Meri Allen
Kua noho te Tomato hei waahanga nui o te tahua i roto i o tatou ahopae. He maha nga kuri e aroha ana ki nga huawhenua whero. Engari me pehea to raatau hauora?
Ka taea e te kurī te kai tōmato? Ka ngawari te whakautu ki tenei patai ma te ae-engari.
Tomato mo nga kuri?
Kaua te kurī e kai i te maha o ngā tōmato no te mea he solanine paitini kei roto. Ko nga tōmato kākāriki me ngā wāhi kākāriki i runga i te tōmato he nui rawa te paitini. Na reira, whangaia nga tōmato anake i tangohia e koe te kakau me nga waahi matomato katoa.
Ka taea hoki e koe te tapatapahi, te parakore, te koromamao ranei i nga tōmato. Ma tenei ka pai ake te noho a te kuri.
Ma tena, kare koe e whakarere rawa i to kai ki te kore e taea e to hoa waewae wha te tu atu i te tomato.
Kei roto i te Tomato he solanine paitini
Ko te Tomato he wahanga o te whanau nightshade, he eggplants, rīwai, a pepa.
Ko te tikanga he iti noa iho te tikanga hei kai ma nga kuri. No te mea he maha nga wa kei roto i nga tipu nightshade nga matū penei i te alkaloids, steroids, coumarins, e tiaki ai te tipu i a ia ano mai i nga konihi. Ka pa ano tenei, hei tauira, ki te nikotīni hei pāhare i roto i nga tipu tupeka.
Ka aha ina kai nga kurī i te tōmato?
Ko te Solanine te nuinga ka kitea i roto i nga hua karekau me nga waahi kaakaariki katoa o nga tipu. Koia te take me kai noa nga kurī i te tōmato ina kua maoa.
Kaua rawa e hoatu ki to hoa wha-waewae tōmato kākāriki. He nui te solanine kei roto. No reira, ko te taunakitanga mo te kai tangata i roto i nga keehi motuhake.
Ko te solanine tetahi o nga saponins. Ko nga tohu o te paihana o te solanine i roto i nga kuri ko te korere, te kookiri, me nga tohu o te pararutiki. Ko te Solanine ka pa ki te kino o te mucosal o te rohe, ka arai pea ki te pararutiki manawa.
He paitini te matū, he ātete ki te wera, he wairewa-wai. No reira karekau he pai ki te kohua i te tōmato. Kaua rawa koe e whangai i te wai tunu kai na te mea kei roto ano te solanine, he paitini ki nga kuri.
Tomato hei huawhenua hauora
He huawhenua pai te Tomato. No te mea ehara i te mea rongonui noa nga Tomato na te mea he maha nga mahi. He matūkai nui kei roto, he nui hoki te huaora C. I mohio koe ko te kukū o te huaora C i roto i te kiri e toru nga wa teitei ake i te penupenu?
Kei roto hoki i te Tomato nga huaora B1, B2, B6, waikawa pantothenic, me te niacin.
He nui te pāhare pāporo i roto i te tōmato, he mea nui mō ngā uaua me ngā uaua. Kei roto hoki i nga hua whero te konutai, konupora, konupūmā, rino, me te ūkuikui.
Ko te lycopene tetahi mea tino pai ki roto i te tōmato. Lycopene no te roopu carotenoids, ara ki nga matū tipu tuarua. He mihi ki tenei matū, kei te tōmato tōna tae.
Mo te lycopene, e whakapaetia ana ka taea e te matū te tiaki i te mate pukupuku. Ka noho tonu tenei hei whakapae mo tenei wa na te mea kare ano tenei hononga i whakamatauhia e te ao pūtaiao.
No hea te tōmato?
He hua tino hauora te Tomato, he iti rawa nga kaarai. Ka mutu, kei te 90 paiheneti te nui o te wai, he rite ki te kukama.
Ahakoa enei hua pai katoa, he iti noa nga hua o te tōmato hei kai.
He maha nga momo momo Tomato. E ai ki nga korero e 2,500 nga momo momo tomato rereke.
Ka taea te maeneene, te porowhita, te ahua o te ngakau, te korikori, te oval ranei. Ko nga tae tino rongonui he whero me te kowhai. Ko nga hua o te tōmato he kakariki, he papura, he parauri, he pango, he mapere me te purepure.
Ko nga hua whero i ahu mai i Amerika Waenganui, i ngakia e nga Maya. Tae noa mai ki tenei ra, ko te tomato tetahi waahanga nui o te kai a Mexico.
I tenei whenua, he maha nga wa ka tipuhia te tōmato ki roto i te kari kia hou tonu ai ki runga tepu.
He kino ake te Tomato i te hauora
No reira kia mohio kei te hoko koe i te tōmato karekau he wahi kākāriki.
Ki te kore e taea e to kuri te tu atu ki nga hua whero, me tino mohio tangohia te kakau.
Ahakoa kua maoa nga tōmato, me kai iti noa nga kurī. He uaua ki te keri nga nightshades hei huawhenua mo nga kuri.
Pātai Auau
He pehea te paitini o te tōmato ki te kurī?
He kupu poto: Ka taea e te kurī te kai tōmato? Kao, kaua nga kurī e kai tōmato! Kei roto i nga tōmato mata he solanine, he paitini ki nga kuri. Heoi, kare koe e mataku i te wa ka riro i to hoa wha-waewae tetahi wahi tomato i waenga i ona niho.
Ka mate nga kurī i te tōmato?
Kei roto i te eggplant, te tōmato, te pepa, me te rīwai he solanine, he paitini ki nga kuri. He nui rawa te wahanga o te paihana i roto i te tōmato kākāriki me te rīwai kākāriki, e tipu ana rānei. Na reira, whangaia noa iho nga pepa me nga rīwai kohuatia (kaore he kiri i nga wa katoa).
He pai te ranu tōmato mō ngā kurī?
Te ranu Tomato mo nga kuri? Ka taea e to kurī te kai i ngā tōmato tino maoa. Kei roto i tenei ko te ranu tōmato. Mena kei a koe etahi punetēpu o te passata tōmato, me tuku ki roto i te peihana kai.
He aha te take e kore ai e taea e nga kurī te kai tōmato?
Kei roto i nga tipu nightshade te solanine, he paitini ki nga kuri, na reira kaua e kainga nga hua o enei tipu. Heoi, ka maoa ake te tōmato, ka iti ake te solanine kei roto. Ko nga mea e whai ake nei e pa ana ki ia paihana: he mea nui te horopeta. He nicotine te tikanga o te Tomato, he iti noa nga tangata e mohio ana ki tera.
Ka taea e te kurī te kai kūkamo?
Ko nga kukama karekau he cucurbitacins karekau he kino ki nga kuri me te tangata.
Ka taea e te kurī te kai kāreti?
Kare e kore he hauora te karoti me te kore e kino ki nga kuri. Karekau he taunakitanga e kore e taea e nga kuri te aro ki te karoti. Nā te nui o ngā matūkai me ngā huaora, ka whai wāhi nui te kāreti ki te hauora o ā tātou kurī.
Ka taea e te kuri te kai zucchini?
A ka taea e tetahi te korero i mua: ko te zucchini, he ngawari ki te keri ma te tangata (kaore hoki e reka te kawa) ka taea te hoko mai i te hokomaha, kaore he kino mo nga kuri. Ka kino noa mena he nui rawa te matū kawa cucurbitacin i roto i te zucchini.
Ko tehea te mea pai mo te kuri raihi me te rīwai?
I tua atu i nga rīwai, ka taea hoki e koe te whangai i nga rīwai kua tihorea me te kohuatia. Ae ra, ko nga puna warowairo e whakamahia nuitia ana e te tangata he pai hoki mo nga kuri: raihi me te rimurapa. He maha nga wa ka whakamahia te raihi mo nga raru o te kopu na te mea he ngawari ki te kemu, na reira ka pai te noho.