate te mate.
He aha te mea ka paitini te tiakarete ki nga hoa waewae wha?
He paihana te tiakarete mo nga kuri na te mea ko te matū kei roto ka tino whakaparahako i te punaha io o te hoa waewae wha. Ko nga pīni kakao, i mahia mai ai te tiakarete, kei roto te theobromine. I te paramanawa, ka haere tenei matū i roto i nga whekau o te kuri ki roto ki te toto, mai i reira ki te ate. Ka whakakorikori i nga tukanga metabolic e kino ana mo te kuri. Ko te Theobromine te aukati i nga kaiwhakawhiwhi adenosine me te phosphodiesterase. Ko te mutunga, ka nui ake nga homoni taumaha ka tukuna. Nga tohu o te paihana tiakarete i roto i nga kuri ko te matere me te ruaki. I tua atu i te theobromine, he kawhe ano te tiakarete, he paitini ki nga kuri.
Ko te tiakarete pouri he tino paitini ki nga kuri
Ehara i te mea he paitini te tiakarete ki nga kuri, engari he nui ake te wa mo nga hoa waewae wha ki te wawahi ano i te matū kino theobromine. Ko nga kuri e paina ana te tiakarete ka pa ki te wiri me te kore e okioki. He maamaa te urupare a to tinana ki te iti noa o te theobromine. Ko te nui o te tiakarete e paitini ana ki nga kuri ka whakawhirinaki ki te nui me te taumaha o nga hoa waewae wha. Mena kua kai to kuri i te monamona, me toro wawe koe ki te rata kararehe rongoatia te paihana tiakarete i roto i to kuri.
I tua atu, he rereke te paheketanga o te kakao i ia momo tiakarete. Ka nui ake te ahua, he paitini te tiakarete ki nga kuri. He tino kino te tiakarete pouri, pouri ranei mo nga hoa waewae wha. Kei roto te nuinga o te kokonati, na reira ko te kukū teitei o te theobromine. Mo te hanga tiakarete ma, i tetahi atu taha, karekau he koko e whakamahia ana. No reira karekau he theobromine. Heoi ano: he pai ake te atawhai i to aroha ki tetahi mea pai ma te hoatu ki a ia he maimoatanga mo nga kuri. A, ki te hiahia koe ki tetahi mea reka, whakamatauria te tiakarete kuri motuhake.