Mērija Alena
Ievads: Kāpēc paipalas ir garšīgs ēdiens
Paipalas ir mazs medījamais putns, kas ir bagāts ar garšu, padarot to par populāru izvēli tiem, kas meklē unikālu un gardu maltīti. Tas ir maigs un sulīgs ar bagātīgu, rotaļīgu garšu, kas labi sader ar dažādām garšvielām un garšaugiem. Paipalas ir arī lielisks olbaltumvielu avots un satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas.
Neskatoties uz nelielo izmēru, paipalas ir diezgan daudzpusīgas, un tās var pagatavot dažādos veidos, padarot to par lielisku iespēju jebkurai ēdienreizei. Neatkarīgi no tā, vai meklējat klasisku pagatavojumu vai ko vairāk piedzīvojumu, ir paipalu pagatavošanas veids, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.
Cepšana: klasiskā paipalu pagatavošana
Cepšana ir klasisks paipalu pagatavošanas veids, un ir viegli saprast, kāpēc. Tā ir vienkārša un vienkārša metode, kas katru reizi sniedz garšīgus rezultātus. Lai sāktu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 ° F un pievienojiet paipalas sāli un piparus. Cepiet paipalas 12-15 minūtes vai līdz āda ir kraukšķīga un zeltaini brūna.
Lai iegūtu papildu garšas uzliesmojumu, pirms cepšanas piepildiet paipalas ar zaļumiem, ķiplokiem un citrusaugļiem. Paipalas var arī apliet ar sviestu vai olīveļļu gatavošanas vidū, lai pievienotu mitrumu un bagātību. Pasniedziet apceptās paipalas ar savām iecienītākajām piedevām, piemēram, grauzdētiem sakņu dārzeņiem vai svaigiem salātiem.
Grilēšana: garšīga alternatīva
Ja meklējat paipalu gatavošanas veidu, kas ir nedaudz piedzīvojumiem bagātāks, mēģiniet tās grilēt. Grilēšana piešķir paipalām dūmu aromātu un piešķir tai gardu pārogļotu garoziņu. Lai grilētu paipalas, uzkarsējiet grilu līdz vidēji augstai temperatūrai un ieziežiet paipalu ar olīveļļu. Grilējiet paipalas 3-4 minūtes no katras puses vai līdz āda ir kraukšķīga un gaļa ir izcepusies.
Lai iegūtu papildu garšu, marinējiet paipalas savā iecienītākajā marinādē vismaz 30 minūtes pirms grilēšanas. Varat arī pirms grilēšanas paipalas pildīt ar zaļumiem un sieru, lai iegūtu papildu garšas uzliesmojumu. Pasniedziet grilētu paipalu ar grilētiem dārzeņiem vai svaigiem salātiem pilnvērtīgai maltītei.
Sautēšana: Ātri un vienkārši paipalas
Ja jums trūkst laika, bet joprojām vēlaties gardu paipalu ēdienu, sautēšana ir pareizais veids. Paipalu sautēšana ir ātra un vienkārša, un tā iegūst maigu, sulīgu gaļu. Lai sautētu paipalas, uzkarsējiet lielu pannu uz vidēji lielas uguns un pievienojiet ēdamkaroti sviesta vai olīveļļas. Garšojiet paipalas ar sāli un pipariem un sautējiet 4-5 minūtes no katras puses vai līdz gaļa ir gatava.
Lai iegūtu papildu garšu, apcepiet paipalas ar ķiplokiem un zaļumiem vai pievienojiet šļakatām baltvīna vai vistas buljona. Pasniedziet sautētās paipalas ar savām iecienītākajām pusēm, piemēram, kartupeļu biezeni vai grauzdētiem dārzeņiem.
Sautēšana: maigs un garšīgs risinājums
Sautēšana ir lielisks paipalu pagatavošanas veids, ja meklējat maigu un garšīgu ēdienu. Cepšana ietver paipalu vārīšanu zemā līmenī un lēni aromātiskā šķidrumā, piemēram, vistas buljonā vai sarkanvīnā. Lai sautētu paipalas, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350°F un apbrūniniet paipalas no visām pusēm lielā cepeškrāsnī drošā katlā vai holandiešu krāsnī.
Pievienojiet savu izvēlēto šķidrumu kopā ar zaļumiem, ķiplokiem un citām garšvielām, kas jums patīk. Pārklājiet katlu un sautējiet paipalas cepeškrāsnī 45–60 minūtes vai līdz gaļa ir mīksta un nokrīt no kaula. Pasniedziet sautētas paipalas ar krēmīgu polentu vai saldo kartupeļu biezeni.
Pildījums: paipalu pacelšana uz nākamo līmeni
Paipalu pildīšana ir lielisks veids, kā pacelt šo garšīgo putnu uz nākamo līmeni. Paipalu pildīšana ar zaļumiem, sieru un citām garšīgām sastāvdaļām ēdienam piešķir papildu garšas un tekstūras uzliesmojumu. Lai pildītu paipalas, pirms gatavošanas vienkārši piepildiet putna dobumu ar vēlamajām pildījuma sastāvdaļām.
Jūs varat pildīt paipalas ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, rīvmaizi, desu, sēnēm vai pat žāvētiem augļiem, piemēram, aprikozēm vai vīģēm. Cepiet, grilējiet vai sautējiet paipalas, kā parasti, un izbaudiet gardos un aromātiskos rezultātus.
Cepšana: kraukšķīga un garšīga pieeja
Paipalu cepšana ir lielisks veids, kā no ārpuses iegūt kraukšķīgu, gardu garozu, vienlaikus saglabājot gaļu maigu un sulīgu no iekšpuses. Lai apceptu paipalas, uzkarsējiet lielu pannu uz vidēji lielas uguns un pievienojiet tik daudz eļļas, lai pārklātu pannas dibenu.
Garšojiet paipalas ar vēlamajām garšvielām un zaļumiem un pēc tam iemērciet miltos vai rīvmaizē. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet paipalas pannā un apcepiet 4-5 minūtes no katras puses vai līdz garoza ir kraukšķīga un zeltaini brūna. Pasniedziet apceptās paipalas ar krēmīgu kāpostu salātu vai mac un sieru.
Secinājums: izvēlieties labāko paipalu gatavošanas veidu
Paipalas ir garšīgs un daudzpusīgs ēdiens, ko var pagatavot dažādos veidos. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties klasisko cepeti vai kaut ko aizraujošāku, piemēram, grilēšanu vai cepšanu, ir paipalu pagatavošanas veids, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas. Tātad, kāpēc gan neizmēģināt paipalas un noskaidrot, kura pagatavošanas metode ir jūsu iecienītākā?