Mary Allen
Ny aubergine dia antsoina koa hoe baranjely. Any Aotrisy dia antsoina hoe Melanzani izy ireo. Avy amin'ny teny frantsay ny anarany ary voatonona amin'ny teny alemana, izany hoe "Oberschine". Karazan-javamaniry izy io ary anisan'ny fianakaviana nightshade. Noho izany dia mifandray amin'ny voatabia sy ny dipoavatra. Avy any Azia izy io tany am-boalohany. Efa 4000 taona mahery lasa izay no nambolena tao. Tany Eoropa, tany atsimon'i Espaina no niseho voalohany ny aubergine.
Ny Aubergine dia miendrika oval na oblong-poara. Ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe dia afaka mividy volomparasy mainty, saika mainty aubergines ianao. Misy koa anefa ny volomparasy sy fotsy mitsipitsipika na fotsy tanteraka. Ny ankamaroan'ny baranjely dia enina ka hatramin'ny valo santimetatra ny halavany ary enina hatramin'ny sivy santimetatra ny hateviny. Manodidina ny 250 ka hatramin’ny 300 grama izy ireo. Any Azia, na ny aubergine aza dia alaina mihoatra ny iray kilao.
Somary mangidy matetika ny aubergine. Tsy maintsy andrahoina na endasina na endasina aloha izy ireo, ary avy eo asiana tsirony. Indrindra fa any Torkia, Gresy ary Italia, ny olona matetika mahandro miaraka amin'ny aubergines. Any Italia dia efa nampiasaina hatramin'ny taonjato faha-15 izy ireo. Saingy miha-malaza ihany koa ny aubergine eran-tany.