Mērija Alena
Suņa barošana ar jēlu gaļu apdraud veselību. Tāds ir Cīrihes universitātes pētījuma secinājums par šo tēmu. Vēl jo svarīgāk ir ņemt vērā higiēnas pasākumus.
Suņu un kaķu īpašnieki, kuri baro sava dzīvnieka jēlu gaļu, parasti to dara, jo uzskata, ka šāda veida barošana ir sugai vispiemērotākā. Nedodot saviem četrkājainajiem draugiem rūpnieciski ražotu pārtiku par pārtiku, bet gan to, ko viņu senči ēda savvaļā: jēlu gaļu un plēsīgo dzīvnieku iekšas un kaulus (sk. lodziņu).
Taču metode, kas pazīstama ar akronīmu BARF (bioloģiski piemērota jēlbarošana), tiek apšaubīta arvien kritiskāk. Dažādi zinātniski pētījumi ir parādījuši, ka jēlbarošanai ir iespējami riski. Tas attiecas arī uz produktiem, kas ir pieejami Šveicē. Cīrihes Universitātes pētījums Vetsuisse fakultātes Pārtikas drošības un higiēnas institūtā 2019. gadā parādīja, ka 29 no 51 jēlbarības parauga, kas pieejams Šveices tirgū no astoņiem dažādiem piegādātājiem, bija piesārņoti ar multirezistentām zarnu baktērijām (lasīt vairāk par to šeit). Tāpēc Rodžeram Stefanam, kurš vadīja pētījumu, bija skaidrs: "Barfs ir riska faktors."
Bīstamās baktērijas
Pēc tam, kad toreizējais pētījums galvenokārt bija par rezistentām baktērijām, kuras pašas tieši neizraisa slimības, Stefans un viņa komanda pētīja jautājumu par to, vai un cik lielā mērā komerciāli pieejamā neapstrādātā barība ir arī piesārņota ar patogēnām baktērijām. Viņi koncentrējās uz Shiga toksīnu ražojošo Escherichia coli vai saīsināti Stec. Šīs baktērijas atrodas daudzu savvaļas dzīvnieku kuņģa-zarnu traktā un var inficēt gaļu kaušanas, ķidāšanas un griešanas laikā.
Lai noskaidrotu, vai un cik lielā mērā Stec ir arī BARF produktos, Cīrihes Universitātes zinātnieki pārbaudīja 59 jēlbarības paraugus, kas komerciāli pieejami no desmit piegādātājiem Šveicē, tostarp gaļu no 14 dzīvnieku sugām – no liellopa gaļas līdz vistas gaļai. , zirgi un ziemeļbrieži, aļņi uz asari.
Pētījuma rezultāti nesen tika publicēti: Stec tika izolēts no kopumā 41 procenta paraugu. "Starp tiem mēs atklājām arī variantus, kas ir ļoti patogēni, ti, var izraisīt smagu slimības progresēšanu cilvēkiem," piebilst Stefans. Šīs patogēnu grupas īpašais ir tas, ka minimālā infekcijas deva, kas nepieciešama, lai saslimtu, ir ļoti zema. “Tas nozīmē, ka parasti pietiek ar tā saukto uztriepes infekciju, lai saslimtu. Piemēram, strādājot ar ēdienu vai traukiem. Turklāt dzīvnieki, kuri tiek baroti ar piesārņotu jēlbarību, patogēnus izvada ar izkārnījumiem. Tas ir vēl viens iespējamais infekcijas avots.
Cilvēka veselība apdraudēta
Un Stec infekcija nav nekas tāds, par ko būtu jārēķinās, kā uzsver Stefans. Tas var izraisīt smagas kuņģa-zarnu trakta slimības un dzīvībai bīstamu nieru mazspēju cilvēkiem. "Stec katru gadu visā pasaulē izraisa aptuveni 2.8 miljonus akūtu slimību un gandrīz 4,000 nieru mazspējas gadījumu," teikts pētījumā. Stefans arī norāda uz diviem dokumentētiem Stec uzliesmojumiem, kuru avots ir aizdomas, ka barošana ir neapstrādāta: 2017. gadā Anglijā ar to saslima pieci cilvēki, no kuriem viens nomira no nieru mazspējas. 2020. gadā Kanādā bija pieci saslimšanas gadījumi, kuru dēļ attiecīgais BARF produkts pat tika atsaukts plaša mēroga.
Higiēna, strādājot ar neapstrādātu barošanu
Citi pētījumi arī ir parādījuši, ka BARF var būt riska faktors. Pētnieku grupa no Utrehtas universitātes Nīderlandē pārbaudīja 35 neapstrādātas barības paraugus no astoņiem dažādiem piegādātājiem. Vairāk nekā pusē, īpaši 19 produktos, pētnieki atklāja listēriju (Listeria monocytogenes), kas var izraisīt infekcijas cilvēkiem. Septiņos produktos bija salmonellas, kas var izraisīt ziņojamas caurejas slimības. Divos produktos tika konstatēts arī parazīts Toxoplasma gondii. No šī patogēna baidās ne tikai grūtnieces, jo retos gadījumos tas var izraisīt acu iekaisumu un smadzeņu bojājumus nedzimušam bērnam.
Higiēnas pasākumi ir svarīgi
Cīrihes pētnieki secina, ka lielais Stec baktēriju sastopamības līmenis neapstrādātā lolojumdzīvnieku barībā rada ievērojamu veselības apdraudējumu cilvēkiem, kuri virtuvē rīkojas ar neapstrādātu lolojumdzīvnieku barību, un cilvēkiem, kuriem ir ciešs kontakts ar dzīvniekiem, kuri tiek baroti ar neapstrādātu barību. "Manuprāt, ir svarīgi, lai tiktu norādīts uz iespējamiem riskiem un, galvenais, uz nepieciešamo higiēnu, rīkojoties ar šādu barību un arī aizliegtajiem dzīvniekiem," saka Stefans.
Šķiet, ka apelācija jau ir īstenota praksē. Šveices Mazo dzīvnieku medicīnas asociācija (SVK) savā 2020. gada novembra nostājas dokumentā par tēmu “BARF” iesaka īpašus higiēnas pasākumus, rīkojoties ar BARF produktiem (skatīt izvelkamo lodziņu). Tā kā SVK piedāvā veterinārārstu tālākizglītību par “suņu un kaķu uzturu”, šīs zināšanas galu galā sasniedz arī suņu un kaķu saimniekus, kuri meklē padomu praksē. Bet pat īpašniekiem, kuri paši baro savus dzīvniekus saskaņā ar BARF principiem, vairums tiešsaistes veikalu, pērkot jēlbarību, iesaka ievērot nepieciešamo higiēnu.