Mary Allen
Ny alika dia mahazo mihinana chickpeas. Mila masaka anefa ny anana, toy ny legume hafa.
Satria ny legume manta dia misy ny fizotry ny poizina tsy mety levona ary misy zavatra mangidy antsoina hoe saponine.
Ny maha malaza ny chickpeas amin'izao fotoana izao dia noho ny sakafony. Manao tsaramaso tsara ho an'ny olombelona izy ireo. Ahoana anefa ny amin’ireo namantsika manana tongotra efatra?
Avela hihinana chickpea ny alika
Nandritra ny fotoana ela, ny chickpeas dia tena tsy mahazatra amin'ny sakafo Eoropeana Afovoany. Tato anatin'ny taona vitsivitsy, dia lasa singa tena ilaina amin'ny sakafo maro izy ireo.
Ambonin'ny zava-drehetra, ny sakafo tatsinanana malaza dia tsy azo eritreretina mihitsy raha tsy misy ny peas kely mavo. Fantatrao angamba ny hummus sy falafel.
Ny tsiro malefaka sy voanjo dia tsy tokony ho very ao amin'ny sakafo vegan.
Tena mahasalama ny chickpeas
Ny chickpeas dia malaza amin'ny vegans satria manana proteinina betsaka kokoa noho ny karazana hena sasany izy ireo. Manana fer sy asidra folika ary calcium koa izy io.
Ankoatra izany, ny chickpea dia manankarena amin'ny mineraly hafa sy ny singa trace. Noho ny fisian'ny fibre be dia be, ny chickpeas dia atolotra ho an'ny olona be lanja.
Ny fibra sakafo dia tsy mety levona ary mifindra monina tsy miova mankany amin'ny tsinaibe. Mandrisika ny asan'ny tsinay izy ireo ary manadio ny tsinay. Mahasalama ny tsinay izany.
Tantaran'ny Chickpeas
Ny chickpeas dia nambolena tany Azia Minora tamin'ny vanim-potoanan'ny Neolithic. Avy teo izy io dia niely tany amin’ny faritra atsinanana, India, ary Mediterane.
Tany Gresy sy Italia dia efa nambolena hatramin'ny andro fahiny ny vokatra ary ny andron'ny Romanina no fiandohan'ny fambolena tany Alemaina. Hildegard von Bingen dia nihevitra azy ireo ho fanafody tsara amin'ny tazo.
Ny karazana chickpea dia nampiasaina ho solon'ny kafe taorian'ny Ady Lehibe I.
Ny chickpea dia azo amidy manta, masaka ao anaty siny, na am-bifotsy.
Mety hiteraka fanapoizinana ny fizaràna
Tsy tokony hohaninao mihitsy ny voanjo manta satria misy poizina tsy mety levona.
Mba hahatonga ity dingana ity ho tsy mampidi-doza dia tsy maintsy mahandro ny legume ianao. Ny fizotry ny poizina dia mahatonga ny liomena hitambatra.
Raha mihinana legume manta ny alika, arakaraka ny habetsahana, dia mety hitranga ny soritr'aretin'ny fanapoizinana toy ny maloiloy, mandoa, ary aretim-pivalanana. Amin'ny toe-javatra mafy kokoa, mety hitranga ny fandehanan'ny gastrointestinal.
Tsara leferina ny akoho efa masaka
Mba handevonan'ny alika ny legume amin'ny fomba tsara indrindra, dia tokony handemana sy handrahoina ny voanjo maina.
Azonao ampiana savony ny rano mahandro sakafo mba ho levon'ny alika tsara kokoa.
Alefaso amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny alina ny chickpeas. Ny ampitson'iny, tatatra ary andrahoy mandritra ny adiny roa eo ho eo ny voanjo.
Avy eo dia arotsaho ny voanjo ary afangaro amin'ny ampahany amin'ny hena io puree io. Noho izany, ny alika dia manana fanampin-tsakafo tena tsara amin'ny sakafo.
Saingy na dia efa masaka aza ny akoho dia tokony homena kely fotsiny izy ireo. Izany dia satria ny chickpeas dia misy gliosida sarotra.
Tahaka ny olombelona, ny alika dia tsy manana anzima mety handrava ireo complexes ireo. Ireo akora ireo dia mandalo ao amin'ny vavony sy ny tsinainy nefa tsy levonina ary miteraka tsemboka tsy mahafinaritra.
Fanontaniana Fametraky ny Olona
Afaka mihinana voanjo masaka ve ny alika?
Eny, ny alikanao dia afaka mihinana chickpeas amin'ny ampahany kely. Rehefa masaka dia heverina ho tsy mampidi-doza ho an'ny alika. Aza mamahana legume manta mihitsy. Izy ireo dia misy fangaro misy poizina.
Poizina amin'ny alika ve ny hummus?
Avela hihinana chickpea ny alika
Ambonin'ny zava-drehetra, ny sakafo tatsinanana malaza dia tsy azo eritreretina mihitsy raha tsy misy ny peas kely mavo. Fantatrao angamba ny hummus sy falafel.
Afaka mihinana voanjo ve ny alika?
Ny valiny mialoha: Eny, ny alika dia afaka mihinana voanjo. Ny pitipoà dia anana mahavelona ho an'ny alika, masaka na nopotehina ary amin'ny antonony. Ny voanjo vaovao ihany no tokony hokarakaraina, satria mety hibontsina izy ireo.
Inona no mitranga rehefa mihinana voanjo ny alika?
Ny legume toy ny pitipoà dia miteraka fivontosana
Ny tannin dia miteraka fitohanana. Mety hiteraka fivontosana tena tsy mahazo aina sy maharary izany. Indrindra fa amin'ny alika lehibe kokoa, ity flatulence ity dia mety hampiroborobo ny fikorontanan'ny vavony mampidi-doza sy mampatahotra.
Mampidi-doza ho an'ny alika ve ny bobongolo?
Mety hanafika ny rafi-pitabataban'ny alika ny bobongolo ary mety hahafaty ilay biby. Mampidi-doza indrindra: tsy hita maso ny akora. Mety hahafaty ny alika ny fitsakoana biby fiompy malala amin'ny voanjo tokana.
Mety ho faty ve ny alika?
Tsy mahasalama ny alika ny chips
Tsy mampidi-doza ho an'ny alika ny atiny be matavy raha toa ka tsy mihinana puce be dia be tsy tapaka. Fa raha ny malalanao dia mahazo kitapo feno poti, dia azo antoka fa tsy azo ihodivirana ny tsy fahampian-tsakafo.
Afaka mamofo bobongolo ve ny alika?
Manodidina ny 40 heny noho ny an'ny olombelona ny fofon'alika. Ny fofona malefaka dia ahafahan'ny alika mpitsikilo bobongolo tsy vitan'ny hoe mamofofofofo ny tsimok'aretina amin'ny ankapobeny fa mamaha ireo loharano miafina misy bobongolo.
Inona no lisitry ny alika mihinana?
Ny ovy sy ny vary ary ny paty efa masaka dia mety hiafara amin'ny vilia baolina tsy misy fisalasalana. Karaoty, kôkômbra, paoma, ary voaroy dia sakafo malaza amin'ny alika koa. Ny hena masaka tsy misy tavy sy saosy ihany koa dia azo leferina tsara ary be proteinina. Alika maro ihany koa no faly amin'ny atody iray na fromazy nandrahoina.